Sidee loo maareyn karaa lakabka basasha cawska
Basasha qumbadu waxay ku dari kartaa qaniinyo qosol leh oo salad ah, iyo basal cagaaran oo la jarjaray oo lagu darey saladh cagaaran oo sahlan si loo abuuro sahlan sahlan oo ku salaysan inta badan gebi ahaanba macaan ee Vidalia basasha. Waxaad ka heli doontaa fikrado badan oo hoos ku xusan.
Nasiib darro, si kastaba ha ahaatee, waxay sidoo kale noqon karaan kuwo fara badan oo dad badan ah. Nasiib wanaag, samaynta basasha yaryar waa mid fudud sida 1-2-3:
- Marka hore, gooyee basasha sidaad u rabto in ay ku jirto saxanka ugu dambeeya-la jarjarey, la jarjaray, ama duqoobay.
- Ka dibna googooyiga ku rid qalabka xorta ah oo ku biyo raaci biyo qabow (tani waxay ka tirtiri doontaa kuwa ugu xun ee pungency, oo la sii daayo markii la gooyo).
- Ugu dambeyntii, ku faafi basasha qoyan oo qashinka ah tuwaal nadiif ah ama lakabyo waraaqo ah oo qallalan.
Markaa markaa "la daweynayo," basbeelka cayriin wuxuu noqon doonaa mid macquul ah oo macaan, sidaas darteedna waa mid farabadan oo ah basal-dareen leh. Xitaa basasha cas cas oo xoog leh ayaa ka faa'iideysanaya biyo.
Xasuuso, sidoo kale, in aan dhammaan basasha la abuuray si siman. Isku day kuwan basasha ee soodhada macaan:
- Basasha cagaaran ayaa ah kuwa ugu fudud ee basasha waxayna ka sameeyaan wax qurux badan oo hadhuudh, baasto, iyo salad baradho. Iska tuur oo iska tuur tuurkooda xididada, oo diir ka saar weel kasta oo cajiib ah ka hor intaan la jarin ama la gooyey saladahaan salad quruxsan.
- Basasha macaan ayaa si xun loo magacaabay waxayna leeyihiin sulfur wax yar ka badan basasha kale, taas oo u oggolaaneysa macaankooda dabiiciga ah inay ifka ku soo baxaan. Ka raadi guga iyo xagaaga si aad u isticmaashid sida nadiifinta, dhadhanka dheeriga ah ee noocyada saladhaha oo dhan. Isticmaal iyaga la jarjaray, la jarjaray, ama duqeeyey salad.
- Foosto guga ayaa qallafsanaanaya jaalaha, cadaan, ama casaan gaaban oo u muuqda in uu aad u yar yahay, oo sidaas awgeed waa dhadhan, marka loo eego qaybaha waaweyn. Sida magaca soo jeedin lahaa, u raadi guga iyo xagaaga hore ee suuqa suuqyada iyo dukaamada khaaska ah ee khaaska ah. U diyaari sida basasha cagaaran, ka saarida lakabyada sare iyo xididkaba ka hor inta aan la jarin ama la gooyin.
- Rampsakadu waa caleemaha duurjoogta ah ee leh dhadhan sida basasha cagaaran oo cagaar ah. Waxay ku fiican yihiin saladh iyo caleemaha cagaaran ee cagaaran waa la cuni karaa, sidoo kale. Sida basasha cagaaran, marar dhif ah ayaa loo baahan yahay in ay ka tirtirto ka dib marka la gooyo dhadhanka; dhadhanka ayaa hore u ahaa.
- Basasha cas ayaa si aad ah u kala duwan, laakiin farsamooyinka durbadiiba waxay la shaqeeyaan si weyn - waxaad xitaa ku qoyi kartaa biyo qabow yar ka hor intaan la raacin si ay u soo jiidaan wax ka badan pungency iyo sii jilciya dhadhankooda.
- Shallots waxay leeyihiin wax yar oo jilicsan oo la mid ah oo dhadhan leh oo gaar ahaan dhadhan marka loo isticmaalo dhaymo ah sida vinaigrette this .