Ku dar faahfaahin xarrago ah oo ku taala cuntooyinka leh buug yar oo la yiraahdo brioche . Rich iyo eggy, roodaankan yar ayaa ah mid ku fiican qadada kaafiga ah ee qaxwaha quraacda , ama sida la yaab leh u weheliya casho wayn, qadada qoyska. Laga soo bilaabo maraq fudud oo la socota duuban. Waxay ku fiican yihiin martida xafladaha, sababtoo ah waxay qaataan 20 daqiiqo oo diyaar ah oo firfircoon, waxayna sameeyaan soo bandhiga muuqaalka quruxda leh. Waxay ku fiican yihiin martida xafladaha, sababtoo ah waxay qaataan 20 daqiiqadood oo diyaar ah oo firfircoon, waxayna sameeyaan sida quruxda badan , bandhig bandhigeed.
Qoraalka Cook : Qorsheyso kahor si aad u sameyso kuwaan. In kasta oo sanduuqyada buugaagta ee casri ah ay qaataan 20 daqiiqo oo diyaargarow, oo ay ku jirto waqti dubista, waxay u baahan yihiin ugu yaraan 6 saacadood oo cajiinka si ay u nastaan oo u kiciyaan qaboojiyaha. Tixraacidan looma kicin karo si aad u qorsheyso oo u diyaariso waqti kahor. Waad ku faraxsan tahay inaad samaysay.
Waxa aad u Baahantahay
- Biyaha 1/2 koob (diiran)
- 3 qaado oo khamiir leh (qallajin degdeg ah)
- 3 qaado oo sonkor ah (granulated)
- 6 ukun
- 4 1 koob oo bur ah (oo dhan)
- 1 1/2 qaado shaaha
- 12 qaado oo sabdo ah (jilicsan)
- Egg Wash:
- 1 ukun ukunta
- 1 qaado oo caano ah
Sida loo sameeyo
In baaquli weyn, milaan khamiir iyo sonkorta biyo diirran 5 daqiiqo. Ku dar ukunnada, garaac kaddib marka lagu daro isku darid kasta, ilaa inta isku dhafka la isku daro. Isku dar kala badh burka iyo milixda oo dhan oo ukunta u sii wad oo sii wad digo isku dar ah xawaaraha hoose ee 5 daqiiqo. Ku dar burka ku hartay oo garaaca xawaare hooseeya 5 daqiiqo dheeraad ah. Daboolka cajiinka ku dabool oo ku qaboojiso ugu yaraan 6 ilaa 8 saacadood, ilaa 24 saacadood.
U oggolow in cajiinka uu yimaado heerkulka qolka. Ku garaac subagga jilicsan ee cajiinka ilaa 2 illaa 3 daqiiqo, ku dar tiro yar oo ah burcad ah oo kale oo dheeraad ah, haddii loo baahdo, si aad u samayso muuqaal jilicsan, midab leh.
Si tartiib ah u subag leh caaryada brioche kasta. Qaybi cajiinka 18 illaa 20 kubbadood, taas oo ku xidhan inta brioche wax laga sameeyey. Ka saar 1/4 oo cajiinka oo ka mid ah walxaha oo ku rido kubbadda yar. Ku rid cutubka weyn ee cajiinka ah ee caaryar kasta oo ku dheji kubad yar. Ku soo celi habka loo yaqaan "brioche pepper".
U oggolow in cajiinka uu kor u kaco, daboolan, meel diirran oo ku jirta xaashi dubista 90 daqiiqo, ama ilaa inta lagu daro mugga. Foorno ilaa 350F. Caji brioche leh ukun dhaqashada iyo dubi duubka 20 illaa 24 daqiiqo, ilaa ay yihiin buni dahab ah. Ku darso liiska xayawaanka casri ah 1 maalin gudaheeda tayada ugu fiican.
Iskudhafkan yar ee brioche ah wuxuu ka dhigayaa 18 illaa 20 xabbo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 118 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatuurad la ruxay | 5 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 91 mg |
| Sodium | 274 mg |
| Carbohydrateska | 5 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 3 g |