Bariga yurubiyaanka ayaa jecel hilibka hilibka - qoyaan, qaniinyo, baran, kalluun, xamaarad (squab) iyo digaaga kale ee duurjoogta ah sida qashinka. Diidmada nabarka ayaa kaliya aan ka fileynin ragga aan qoyskeyga ku sugnayn, waxaa codsaday haweenkii isticmaalay shimbiraha quruxda badan ee quruxda badan si ay u sameeyaan qaar ka mid ah koofiyadaha quruxda badan. Marnaba uma roonaanin dhadhanka dhadhanka duufaanka. Hase-yeeshe, mashaqada beeraha ayaa ah shimbir kale oo gebi ahaanba ah.
Cunto-qabadku waa la jajabin karaa qoorta indhaha. Dadka qaarkood waxay ku wareegaan iyagoo adoo goynaya shimbirta, iyo hilibka mugdiga ah ee madaxa foornada foornada si markaa hilibka naaska uusan u engegin. Haddii aad ka tagto shimbir dhan , waxaad ku dhigi kartaa strips of hilib doofaar ama hilibka doofaarka cusbo ku saabsan hilibka naaska inta ay u daadihin si loo yareeyo qaar ka mid ah dhibaatada. Laakiin inta badan pheasants beeralayda ah waxay leeyihiin qadar badan oo ah baruurta maqaarka qoorta, oo ku darsaday dufanku wuxuu u sameeyaa dhoobo quruxsan. Waxaan jecelahay inaan marin-gareeyo shimbir dhan 30 daqiiqo. Saliida mareegta waxay ka caawisaa inay naaska nuugaan oo qoyan. Sida kan ugu badan ee digaaga, faa'iidooyinka fayasant ah ee la socdo ama nooc kale oo ah chutney sida sabiibka la kariyey marka loo adeego. Daahiriyayaashu waa shimbiro yaryar, sidaas darteed waxaa laga yaabaa inay u adeegaan laba qof oo gaajeysan. Sii qorshee.
Halkan waa sawir weyn oo ah Roast Pheasant.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Marinade:
- 1/3 koob oo khamri ah (khamri casaan cad ama caddaan ah ama biyo cad)
- 3 qaado oo geedo ah (khamri cas-cas ama balsamic)
- 2 qaado oo shamac ah (duqaysan)
- 1/4 koob saliid saytuun ah
- 1 qaado oo sonkor ah
- 1 qaado oo toon ah (qasacad)
- 1 qaado oo qasacad qallalan ah
- 1 qaado oo ah oregano cusub (jarjaran, ama 1 qaado oo la qalajiyey oregano)
- 1 qaado qaado
- Basil (saliid), ama 1 qaado oo basil la qalajiyey)
- 1 qaado oo marjoram cusub (la jarjarey, ama 1 qaado oo marjoram la qalajiyey)
- 1 qaado oo milix ah
- 1/4 shaaha basbaas
- Wixii daaweyn ah:
- 1 qolfaha oo dhan (beerta-koray, 2 ilaa 3 rodol, maydheen oo qalajiyey)
- Ikhtiyaari: cusbo
- 1 basal yar (diiray oo jarjar qeybtii)
Sida loo sameeyo
- Bacaha balaastigga ah ee waaweyn, isku dar midabka khamriga ama biyaha, geedo saafi ah, saliida, saliidda, sonkorta, sharoobada, shimbirta qalalan, oregano, basil, marjoram, 1 qaado oo cusbo ah iyo basbaas ilaa iyo si fiican isku dhafan.
- Ku cusbaa cusbada gudaha godka gudaha, haddii loo baahdo. Ku rid shimbir dhan marinade, u guurto si ay marinade u gaarto dhammaan qaybaha shimbirta. Qaboojiyaha 30 daqiiqo.
- Kuleylka kuleylka ilaa 325 digrii. Ka qaad maydhsii marinade, laakiin ha iska seexin. Shimbir hoy ah ku dabool digsi daboolan oo daboolan oo kaliya wax yar ka weyn shimbirta. Goobta shimbiraha ah, dhinaca naaskulka ku sii daaya digsiga dabka. Ku rid baska yar ee godadka shimbirta. Dabool oo ku dar 30 daqiiqo. Ka qaad dabool, shimbirta bustaha oo sii wad oo ku sii daa dabool aan lahayn daboolka si uu u caan yahay ilaa bawdada si sahal ah u guurto oo casiirkuna si cad u ordo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1972 |
| Total Fat | 110 g |
| Fatuurad la ruxay | 30 g |
| Fat | 58 g |
| Kolestarool | 606 mg |
| Sodium | 539 mg |
| Carbohydrateska | 18 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 222 g |