Dood Cocono Chutney

Bambaaniga shimbiraha ah waa bacdi macaan oo la isku qurxiyo oo la cuno oo la barbardhigo kalluunka ama si fudud oo bariis ah ama miro kale oo dhan. Waxa kale oo ay aad u fiican tahay jilicsanaan, jilicsan oo jilicsan sida burka.

Waxa aad u Baahantahay

• 3 rodol oo fersi ah (diiray)
• 1 1/4 koob oo sonkorta bunni ah (OR OR 1 koob malab)
• 1 1 koob oo tufaax tufaax cider ah
• 1 koob oo sabiib ah dahab ah
• 1 liin (oo la jarjaray oo la jarjaray ama la jarjaray, iska tuur miraha laakiin ku dar qashinka)
• 1/4 koob oo xididdo ah (diiray oo jarjarey)
• 1 basal dhexdhexaad ah (diiray oo jar jartey)
• 1 basbaas yar oo qashir ah oo la jarjarey (dhoobo jar jartey, waxaa ka mid ah miraha haddii aad jeceshahay cuntada basbaaska ah, iska tuur iyaga oo si fudud loo yareeyo)
• 1/2 qaado shaaha
• 1/4 qaado shinbir allspice ah
• 1/4 shaaha basbaas
• 1/4 qaado shaaha

Sida loo sameeyo

1. Keen cabitaan weyn oo biyo ah karkariyo kuleyl aad u sarreeya. Dhanka kale, jarjar yar X ee hoose ee subax kastaa adigoo isticmaalaya mindida mindida.
2. Ku rid fangaska biyaha karkaraya 1 daqiiqo. Ka qaad biyaha iyaga oo qaado qaaddo qandho ah kuna wareeji baaquli weyn. U daa inay qaboojiyaan ilaa ay ka raali noqdaan.
3. Booggu gaaban yahay waa inuu fududeeyaa si uu u qariyo maqaarka meel ka baxsan farta gacanta, laakiin isticmaal mindi haddii aad ku dhufatey meelo jilicsan. Kombofa ama iska tuur maqaarka.

1. Haddii aad la shaqeynayso fersken freestone , mindi ku hareerin wareega wareega ee caleen kasta. Dhinacyadooda waa inay noqdaan kuwo sahlan. Iska tuur godadka.
2. Haddii aad la shaqeyneyso fersken dhagxaan , waxaa fudud in aad ka saarto mindida shuban misigta iyadoo la adeegsanayo mindi midab ah. Isku day inaad yareyso maro yar yar ilaa aad ka saarto inta aad awooddo. Iska tuur godadka.
3. Xardhey fershoyiin la fiiqay oo xiiran oo ku jira qiyaasta 1/2-inch.
4. Isku dar dhammaan maaddooyinka dheriga weyn kuleyl dhexdhexaad ah.
5. Karso, kareyso marar badan, ilaa fersken jilicsan in ay barta in ay bilaabaan inay kala soocaan marka aad walaaqeyso chutney. Haddii qolofta ay u muuqato mid aad u dareeraysa, kuleylka sare u qaado oo sii wad ilaa aad ku kariso ilaa qaado qoryaha alwaaxda ah ee ku dhegta hoose ee dheriga ka baxaya raad aan buuxineynin chutney xitaa labo saacadood kadib.

Taabashooyinka shaandho furan ayaa kobcin doonta oo noqda mid dheellitiran haddii aad sugto ugu yaraan toddobaad ka hor intaadan cunin. Ku kaydi feerada shaashadda qaboojiyaha ilaa 2 toddobaad. Waxaad xakameyn kartaa chutney illaa 6 bilood (wali waa amaan in la cuno ka dib, laakiin tayada ayaa jiri doonta).

Mudo dheer (illaa 1 sano) kaydinta heerkulka qolka, raac tilmaamaha macmalka ah ee hoos ku qoran.

1. Maydhso feerada nadiif ah ama cadaan 1/2 ah oo cadaan ah (ma ahan lagama maarmaan in la nadiifiyo barmaamijyada loogu talagalay qadadan sababtoo ah dhererka wakhtiga cuntada). Ka tag 1/2-inch oo ah meel madax ah.
2. U tirtir tuwaalladaha tuwaal waraaq ah ama nadiifi suxuun. Ku xirmaa daboolka caanaha iyo geeddi socodka biyaha qubeyska 10 daqiiqo.

Haddii aad rabto in aad isticmaasho geed isbariine ah oo khudradda ku leh qandadan, hubi inaad marka hore tijaabiso si aad u hubiso in uu yahay acidic ku filan si ammaan ah loo ilaaliyo qashinka.