Apple Fermented Chutney

Cannabadan tufaaxa ah ee caanaha leh waa cufan, si khafiif ah oo caato ah oo macaan leh oo loo isticmaalo sida saxan dhinaca ah halkii bacrin ah. Plus, waxaad heleysaa dhamaan faa'iidooyinka caafimaad ee cunta ee probiotic ee cuntooyinka lakin-fermented!

Waxa aad u Baahantahay

• 1/2 koob oo biyo ah oo la sifeeyay (koloriin ku jirta biyaha tuubada aan biyaha lahayn ayaa joojin kara hannaanka hargabka)
• 2 qaado malab
• 2 qaado
• whey * (haddii aad leedahay caano fadhi ah, waxaad samayn kartaa dhiiqo, eeg qoraalka hoose)
• 1 qaado oo geedo ah
• 2 tsp. kosher ama milix kale oo aan laysku qaadin
• 3 koob oo cufan iyo tufaax la jarjaray
• 1/2 koob oo sabiib ah
• 1 qaado shaahi dhulka
• 1 qaado shimbir yar yar oo la jarjaray
• 1/2 shaaha oo ah dufka cas cas (ama ka sii badan, haddii aad jeceshahay dabacsanaantaada)
• 1/2 qaado shaah ah
• 1/2 qaado shinida qashinka

Sida loo sameeyo

1. Isku dar biyo, malab, khal, caws iyo milix, kareyso in la gooyo malab iyo cusbo.
2. Isku qaso maaddooyinka kale si gooni gooni ahna u buuxi weelka dhalada ee afar geesle ah, adigoo ka tagaya ugu yaraan hal injis oo madax ah. Ku shub walxo dareeraha ah walxaha kale. Dareerku waa inuu kor u kaco xagga sare ee midhaha. Haddii aysan taasi ahayn, ku dar biyo yar yar.
3. Si dabacsan u dabool oo u dhaaf heerkulka qolka 2 maalmood. Waa in aad aragto xumbado ka dib marka hore, taas oo calaamad u ah halsano firfircoon.

1. Qaboojiyaha iyo ka bax toddobaad kale ka hor intaadan cunin. Qaboojiyaha wuxuu ku hayn doonaa 2 bilood. Ku darso bariiska, hilibka, jiiska, wax kasta oo kugu habboon. Isku dar ah kaabajka lafdhabarta ah, tufaaxa caanaha ah ee lacto-fermented wuxuu keenaa salad jiilaal oo aad u fiican.

* Cuntada ku jirta buuggani waxay horey u noolaatay bakteeriyado caafimaad qaba, bararro qarsoodi ah iyo guntstarts ah geedi socodka hargabka. Si aad u yeelatid xayawaanka, jilcishada ka daadi maryo ama waraaqo waraaq ah oo ka sameysan baaquli. Dareerka ka soo baxa waa xayawaan.

Caano fadhiistay way ka sii badantahay sidii caadiga ahayd, iyo delicious. Haddii aad u ogolaato inuu ku daadiyo qaboojiyaha ilaa 24 saacadood oo buuxa oo aad haysato wax ka mid ah joogtada saxda ah ee jilicsan jilicsan, kaas oo cajiib ah rootiga la jajabiyey qaar ka mid ah caatada aad isticmaashay.