Cuntadani waa tusaale cajiib ah oo ah fiyuusta Thai. Cuntada baastada ee Fettuccine-style ama baastada Shiineeyska ah waxaa lagu rusheeyaa suugo yaryar yaanyo ah oo Thai ah oo ah nooca badeecadaha badda oo aad u fiican oo ku habboon miisaanka barafka. Mid ka mid ah cuntooyinka uu jecel yahay qoysku, waxaad arki doontaa inay hubiso in qof kasta oo ka mid ah dinnertime, oo ay ku jiraan carruurta (kaliya yareeyo sunta iyaga loogu talagalay). Waa weel "quraac" adduunka oo wanaagsan oo ku fiican dhalada quraacda.
Waxa aad u Baahantahay
- 10 ilaa 12 wiqiyadood oo ah fettucini (cusub, ama
- Shiine-style wheatles )
- 1 farabadan oo farabadan
- 3 basal guga (jarjaran)
- Ikhtiyaari: rusheynta jiiska parmesan (haddii loo isticmaalo baastada baastada ee talyaaniga ah)
- basbaaska madow si ay u dhadhamaan
- Suugaanta:
- 1 hilib hilib cusub oo la qaboojiyey (la qaboojiyey, 1 ilaa 1 1/2 koob, ama hilibka qolofta qasacadaysan, miiray)
- 5 ilaa 6 yaanyo dhexdhexaad ah (jarjaran)
- 3 illaa 4 xabo ah (duqadda)
- 1 xabbo galangal ah (suun la suugo, ama galmada, jiiska)
- 1 illaa 2 keegga cas (cusub, qasacad ama 1 ilaa 3 qaado shaah
- Suugo boodh ah, iyada oo ku xidhan sida sidda aad u rabto; ka tag qandhada fudud)
- 4 qaado oo keega yaanyo (ama kookada yaanyo)
- 2 qaado oo ah suugo subag
- 2 qaado
- suugada kalluunka
- 1 qaado oo sonkor ah
- 2 ukun (qafiif ah garaacay)
- 2 qaado shiidan duban (oo kala diri 2 illaa 3 qaado oo biyo ah)
- 2 qaado oo saliid ah (oo lagu dubo kariyo)
Sida loo sameeyo
- Iska ilaali maqaarka saliida leh ama qoto dheer oo qoto dheer leh kuleylka dhexdhexaad ah. Ku dar 2 Tbsp. saliida iyo hareeraha hareeraha. Ka dibna ku dar toon, cambar, iyo shiil. Walaaq-shiil yar yar (30 ilbiriqsi), ilaa kareysa.
- Ku dar yaanyada cusub, jajabka yaanyo ama ketchup, lagu daro suugo soy ah, suugo kalluun, iyo sonkorta.
- Kaadi digaag karkaraya, kadibna yareeya kuleylka ilaa dhexdhexaad. Ku dar hilibka digaagga oo ku kari ilaa 5-8 daqiiqo, ama ilaa yaanyada la kariyo oo "jilicsan" galay galaaska.
- Isku dhig kuleylka hooseeya. Ku dar ukunnada, kareyso maraqa si tartiib tartiib ah ama fargeeto ah si aad uga mid noqotid (waxaa laga yaabaa in aad ka heshid dhowr "madoow" ukun cad oo soodhaha leh, taas oo ah mid la jecelyahay).
- Ku dar galladho (biyo ku kala dir) oo si fiican u walaaq. Isku diiri dabka ilaa inta aad karisid baastada / baastada. Maraqa ayaa sii yaraanaya.
- Dhadhami-tijaabi suugada, adoo ku daraya digir kalluun badan haddii aan salad ku filan (badiyaa waxaan ku daraa 1 Tbsp.). Ku dar sonkor badan oo dheeraad ah haddii aad u badan tahay (tani waxay ku xiran tahay sida macaan ee yaanyadaadu u yihiin). Haddii suuggu aad u cusbo dhadhankaagu, dhaji cadaadi ama laba lime ama liin.
- Noodleeyada cusub ama baastada waxay qaadataa daqiiqado yar oo kaliya si loo karsado. Si fudud u qaado karkarida biyaha, kadibna ku dar baastada ama baastada, si tartiib ah u walaaqaya maaddaama ay ku dhacaan biyaha. Talo: Noocyo cusub ama baasto ayaa u nugul in ay wadajir isku dhejiyaan. Ha isku dayin inaad kala soocdo kahor intaadan karin, ama waxay jebin doontaa. Baastada ayaa si dabiici ah u kala soocaya marka aad ku qasayso fargeeto ah biyaha karkaraya.
- Biyaha dib ugu soo celi karkari, ka dibna yareeya kuleylka ilaa dhexdhexaad. Dhadhanka tijaabi hal ama laba qaybood si aad u ogaato in baastada / baastada la kariyey ka hor inta aan la mareen.
- Toss baakadda kulul ama baasto leh maraqa iyo qayb ka bixida. AMA, qayb ka mid ah baastada / baastada iyo ku dar shaanadda. Ku dar rusheynta sheyga cusub, basal guga (scallions), iyo basbaaska madow. Ku dar jiis yar oo parmesan ah haddii la isticmaalayo baastada baastada-talyaaniga ah. Ku diyaarso khamriga aad jeceshahay ama lagugu leeyahay. Ku raaxeyso!