Gobolka Valencia waa meesha ugu muhiimsan ee bariiska ee dalka Spain. Inkastoo gobolka loo yaqaanno paella , waxaa jira cuntooyin kale oo bariis ah oo afka laga cabbo si ay ugu raaxaystaan, sida Arroz al Horno, oo sidoo kale loo yaqaano bariis Isbaanish ah ama Rooti duban Spanish Rice.
Cuntadani sida caadiga ah waxaa lagu dubay saxan macmal ah waxayna ka kooban tahay hilibka doofaarka, sauska dhiigga, sunta, yaanyada, baradhada, iyo digirta garbanzo. Xayawaankan caadiga ah ee Bariiska Spanishka ayaa aad u caan ah oo ah Xàtiva, oo ah magaalo ku dhow xeebta ku taala Valencia, ayaa xaflad sharaf leh ku maamuuseysa Arroz al Horno.
Caadiyan, khudradda caanaha lagu dubo ee Isbaanishka waxaa lagu diyaariyey dhoobo ama saxan dhoobo ah. Sidaa darteed, waxaad u baahan doontaa saxan caag ah, dhaldhalaal ama midab-clambo-caleemo leh oo loo isticmaali karo kariyaha dusha sare ama foornada.
La dubay Rice Spanish Rice - Aston Villa ee Valencia
Valencians aad bay ugu faani karaan bariiska tayada sare leh waxay u koraan in ay jiraan barwaaqo asal ah oo bariiska ah - muujin juquraafiyeed la ilaaliyo oo ilaaliya magacyada tayada beeraha tayada leh. Aagga bariiska ayaa ku wareegsan "Parque Natural de la Albufera "Gobolka gobolka Alicante, laakiin meelaha kale waxaa ka mid ah Beniparrell, La Alcudia, Oliva, Pego, iyo Sagunto oo ku yaal Alicante. Paella waa baayac oo bariiska caan ka ah gobolka sidoo kale.
Valencia sidoo kale waxay leedahay tiro saxan oo ka sameysan badeecooyinka badda iyo haraaga, oo ay ku dhammaystiraan suugada. Dhamaan-i-fiber waa shaah laga sameeyey isku-dar ah toon, saliida, iyo bamarka, waxaana caadi ahaan loo adeegsadaa ciribtirka. Pato a la Naranja waa duck leh suugo orange, saxan asal ah oo ka soo jeeda goobtan. Qodobkani waxaa loogu talagalay Arroz al Horno, waa cuntadii caadiga ahayd ee bariiska Valencia.
Waxa aad u Baahantahay
- Lb. doofaarka caatada ah
- 1/2 lb.
- morcilla , sausage dhiig
- 1 xabbadood oo madax ah
- 2 yaanyo dhexdhexaad ah
- 1 1/2 c. bariis
- 4 c. maraq hilibka lo'da
- 2 baradho dhexdhexaad ah
- 4 oz. digirta garbanzo (karsan)
- 1/2 koob oo saliid saytuun ah (oo loo qaybiyey, ka badan haddii loo baahdo)
Sida loo sameeyo
- Iska yaree hilibka doofaarka cusub ku dar qiyaasaha qiyaastii 3/4 inch. Iska yaree miraayadda morcilla ee xaleef qaro weyn.
- Iska yaree yaanyada ku dar dhirta qiyaastii 1/3-dhumuc qaro weyn. Baradhada Peel iyo jarjar xaleef ku dhowaad 1/4-inch qaro weyn.
- Ku darso dhawr qaado oo saliid saytuun ah oo saxanka diirisa iyo kuleylka. Marka ay ku filan tahay, shiil hilibka doofaarka, xaleef saus ah iyo madax dhan oo toon ah. Ku dar maraqa yaanyo yaanyo yaryar oo walaaq.
- Ku dar bariiska galay digsiga oo walaaq walxaha digsiga qaboojinta. Ku dar saliid saytuun ah haddii loo baahdo.
- Shub maraq iyo rusheeyo digaagga ku wareegsan saxanka. Isku kari ilaa 10 daqiiqo intaad shiileyso baradho. Ku dar maraq dheeraad ah haddii loo baahdo.
- Kuleylka kuleylka 375 F.
- In digsi digsi yar yar, kuleylka qiyaas ahaan nus nus oo saliid saytuun ah ee digsi yar yar. Marka kulul ku filan, ku dar juuska baradho. Si khafiif ah u shiil iyaga iyo ka saar baradho.
- Ku dar inta kale ee tamaandhada ah, ku dhajinta xaleefka dusha sare. Goobta baradho ku dhaji sare ee bariiska. Dabool oo dubi foornada ilaa foornada dahabka ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 740 |
| Total Fat | 37 g |
| Fatuurad la ruxay | 9 g |
| Fat | 21 g |
| Kolestarool | 86 mg |
| Sodium | 804 mg |
| Carbohydrateska | 66 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 35 g |