Karinta karisku waxay si fudud u noqon kartaa maalin dhan, laakiin kalluunka this vegan ma aha oo kaliya dadaal badan, laakiin badan.
Si tartiib ah u dhajinta maaddooyinka waa waxa guud ahaan la siinayo qashirkeeda dhadhanka iyo dhadhanka aan loo adkaysan karin. Qodobadani, salsa horay u sameysay, kaas oo ay ku jiraan dhadhan, waxaa loo isticmaalaa si dhakhso ah oo si sahal ah dib ugu dhajiya dhadhanka maadada oo dhajisey maalin dhan.
Cuntada ugu fiican iyo dharka, raadso salsa in laga heli karo qaybaha qaboojiyaha ee dukaanka aad jeceshahay halkii laga gooyay salsa oo laga helo roogaga cuntada, taas oo u egtahay in ay leedahay "maaddo" macno leh intii la sameeyey.
Cuntadani waxay ku baaqeysaa borotiinka khudradda cagaaran (TVP), laakiin haddii aad naftaada u aragto noocyada kale ee hilibka hilibka doogga ah ee gacmaha, waxaad dareemaysaa inaad isticmaashid ama si fudud u dara boqollaal dheeraad ah.
Haddii aadan ahayn taageere digirta madow, isku day in aad xoqdo, kelyaha, chickpeas, ama noocyo kala duwan oo digir ah oo la kariyey.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 koob
- TVP, oo lagu qooyey 7/8 koob biyo ama sida loogu talagalay xirmada
- 2 qaado oo saliid karis ah, sida saytuunka ama canola
- 1/2 koob oo la jarjarey ama boomaato badhan
- 1/4 qaado oo cusbo ah
- 1 (1.25-wiqiyadood) baakad
- xilliga barafka, ama 2 qaado oo budada ah
- 2 (12-wiqiyadood) weelasha salsa khafiif ah
- 1 (16-siyoodh) ayaa khudradda diirimadda cuni kara
- 1 (15-wiqiyadood) ayaa laga yaabaa in la yiraahdo yaanyada dabka lagu dubay
- 2 (15-wiqiyadood) ayaa qaada digirta madow, miiray oo la dhaqday
- 1 koob oo la jeexay jiiska cheddar cheddar (optional)
- 1/2 koob oo la jarjaray oo la jarjaray
Sida loo sameeyo
- Duufaan waaweyn ama qashin-gacmeed, ku dar TVP-qoyan, saliid karinta , kremini ama badhanka boqoshaada iyo 1/4 qaado oo cusbo ah.
- Si fiican u isticmaal mashiinka yar yar ka dibna ku kari kuleylka dhexdhexaad ilaa heer dhexdhexaad ah illaa TVP-ga loo yaqaan 'browned' iyo boqoshaada qandho qiyaastii 4 ilaa 5 daqiiqo.
- Ku dar khariidada bacda qamriga iyo ku kari 1 daqiiqo dheeraad ah kuleyl dhexdhexaad ah.
- Ku dar salsa, digirta caanaha, yaanyada, digirta madow, iyo jiiska. Si fiican u walaaq markaad wax karisid kuleyl dhexdhexaad ah.
- Iska yaree kuleylka oo u oggolow inaad kari karto 15 daqiiqo oo dheeraad ah, iyo ilaa 30, oo walaaqaya inta badan si aad uga hortagto bacdinta ka soo daadinta iyo gubashada.
- Ka qaad kuleylka oo u ogolow inaad si kooban u qabsato. Ka hor inta aanad u adeegin, dusha sare ee cilantro iyo waxkasta oo aad jeceshahay (jajabyo tortilla ah, gacanta, vegan labeen dhanaan, iwm).
- Ku kaydi haraaga qashinka hawada ilaa afar maalmood oo qaboojiyaha. Si aad u qaboojiso, u wareeji weel-qaboojiye-qaboojiye-hawo-qaboojiye oo kaydso illaa laba bilood bilaa barafeeyaha.
- Si aad u dhalaaliso, si fudud kuleyli kuleyl dhexdhexaad ah ilaa digsi ilaa inta lagu diiriyo.