Turjumay, arroz con dulce macnaheedu waa bariis macaan, taas oo ah sharaxaad sax ah. Habka ugu fiican ee lagu sharxi karo saxankiisa waa in uu yahay bariis macaan oo qaxwaha, sabiibta, iyo dhirbaaxada aan caadi ahaan la xiriirno fasaxyada - qoraxda, sinjiga, tooniska, iwm. Arroz con dulce waa macmacaan jimicsi ah oo ku yaal Puerto Rico iyo dhowr jasiiradaha kale, laakiin dhab ahaantii waxaad samayn kartaa wakhti kasta oo sanadka ah.
Tani waa daawo qalafsan oo si sahlan loogu shubi karo dhadhankaaga. Tusaale ahaan, sida aad ku arki doonto liistada hoos ku qoran, waxaan jeclahay in xiddigta xiddigta ah. Dadka qaarkiis waxay jecel yihiin in ay ku daraan walxo orange yar iyo qaar kale oo jecel in ay isticmaalaan currants ama qaboojiyay qalalan meeshii sabiib ah. Aad ayay u fududahay inaad ku darto taabashadaada gaar ah oo aad adigu sameysid.
Natiijada ugu fiican isticmaal khudradda iyo sinjiga cusub. Laakiin, haddii aanay kuu heli karin, waxaad isticmaali kartaa dhirta dhulka. Sidoo kale, isticmaal bariis dhexdhexaad ah ama mid gaaban, oo aan ahayn hadhuudh dheer.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 koob oo biyo ah (si aad u xoqdo dhirta ku jirta)
- 1 qaado oo milix ah
- 2 ilaa 3 ulaha qorfe
- 6 xabo oo dhan
- 1 xabbo oo ginger (qiyaastii 1 inji, diiray oo jarjaran)
- 1 kartaa of
- caano qumbaha (14 wiqiyadood)
- 1 koob oo biyo ah (si aad u karisid bariiska)
- 1 koob oo bariis dhexdhexaad ah ama gaaban
- 1/2 koob oo sabiib ah
- 1/4 koob oo juus ah qumbaha macaan
- 1/2 koob oo sonkor ah oo sonkor ah (ama sonkorta bunni)
Sida loo sameeyo
- Dheriga weyn ama dheriga, 3 koob oo biyo ah u qaado kaneecada. Ku dar milixda, ulaha qoraxyada, xiirida oo dhan, iyo gogo 'ginger. Isku kari ilaa 15 daqiiqo ilaa inta dhadhanka lagu dhex miiro biyaha. Ka jar xawaashka iyo badbaadinta biyaha la baddalay.
- Biyaha la baddalay dib ugu noqo digsiga ama dheriga. Ku dar caanaha qumbaha iyo 1 koob oo biyo ah. Soo qaado karkar.
- Ku dar maaddooyinka haray oo si fiican u walaaq. Iska yaree kuleylka, daboolo oo karsado ilaa labaatan daqiiqo. Waxaad ku qasbanaan doontaa inaad isku dardariso dhowr jeer.
- Ka dib 20 daqiiqo, ka saar daboolka iyo walaaq. Sii wad inaad ku karsatid 15 daqiiqo ama ilaa bariiska la kariyo iyo kareemka. Biyaha waa in la nuugo.
- Haddii biyaha la nuugo, laakiin bariiska weli wali lama karinin, ku dar biyo yar oo kulul (qiyaastii 1/4 koob) isla markaana sii wad inaad wax karisid ilaa inta laga qabanayo.
- Marka bariiska la kariyey, ku shub saxankaada ama suxuuntaada. U ogolow inaad qaboojiso oo meel dhigo qaboojiyaha inta uu diyaar u yahay inuu u adeego. Ka hor intaadan u adeegin.
Cook's Notes ee Arroz Con Dulce
- Tani ma aha mid iskudhaf ah oo aad iska dhaafi kartid si aad u karisid. Waxay u baahan doontaa isku darka si looga ilaaliyo xoqidda iyo gubashada digsiga.
- Waxaa loola jeedaa in loo adeego qabow. Ka hor inta aan qaboojiyaha ku rid bariiska ku yaalla saxankaada adeegga ama koobabka macmacaanka shakhsi ahaaneed.
- Qadarka dhirta ayaa ah mid ciriiri ah, sidaa daraadeed xor u tahay inaad ku hagaajiso doorashooyinkaaga.
- Badbaadi qoraallo qorfe oo yar, dabeylaha xiddig, ama sabiib si aad u qurxiso. Waxa kale oo aad qurxin kartaa qorax yar oo ku rusheeyeen dusha sare.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 410 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatuurad la ruxay | 15 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 20 mg |
| Carbohydrateska | 64 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 5 g |