Giriigga: συκωτάκια τηγανητά, ayaa ku dhawaaqay see-ko-TAHK-yah tee-ghah-nee-TAH
Cuntadani macaan ayaa si khaas ah u wanaagsan oo leh khamri. Wixii dibedda iyo bararka beerta, ku dar jarjar bir ah liin. Wixii qadhaadh iyo doofaarka dibi, kula saydhaa khal.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol oo beerka ah (wan, caruur, dibi, ama hilibka doofaarka)
- 1 koob oo bur ah (u daadi)
- saliida sayniska ee saliidda
- 2 qaado oo saliid ah
Sida loo sameeyo
Goynta beerka xagasha yar yar 1 x 2-inch iyo milix. Kaadi ku dar oo isku shiishaa 1/4 - 1/3 inch oo saliid saytuun leh oo kuleyl ah kuleylka kuleylka dhexe / dhexdhexaad ah illaa laga sameeyo (illaa 8-10 daqiiqo).
Ku dhaji cadaadi oo liin (liin ama kumbuyuutar) ama rinjiga khudradda khudradda gaduudan (dibi ama hilibka doofaarka).
Yield: waxay u adeegtaa 5-6 sida macaan / cunto-qabasho leh cuntooyin kale