Celery badanaa looma isticmaalo waxyaabaha ugu muhiimsan ee salad, laakiin dufanta iyo qallajinta, dhadhanka qadhaadhka ah ayaa runtii aad u fiican marka la gashado dhaymo dhadhan leh. Saladkan, basasha casaanka ah iyo qurxinta farmaajada ku dar kobcin dheeraad ah ee dhadhan.
Saladkan saladhka ah waxaa loo adeegsan karaa sida waa, laakiin sidoo kale waa runtii si fiican ugu rogrognaa cagaarka isku dhafan iyo walxo kale oo saladh ah. Sidoo kale waxaan jecelahay sida sarreenka loogu talagalay. Xaqiiqda ka dib saladkan waa la sameeyay, dhar-nacaybku waa runtii qallafsan yahay, dhadhankiisu waa iftiin. Maalin ama laba maalmood ka dib, celceliska ayaa noqda mid jilicsan, laakiin dhadhanka ayaa sii xoogaysanaya.
Iibsiga Qadarka Xaqiiqda ee Cheese for Recipes
Parmigiano-Reggiano iyo lafaha kale ee adag ayaa ah laan adag oo marwalba gacanta ku haya. Caanaha ayaa cusbada ku jiraa isbuucyo qaboojiyaha, waxaadna gooyaa waxa aad u baahan tahay si aad u hesho cunto kariye. Muddo gaaban oo jiiska ah waxaa lagu keydin karaa bac balaastik ah oo la shaabadeeyey. Muddo dheer, talada laga soo qaaday Steven Jenkins, oo ah qoraaga Cheese Primer waa "... qoyaan ka mid ah cheesecloth ama maro kale - xitaa warqad tuwaal ah ayaa qaban doonta - oo ku duub hareeraha ballaaran, ka dibna u duub dhamaan wax oo ku dhex jira aluminiumka, ku kaydi qaybta khudradda ee qaboojiyaha. "
Si kastaba ha noqotee, isku day inaad iibsato qiyaas yar oo jiis ah oo aad si dhakhso ah u isticmaali doonto maxaa yeelay dhadhanku waxay u muuqdaan inay fiicnaanayaan sida ugu dhakhsaha badan ee aad u cuntid. Marka aad iibsanayso farmaajada cunto kariska, raac tilmaamahan guud ee cabiraadda si aad u hubiso in aad iibsanayso qadarka saxda ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 qaado oo saliid saytuun ah
- 1 basal casaan yar yar, khafiif ah jarjaran
- 3 koob oo khafiif ah oo la jarjaray (ku dar caleemaha haddii ay ku xiran yihiin caws)
- 3 qaado qaado liin
- 1/4 qaado oo cusbo ah
- Koobka 1/2 ee Koobka Adduunka ee Parmigiano-Reggiano ama
- kale farmaajo adag
Sida loo sameeyo
- Iskudar 2 qaado oo saliid saytuun ah kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar basasha iyo suugada ilaa basasha ay jilicsan yihiin oo si khafiif ah loo tolay, ilaa 20 daqiiqo. Haddii baska uu bilaabo inuu ku gubo wareega geesaha, kuleylka hoos u dhig.
- In baaquli weyn waa isku daraan basasha la kariyey iyo celery.
- In baaquli yar yar, ku wad xidhaan saliid saytuun ah haray (2 qaado), liin iyo cusbo. Ku shub dharka marada basasha iyo celery. Si fiican u walaaq. Iskuday mid kasta oo salad ah oo leh salad jiiska.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 222 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 11 g |
| Kolestarool | 9 mg |
| Sodium | 254 mg |
| Carbohydrateska | 12 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 7 g |