Mid ka mid ah siyaabaha ugu wanaagsan ee lagu kululeeyo inta lagu jiro jiilaalka ee Spain waa iyada oo sameynta tuubo kulul oo Spanish ah . Dalka Spain, waxaa jira cuntooyin kala duwan oo badan oo kala duwan sida qoysasku. Qof kastaa wuxu leeyahay noocyada gaarka ah ee casharrada, khabiiradooda cusub iyo talooyin iyo shakhsiyaad gaar ah.
Cuntadani macaan iyo hilibka lo'da ( potaje de garbanzos con langostinos ) waa caan ka mid ah Cadiz ee Andalusia (koonfurta Spain). Waxaa inta badan loo adeegsadaa koorso muhiim ah oo leh kibis roodhida leh, ama sida fuubo ku jira finan yar oo dhoobo ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 28 wiqiyadood oo ah digirta qasacadaysan (garbanzos), miiray oo la dhaqday
- 1 rodol
- shimbir jumbo ceeriin ah , diiray (badbaadi qolofka iyo madaxda si ay u kobciyaan dhadhanka saxanka)
- 2 yaanyo, la jarjaray
- 4 xabo oo toon ah, qasacadeysan
- 1 basal oo waaweyn, la jarjaray
- 1/2 basbaaska gaduudka cas, macaan
- 1 basbaas cagaaran oo dheer (sida a
- Baasaboor Anaheim ), la jarjaray
- 2 ilaa 4 qashinka cayayaan qashinka ah (iyadoo ku xiran sida habboon ee aad u jeceshahay)
- Mucaarad ballaaran oo dhir cusub, la jarjaray
- 1 qaado oo ah
- Bariiska Spanishka macaan
- 1 qaado shumac
- 1 qaado oo cusbo ah
- 1 qaado oo ah basbaaska madow
- 2 baayac
- 5 qaado oo ah saliid saytuun ah oo bikrad ah
- 1/2 koob oo khamri cad qallalan
- 7 koob oo biyo ah
Sida loo sameeyo
- Ka daadi oo ku tirtir digirta dufan iyo ku dar dheriga culus.
- Ku dar basbaaska la jarjaray, paprika macaan, cumin iyo caleemaha.
- Ku dar soodhiyo saliid saynis ah oo bikrad ah oo dheellitiran oo leh digsi weyn oo dhoobo leh ama dheriyo waaweyn iyo meel ka badan kuleyl dhexdhexaad ah. Isku dar kabuubka geedka iyo madaxa, iyo qori ah ilaa shan daqiiqo.
- Ku dar khamriga cad kuna kari ilaa inta laga yareeyo (ilaa shan daqiiqo). Ku dabool biyo iyo kaneeco, illaa 20 daqiiqo.
- Ku dhaji cadaadis mesh jilicsan oo dheriga ah leh digirta iyo basbaaska, oo adkee marinka shafka galay dheriga.
- Kuleylka kuleylka u dhexeeyso oo u oggolow qaansarrada in ay bilaabaan inay isku kiciyaan.
- Dhanka kale, qiyaas afar qaado oo saliid saytuun ah ku rid digsi qaboojiye ah oo u keen kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar basbaaska cayriinka cayriinka ah iyo shanta sanno ee gawaarida jumbo.
- Iska shiishi jarjaran labada dhinac, ilaa bunka dahabka ah. Ka dibna iyaga ka saar oo ku rid qalabka wax lagu shubo ama mashiinka cuntada .
- Ku dar basbaas la jarjaray oo toon la jarjarey si la mid ah qaboojiyaha isku qaboojiyaha iyo qoraxda kulaylka dhexdhexaad ah ilaa shan daqiiqo. Ku dar yaanyada la jarjaray oo kor u qaad kuleylka ilaa heer dhexdhexaad ah. Karso ilaa yaanyada si buuxda u burburin. Kadibna ku dar walxadan oo dhan isku-darka ama mashiinka cuntada.
- Ku dar 1/2 koob oo ka mid ah garbanzos iyo basbaaska si aad u dillaacdo ama mashiinka cuntada, iyo 1/2 koob oo maraq ah. Isku dar si fiican isku dar ah, illaa iyo dhamaystiran. Ku dar inta kale ee garbanzos iyo maraq.
- Iska yaree kali taleefanka jumbo ee ku xeeldheer adigoo ku dar shinjirta jarjartey iyo dhirta la jarjaray ee fuudka. Karsado illaa shan daqiiqo kaneecada, ilaa goynta la kariyo.
- Xilliga milixda iyo basbaaska dhadhanka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 877 |
| Total Fat | 27 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 15 g |
| Kolestarool | 227 mg |
| Sodium | 2,667 mg |
| Carbohydrateska | 103 g |
| Fiber diirran | 22 g |
| Protein | 57 g |