Rooti rooti? Ha Qashin Qashinka Ku Dhigo 4 Meelood

Maalin kasta oo Isbaanish ah oo dalka oo dhan ah ayaa rusheeyaa roodhida xaafadda oo loogu talagalay rooti cusub. Kuleylka kuleylka, roodhida waxaa loo isticmaalaa Spain si ay u qoyaan suugada laysku qurxiyo iyo in ay la socdaan saxan kasta oo ku yaal miiska isbaanishka. Dadku waxay badanaaba wax ku cunaan fargeeto-galeedkooda, iyo xashiishkoodii oo kale ah! Hase yeeshee, dhammaan cuntooyinkaas wax iibsadaan, waxaa jira qashin badan. Cunto badan oo la cuno waa cunto dhibaato kasta oo Isbaanish ah waa in ay wax ka qabataa, sida barrita caadiga ah ee reer Isbanishka ah uu tagi doono habeen dambe. Laakiin roodhida caadiga ah ee macquul maaha inay wax qashin ku qaadato jikada Isbaanishka.

Halkan waxaa ku yaal shan suxuun oo Spanish ah oo isticmaala rootiga roodhida sida qayb muhiim ah. Sidaa daraadeed marka xigta adiguba waxaad ku aragtaa nalka xayawaanka ah, xitaa ha ka fekerin inaad tuurto! Isku day siyaabahan Isbaanish ah si aad u isticmaashid rootiga caadiga ah oo aad ku raaxaysatid natiijooyinka!

• 01 of 04

  Macmacaanka Creamy Cold Cold Cake - Salmorejo Cordobes

  Salmorejo waa cuntadeyda ugu wanaagsan ee caafimaad leh. Maraq yaanyo jiilaal qabow, guumeysigaani waxay ku xiran tahay habka cusub ee loo isticmaalo. Yaanyada casiirka ah, dhoobo oo toon ah, rooti roodhid ah, khudradda quraarada ah iyo saliidda sayniska ah ee ugu fiican ee aad ka heli karto waad ku dari kartaa si aad u sameyso si cajiib leh, laakiin maraqa qaboobaha qabow.

• 02 of 04

  Romesco Sauce Recipe - Salsa Romesco

  Suugaan Isbaanish ah oo macaan leh waa mid aad u xaddidan. Waxaa la ogaaday in aan cuno beedka, iyo in la yareeyo khudaarta ceyriinka oo kaliya si ay u awoodaan in ay cunaan wax badan! Waxyaabaha la sameeyey waxaa ka mid ah yicib, cayayaanka, roodhida, nadiifinta , yaanyada, yaanyada, tufaaxa, khudradda saliidda ah iyo saliid dahab ah oo bikrad ah, waa nooc ka mid ah digsiga aad u baahan tahay si aad uga fogaato in aad ka baxdo!

• 03 04

  Cajuusta Cadaanka Cad Cadaan - Sopa de Ajo Blanco

  Maraq kale oo ah maraq Isbaanish ah, waxa la rumaysan yahay in macaamiishu ay ka soo horjeedaan roodhida saliidda ah iyo salmarjo salamka (xusuusnow, Spain ma lahayn yaanyo ilaa ay ka soo celiyaan Ameerika!). Maraqkan iyo maraq dhadhankiisu waa mid si fiican u sarreeya leh canab la jarjaray, ama basasha caramelized.

• 04 04

  Digaag iyo Gawaarida Catalan - Mar I Muntanya

  Cuntada kale ee quruxda badan ee ka yimaada Catalonia , saxanka digaaga iyo langoustine (suuf iyo cows) waa qajab kale oo isticmaala picada si ay u qariyaan suugada. Waxay isu yimaadaa sida buuxinta saxda ah oo ku qanacsan, oo ku habboon marxalad gaar ah!