Waqtiyada diyaarinta halkan waa qiyaastii wakhtiyo cunto karis ah. Waqtiyada dhabta ah waxay ku xiran yihiin doorbidadaada cunto kariska, tusaale ahaan, haddii aad jeceshahay noodle al dente markaas waxaad u baahan kartaa inaad wax cunto kari karto laakiin haddii aad jeceshahay noloshaada oo aad u jilicsan markaa waxaad u baahan tahay inaad kari waydo waqti dheer. Waxay sidoo kale ku xiran tahay badeecadaha kala duwan ee caanaha sidaas darteed tani waxay sidoo kale saameyn kartaa waqtiyada karinta. Noocyada qaar ayaa ah mid ka sii daray, qaar yar oo khafiif ah, qaarna xitaa waxay ku yimaadaan qaabab kala duwan sidaas darteed kuwani waa dhammaan arrimaha.
Noodle Cellophane Noodles
Cellophane Noodle ayaa sidoo kale loo yaqaana sida saliidda Shiineedka ah, dhoobada beedka, noodhka cowska ah, noodleska kalluunka, baastada dhalada iyo baastada mulinka ah. Onc la kariyey noodle nasiibkani wuxuu u muuqdaa mid hufan waxaana laga sameeyaa burooyinka burka, boodhka iyo biyaha.
Kuwani waa kuwo adag oo qalalan intaan la karin. Waa inaad ku rushaa nudaha cellophane biyo kulul illaa inta jilicsan oo inta badan qaadata ilaa 15 daqiiqo. Kadib waxaad ku karsan kartaa biyo karkaraya, iyaga walaaq isku walaaq, ku dar maraq ama shiil qoto dheer isla markaana waxaad u isticmaali kartaa sida qurxinta saxanka.
Haddii aad isku karsatid baakadaha nacnaca ah, waxay qaadataa inta u dhaxeysa 3-5 daqiiqo. Haddii aad isku walaaqdo waxay qaadanayaan 8-9 daqiiqo oo qoto dheer-qaboojin waxay qaadataa ilaa 1-2 daqiiqadood ilaa ay ka soo baxaan.
Xaqiiqo kale oo xiiso leh oo ku saabsan baakadaha nacnaca ah ee laga helo baakadaha nacnacaha ayaa ka baxsan qashinka la kariyey, marka lagu daro maraqyada iwm, badan oo ah burka khudradda, bakeeriyada ama wontons ee Bariga Isticmaalka baasto-baarka baastada laga jaro sida mid ka mid ah waxyaabaha ugu muhiimsan ee buuxinta.
Egg Noodles
Eraydhani waxaa laga sameeyaa ukunta, burka iyo biyaha. Waxaad u isticmaali kartaa baastadaan si aad u walaaqdo ama maraq boodh ah. Si aad u diyaariso buunshad, haddii ay tahay noodle cusub, waxaad u baahan tahay inaad ku karkariso biyo karkaraya 2-4 daqiiqo illaa ay al dente. Haddii aad isticmaashay baasto qallalan ah waxaad u baahan doontaa inaad karkariso 4 ilaa 6 daqiiqo illaa ay al dente.
Rice Noodles
Noocyada bariiska waxaa laga sameeyey bur ama bariis bariis laakiin marmarka qaarkood waxa kale oo ka mid ah maadooyinka loo yaqaan "tapioca ama starch". Tani waxay bedeli doontaa dhammaan noocyada waxyaallaha ku saabsan noodarka oo ay ka mid yihiin daahfurnaanta, xoqidda, sida qashinka u yahay iyo waxay xitaa ka dhigi kartaa mid ka sii daray.
Waxaad isticmaali kartaa baastada bariiska si aad maraq baasto bariis ah u kariso, walaaq-walaaq ama karkariso ku walaaq oo isku dar qasac. Waxaad u baahan tahay in aad qoyso bariiska bariiska biyaha diirran si aad u jilciso ka hor intaan la karinayn, tani waxay qaadan doontaa 10 daqiiqo. Cunto-cabiddu waxay qaadataa 8 daqiiqadood, waxaadna ku dari kartaa biyaha ama kaydka haddii ay aad u qalalan yihiin inta karinta. Haddii aad ku walaaqdo maraqa oo kaliya waxay u baahan yihiin qiyaastii 1 ilaa 2 daqiiqo.
Rice Sticks
Qayb khafiif ah iyo midda ballaaran ee baastada bariiska. Waxaad u isticmaali kartaa maraqyada, walaaq oo baradho iyo qoto dheer iyaga. Ku qoy biyo diirran si aad u jilciso 15 illaa 20 daqiiqo isla markaana isku kari siyaarka sida bataatada bariiska.
Waraaqaha Bariiska
Waraaqaha bariiska waxaa laga sameeyaa bur iyo bariis. Waxaad u isticmaali kartaa inay ku duubaan duubista guga iyo bariiska qallafsan oo waa inay waraaqaha bariiska ku dhajiyaan biyo diirran si ay u jilciyaan ka hor intaadan isticmaalin.
Macmacaan Cunto ah
Kuwaas waxaa lagu sameeyey bur ama biyo. Noocyada burka laga sameeyey ee bariiska waxay leeyihiin qaabab badan oo kala duwan ee Bariga. Waxay noqon karaan qalab aad u dheer, gooyaan hirarka, helikariska, tuubooyinka, xargaha, qolofka ama duubmay.
Tani waa habka ugu badan ee laga isticmaalo bariiska.
Waxaad sameyn kartaa maraq baasto, hilib khafiif ah, karkariyo ku walaaq oo isku dar maraqa delicious.
Haddii aad karkariso "caano" cusub waxay qaadaneysaa qiyaastii 2-3 daqiiqo laakiin haddii aad kasoobatid qalalan, waxay qaadan doontaa 4-6 daqiiqo. Dabcan wakhtiga karinta wuxuu ku xiran yahay qaabka iyo dhumucda noodhada aad la shaqeyneyso.
Bedelaadaha
Baastada Talyaaniga waxay ka dhigtaa mid wanaagsan oo loogu talagalay ukunta iyo baasto bur ah. Baayada aad dooratay waxay ku xiran tahay qaabka qaabka iyo dhumucda noodhada aad beddeleysid. Tusaale ahaan, waxaad isticmaali kartaa timo dhuuban oo timaha ah si aad u bedesho boodhka bariiska iyo baastada nambarka ah, halka fettuccine ay ku badalayso badar caano ah. Sidoo kale waxaan jecelahay in aan isticmaalo luuqadda si aan u sameeyo hilibkaygu haddii aan haysan wax baako ah oo gurigeyga ku jirta.
Edited by Liv Wan