Salad eggplant salad ah oo la sameeyey qaabka Turkish waa mid ka mid ah hababka ugu jecel ee loo isticmaalo eggplant. Caadi ahaan waxaa loo cunaa sida bilowga hargabka, ama " casey ", laakiin sidoo kale waxay u shaqaysaa sidii cunto qabatinka. Saladhka hilibku wuxuu leeyahay seddex qaybood oo muhiim ah, laakiin waa waqti aad u badan in la diyaariyo. Dareemidda ukunta ayaa inta badan qaadata, laakiin waa u qalantaa.
Si aad wax u fududeyso, waxaad bedeli kartaa bataatada qasacadaysan, inkastoo dhadhanka aan waligeed ahayn mid cusub. Waxaad ka heli kartaa eggplant la dubay meel u dhaw saliidda ama qaybta khudradda cuntada ee dukaamadaada ama bakhaarada Bariga Dhexe iyo Turkiga.
Haddii aad jeceshahay eggplant, waaqaacad ka mid ah iftiinkan, salaadiga caydha ayaa kaa qaadi doona. Laakiin waa inaad si sax ah u heshaa, ama waxaa laga yaabaa inaad niyad jabto. Isku-dhafka wanaagsani waa iftiin midab leh oo ah midab iyo dhar, oo leh qadarka saxda ah ee saliidda sayniska. Saliid badani waxay ka dhigi kartaa mid culus waxayna ka adkaataa dhadhanka cajiibka ah, dhadhanka sigaarka ee eggplant. Waxa kale oo aad u baahan doontaa buste xoog leh si aad ugu dhejiso fargeeto ah si joogta ah. Ha isticmaalin blender ama salaadaadu waxay noqon doontaa biyo.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 ama 4 shimbirood oo waaweyn oo adduunka ah
- 4 ilaa 5 qaado oo saliid saynis ah oo bikrad ah oo dheeraad ah
- 1 ama 2 xabo, la jajabiyey (dooran)
- 1 qaado oo ah majones ama dufan leh yogurt (Giriigta Giriig) (ikhtiyaar)
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
Sida loo sameeyo
- Marka hore, ku shub eggplants aad ku daboosho oo ka saarto saxarka. Baro sida loo demiyo Eggplantayaasha
- Marka aad soo saaro jirka oo iska tuur maqaarka iyo abuurka, isla markiiba u isticmaal. Haddii aaney, ha kuus kuusnayn baaquli biyo leh iyo liin macaan. Tani waxay ka hortagtaa in eggplant ka madoobaato. Haddii aad isticmaasho ukunta qasacadaysan, ka boodi tallaabooyinka kor ku xusan.
- Dhirtaada ku rid qalajiye silig oo cadaadiya wax kasta oo dareere ah. Ku wareeji saxarka saxanka isku dhafan.
- Ku dar saliidda saytuunka, cusbo, basbaas iyo toon la jajabiyey.
- Foosto, xajin isku dar ah ilaa ay noqoto mid isku wada mid ah, iftiin iyo qalafsan oo aan lahayn farshaxan ballaadhan ama xargaha ukunta. Tani waxay qaadan kartaa waqti. Waxaa laga yaabaa inaad u baahato dhawr nasasho inta u dhaxeysa si aad u nasato gacantaada.
- Marka digaaggu diyaar u yahay, waxaad si tartiib ah ugu kicin kartaa majones ama yoogyari. Ka hor intaadan u adeegin.
Habka caadiga ah ee loo cuno salad baradho ah waa mid toos ah sida cunto baraf ama salad. Waxa kale oo ku faafi qosol leh qashinka cufan, rooti rooti ama rooti la dubay.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 111 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 43 mg |
| Carbohydrateska | 10 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 2 g |