Sida loo Isticmaalo Mahlab iyo sida loo kaydiyo oo loo Isticmaalo
Mahlab, mararka qaarkood qoraalladaa, waa god yar oo qashinka ah oo ka soo jeeda St. Lucy cherry. Waxaa badanaaba loo adeegsadaa kiriimka Giriigga waxaana sidoo kale loo isticmaalaa suxuunta Bariga Dhexe. Geedaha guutada ah waxay kudheer yihiin walxo cunto ah.
Geedkii laftiisa laftiisu wuxuu u dhashay dalka Iran. Sida noocyo kale oo ah cherry, geedkii mahlab wuxuu leeyahay caro qurux badan oo udgoon leh guga marka ubaxa ubaxa ay ku jiraan ubaxyada oo dhan.
Astaamaha Jirka
Qoryaha Mahlab waa 5 ilaa 7 mm oo dheer, qiyaastii 1/4-inch ama ka yar. Waxay yihiin tan tan cad ama beige ah, oo la mid ah qaab muuqda ah lows yar. Waxay leeyihiin udgasho qurux badan iyo dhadhan, yicib ama yaryar.
Meesha laga iibsado Mahlab
Uruurinta iyo soosaaridda kiriimyada mahlab waa shaqo aad u xoogan, xitaa wakhtiyada hadda jira. Ceel kasta waa in la qalajiyaa oo la dillaaciyaa si loo helo kernel yar oo gudaha ah. Sababtoo ah taas oo sababtey hoos u dhac fara badan oo sicirka suuqyada ah ee beeralayda loo iibiyay, badeecada mahlab maaha mid aad u badan sidii ay ku jireen 1970-yadii iyo 1980-yadii.
Suugada Mahlab mararka qaarkood waxaa laga helaa suuqyada waaweyn ee Maraykanka, waxaadna badanaa ku heli kartaa cunto yaryar oo khaas ah oo u adeegta Mediterranean iyo / ama Dhexe Bariga Dhexe, gaar ahaan Easter. Goobta mahlab waxaa sidoo kale laga heli karaa internetka. Waxaa laga yaabaa in lagu iibiyo "St. Lucie cherry kernels," "St. Lucy cherry kernels" ama "dhagaxyada cherry dhulka."
Haddii aadan ka heli karin badeecadda dhulka, waxaa laga yaabaa inaad iibsan karto qashinka oo dhan suuqyada takhasuska leh.
Waxaad iyaga ku xiri kartaa mashiinka iyo weelka. Isticmaalka mashiinka cuntada ma lagu talinayo.
Dhirta Mahlab waxaa badanaa loo isticmaalaa sida kaydka xoolaha ee noocyo kale oo geedo cherry ah ee Maraykanka
Sida loo Isticmaalo Mahlab
Mahlab waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu dubo. Waxay u shaqeysaa sida quruxda leh ee roodhida nooca tsoureki macmacaan ah ee asal ahaan ka samaysnayd Christmas-ka iyo Easter-ka ee Giriigga, iyo keega turkiga.
Haddii aad jeceshahay inaad isku daydo adigoon wax ka qabin saxan cusub oo adag, isku day in aad isku dartid ilaa hal shaaha oo hal koob oo bur ah keega ama raashinka kale. Mahlab badan oo u eg sida lowska - waxoogaa yar ayaa u socota. Waxay ka dhigi doontaa jikadaada inay dhadhan tahay.
Mahlab sidoo kale si wanaagsan ayuu u daba mariyaa hilibka qaarkood. Isticmaal marinade wan yar ama doofaarka. Waa ladnaan, dhadhan qani ah oo isku dhafan oo leh waxyaabaha caanaha sida caanaha, waxaana loo isticmaalaa cuntada bariiska duxda.
Kaydinta Mahlab
Haddii aad nasiib ku filan tahay in aad gacmahaaga ku qabatid budada mahlab, ha ka waabanin muddo dheer ka hor intaadan isticmaalin. Waxay u wareegi kartaa si dhakhso ah maxaa yeelay, waa, ka dib oo dhan, laga sameeyay abuurka. Tani ma aha inaad jeceshahay in aad ku iibsato intaad sugto oo aad sugto si aad u karisid marka rabashadu kugu dhufato wax aad ku dubto, inkasta oo aad kordhin karto mudnaantaada adoo ku xidhaya weel duufaan leh suuf iyo adoo haysanaya qaboojiyaha.
Beddelka
Badanaada shiineed ee shiineeska ah, kernalska khudaarta ee la qalajiyey, miraha dhulka hoostiisa ama kartoonka ayaa dhammaantood lagu bedeli karaa mahlab haddii aadan gacantaada ku heli karin heshiiska dhabta ah. Haddii kale, waxaad isku xoqin kartaa hal 2-inji oo ah qori oo leh saddex xabo oo dhan oo caleen ah.
Magaca Giriigga iyo Muuqaalka
Mahlepi, μαχλέπι ee Giriigga oo lagu magacaabo mah-LEH-Pee