Giriigga: χωριάτικη σαλάτα ayaa ku dhawaaqay haween-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Salad Giriig ah oo dhaqameed ah ayaa ah meel ku taal makhaayad Giriig ah meel kasta oo adduunka ah. Laakiin maxaa ka dhigaya salad sida dhabta ah, iyo sidee ayaad u sameyn kartaa guriga? Cuntadani waa inay kugu soo noqotaa oo aad ku raaxaysataa martidaada cashada, ha ahaato ama aysan ku dhicin xarumaha Giriigga ah.
Saladhkani wuxuu leeyahay kala duwanaansho shakhsiyeed oo badan, laakiin halkan waa aasaaska loo adeegsado. Tani waa nooca caadiga ah ee aan ku jirin salfiga iyo tamaandhada, basal casaanka, qajaarka, basbaaska qeyliya iyo saytuunka Giriigga. Khudaarta badani waxay diiriyaan tamaandhada haddii haragga uu yahay mid adag; Tani waxay u baahan tahay talaabo dheeri ah oo lakala yareeyo tamaandhada, sidaas darteed waa adiga. Salad saafi ah oo ka faa'iideysanaya abaalmarinta xagaaga, laakin waa la daaweyn karaa waqti kasta oo sanadka ah. Isku day inaad ku darsato xashiishka ama kartoonada saladhka ka hor inta aanad tuurin.
Waxa aad u Baahantahay
- 4-5 yaanyada waaweyn (bislaado)
- 1 qajaar
- 1 basbaas alwaax (cagaaran)
- 1 basal oo waaweyn (casaan)
- Gannaan: cusbo (badda, dhadhan)
- Garnish: oregano (qalajiyey,
- Giriig ah
- rigani )
- Dharka: saliida sayniska (tayada sare
- bikrad dheeraad ah , dhadhamin)
- 1/4 pound
- jiiska , (Giriig ah, la jarjaray ama la googooyey)
- Ikhtiyaari: basbaas
- 1 darsin
- Saytuun Giriig ah (Kalamata, cagaarka cagaaran, iwm.)
- 1 qaado oo biyo ah
- Gannaan: basbaas (basbaaska hot pepperoncini)
Sida loo sameeyo
- Ku dhaq oo qallaji tamaandhada, qajaar iyo basbaas cagaaran. Nadiifi maqaarka dibedda, ka dibna dhaq.
- Iska yaree tamaandhada si aad u qallajisid qotodheerta qaabaysan oo qunyar socod ah, ka saarida asaasiga. Si tartiib ah oo cusbo ah. Isku dhaji qajaar kudajinta 1/4-inch, gooyo daboolka nuska (haddii aad diirto ama aad diiriso qajaar waa doorasho shakhsi ah). Si tartiib ah oo cusbo ah. Iska jar basbaas si aad u geliso siddooyinkeeda , ka saarida asliga ah iyo abuurka. Si tartiib ah oo cusbo ah. Iska yaree basasha gawaarida dhuuban.
- Isku dar tamaandhada, qajaarka, basbaaska cagaaran iyo basasha ee baaquli salad weyn. Daadi xeji, saliid saytuun ah salad saliideed, oo garaaca.
- Ka hor intaanad u adeegin, ku dheji feta on top of salad, ama mid ka mid ah jeex ama jajabiyey, iyo kula saydhaa farmaajada leh oregano (iyo basbaas, haddii la doonayo). Toss in qaar ka mid ah saytuun.
- Isku qas wax yar oo saliid ah oo biyo ah iyo qallajin korkiisa. Ku dhaji qashinka jarjaran.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 86 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 17 mg |
| Sodium | 292 mg |
| Carbohydrateska | 7 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 4 g |