Qodobka Sourdough Beer Bread

Waxa kaliya ee dabiiciga ah ee beerta dhadhan fiican marka lagu daro rootiga rootiga. Dareemaha biirka iyo kalluunka ayaa si fiican u isku daraa si ay u sameeyaan rooti leh dhadhan xoog leh oo ah dhogor.

Ka hor intaanad bilaabin, waxaad u baahan doontaa inaad bilawdo bilaash diyaar u ah inaad tagto . Waxaad isticmaali kartaa billow kasta oo aad jeceshahay waxaana laga yaabaa inaad ku raaxaysatid ciyaaro isku dhafan oo ah noocyo kala duwan oo biir ah iyo saldhigyo kala duwan. Tusaale ahaan, bilowga qoryaha kiriimka ah wuxuu ka dhigi karaa rooti xiiso leh biirka wabiga IPA. Ku raaxeyso laylahan isla markaana tijaabi waxyaabaha ku jira wadnahaaga.

Cuntada waxaa loogu talagalay in la abuuro laba kibis dhexdhexaad ah oo aad ku xakameyn kartid midba midka kore kaddib marka hore ama marka la dubo.

Waxa aad u Baahantahay

• 12 ounces beer (qolka qolka)
• 1 koob oo bilowga ah
• 1/2 koob sonkor ah
• 5 koob oo bur ah oo bur ah (qiyaastii)

Sida loo sameeyo

Diyaarinta Cuntada kibista

Cuntadani waxay ku baaqeysaa afar waxyaabood oo kaliya, sidaa darteed waxaad dhab ahaantii ku qaadan doontaa waqti dheeraad ah cajiinka cajiinka inta aan la isku darin.

1. In baaquli weyn, ku darso kartida beerta iyo barkada dufanka.
2. Walaaq sonkorta ilaa ay ka dhamaato.
3. Isku qas burka ku filan si aad u sameysid cajiinkii lagu xoqo gacmahaaga.
4. Cuntada ka soo daa boodada oo ku cajiinka cajiinka ilaa 10 daqiiqo . Ku dar burka, badeecad wakhti go'an, intaad kudhaashid ilaa inta cajiinka uusan kudhicin taabashada.

Calaamadda cajiinka iyo foomka Loaves

Hadda waa waqtigii aad dib u fadhiisan lahayd oo sugi doonto inaad cajiinka soo saartid (ama "caddayn" ee roodhida roodhida ). Sida kibista badankeeda, kalluunkaasi wuxuu u baahan yahay in uu maro laba marxaladood oo cadeynaya wax yar oo qashin ah oo u dhexeeya.

1. Saari cajiinka weelka greased ka dibna ka daadi cajiinka si aad u sareeyso sidoo kale dufan .
2. Ku dabool foornada shukumaan ama caag balaastiig ah nadiifna ha u fadhiiso meel diirran oo aan qotodheer lahayn oo qiyaastii 1 1/2 saacadood ama ilaa laba jibbaarba.
3. Cuntada ka sii daa kolka la jarjarey oo isku ururi 5 daqiiqo.
4. Qaybi cajiinka kala badh oo kala-badh barkad kasta.
5. Isku dey laba xabbadood oo kibis ah iyo meelo yaryar oo digsiyada ku jira.
6. Ku dabool shukumaan iyo u kici ilaa 45 daqiiqo ama ilaa laba jibbaar.

Waxaad dubi kartaa Rootkaaga Sourdough

Marka cajiinkaagu uu caddeeyo waqtiga ugu dambeeya, waxaa diyaar u ah inuu dubo. Tani waa qaybta ugu fiican sababtoo ah jikadaadu waxay si deg deg ah u buuxin doontaa carafka quruxda leh ee rootiga la dubay (oo leh tilmaam ah dhogorta dabacsan, dabcan).

1. Foorno ilaa 350 F.
2. Nadiifi rootiga illaa 45 daqiiqo ama ilaa dhawaaqyada roodhiga ah ee banaan.
3. Kibisyada ka soo saar digsiyada oo u ogolow inay ku qaboobaan fiilo ama shukumaan nadiif ah.
4. Cuntada waxaa laga yaabaa in lagu xiro oo la qaboojiyo isticmaalka dambe.

Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta)
Calories	50
Total Fat	1 g
Fatuurad la ruxay	0 g
Fat	0 g
Kolestarool	0 mg
Sodium	71 mg
Carbohydrateska	10 g
Fiber diirran	1 g
Protein	1 g

(Macluumaadka nafaqada ee kusaabsan raashinkeena waxaa lagu xisaabiyaa iyadoo la isticmaalayo xog-ururin sheyga ah waana in loo tixgeliyaa qiyaasta.