Miyaad jeceshahay dhadhanka cusub, salsa qabow iyo chips googooyo oo soo raaci qaniinyada qaniinyada jalapeno ? Miyaad ku adagtahay inaad yareeyso yaanyada, basasha, iyo toontaada xirfad iyo xawaare?
Kadibna waxaad tahay musharax buuxa oo lagu tijaabiyo salad 'ezme' (ezme MAY) salad. Si gaaban, waxaad si fudud u waci kartaa salsa turki.
Waxay ka kooban tahay waxyaabo la mid ah salsas-style salsas aan ogahay iyo jacaylka. Yaanyada cusub, basbaaska gaduudan iyo kuwa cagaaran, basasha iyo toonta. Kudar dhir ah oo la jarjaray, tuunbo beed ah, gumeysi gaduud ah oo casaan leh iyo sumacaad, waxaadna haysataa salsa turki ah oo salsa ah.
'Ezme salatası' (ez-MAY 'sah-lah-tah-SUH') waxaa loola jeedaa basaas, sida cuntooyin kale oo badan oo ka imanaya gobollada koonfur bari ee Turkiga . Waxaa badanaa loo yaqaan 'appetizer', ama "meze" (meh-ZEY) oo ay weheliso jeexan, jajab jilicsan oo la yiraahdo 'tulum' ('too-droom') , subag macaan iyo dhuun biyo kulul oo lagu magacaabo 'lavaş' (lah-VASH ') .
Kaliya jeex qaybta rootiga, ku faafi subagga, ku dar farmaajo, ka dibna ku boodi jeex jeebka.
Wixii cunto macaan leh oo sahlan, waxay ku faaftaa jilicsan roodhida jilicsan oo ku dul daadi roodhida subax ka dibna ku rid xariiq yar oo ezme ah bartamaha. Si kastaba ha ahaatee waxaad go'aansataa inaad u adeegto, waad jeclaan doontaa saladhkan basbaaska leh meel kasta oo aad isticmaali laheyd Salsa Mexican.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 Corni di Toro ama noocyo kale oo ah basbaaska cas cas,
- 1 ½ koob oo caleemaha walnut ah
- 2 waaweyn, yaanyo bislaado
- 1 basal yar
- 1 ama 2 xabo oo toon ah
- 1 koob oo caleen talyaani ah (oo keliya ayaa baxa)
- 1 qaado oo tufaax cider ah ama khudaar roodhida ah
- 3 qaado oo saliid dahab ah oo bikrad ah
- 1 qaado shaarbuun cas cas oo gaduud ah, ama wax badan oo dhadhan
- 1 qaado oo cusbo, ka badan si dhadhan
- 1 qaado shaah
- budada lagu nadiifiyo qurubka
Sida loo sameeyo
- Marka hore, maydh oo ha ku daadin dhammaan cagaarka iyo dhirtaada. Iska yaree basbaaska kala geddisan oo ka saar boogaha, abuurka, iyo xargaha gudaha ee gudaha ah. Iyada oo ay ku jirto sharooto sharooto ah oo adag, ku dheji basbaaska sida ugu fiican ee aad awooddo.
- Peel jalaato oo ka saar qaybaha abuurka boodhka ah ee gudaha iyo tuur iyaga. Ka jar qaybaha qashir-saarka ee isla habka sida basbaaska. Si la mid ah caleemaha dhir, basasha iyo toon.
- Inta u dhaxeysa laba warqadood oo warqadda wax lagu duubo, ku jar jeexjeexyada sida budo ah oo budada ah isticmaalaya adoo isticmaalaya pin.
- Suufka weyn, saxanka diirran ama saxaarada, ku dar dhamaan waxyaabaha iyo miraayada kor ku xusan ee farahaaga. Saliida ku adi dhadhankaaga. Isticmaal fargeeto, sii wad inaad ku daadiso isku darka yar yar illaa uu si fiican u engegay oo isku dhafan.
- Mashiinka u wareeji si aad u adeegto saxankaada oo ku dheji rusheeyaha budada alwaax iyo digaag cusub oo dhir ah talyaani ah.