Gazpacho waa maraq wanaagsan, qaboojiye iyo maraq dhadhan leh oo ah furfurnaanta ugu fiican ee cunto kasta maalin kuley xagaaga kulul. Waxa kale oo ay ka dhigtaa cunto fudud oo caafimaad leh.
Maraqkan qabow wuxuu ka yimid koonfurta Spain, meel kulul oo qallalan oo lagu magacaabo Andalusia. Cunto-warshadeedka Forbuus wuxuu u yahay sida fudud oo sax ah sida uu helo, taasoo keentay cufan qabow oo casiir leh.
Waxaad cuni kartaa gaspacho laga bilaabo shaandhada maraq, ama ka cab cabitaan. Si kastaba ha noqotee, waa mid dhadhan fiican leh, is-qaboojin iyo caafimaad leh, tan iyo markii laga sameeyey wax aan ahayn khudaarta cusub iyo xoogaa saliid iyo khal.
Inta lagu jiro cimilada kulul, samee waxa ay sameeyaan reer Isbaanishku oo sameystaan dufacad yar oo khafiif ah oo ku hayso qashin qaboojiye qaboojiyaha mar kasta oo aad u baahan tahay cabitaan qabow.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Shirkadda:
- 3 pounds oo yaanyo aad u bislaaday (diiray, diiray oo la jarijiyey)
- Ikhtiyaari: Calaamadaha (maaha dibudhiska) ee weyn ee baguetka cad
- 2 qajaarka (diiray, soosaaray, googooyey)
- 1 basal macaan oo yaryar (googo googooyi)
- 3 xabo oo toon ah, qasacadeysan
- 1 basbaaska gaduudka (ama basbaas macaan - guduudasho ayaa ka dhigaysa midab madadaalo leh)
- 1 illaa 2 qaado oo khal qaali ah (ama casaan khafiif ah)
- 1/2 koob oo saliid dahab ah oo bikrad ah
- Dash cusbo (ama dhadhamin)
- Basbaaska (ama dhadhamin)
- Qalabka Xulashada:
- 1/4 koob oo qajaar ah (jarjaran)
- 1/4 koob oo ah basbaas cas (jarjaran)
- 1/4 koob oo tufaax cagaaran (jarjaran)
- 1/2 koob oo qashin ah
- 1/2 koob oo ah ukun adag oo la kariyey (jarjaran)
Sida loo sameeyo
- Habka ugu fudud ee loo yareeyo yaanyada waa in la kariyo biyo dhexdhexaad ah. Sida ugu dhakhsaha badan biyuhu u karkaraan , kuleylka u dhig oo yaanyo ku rid biya kulul ilaa 1 daqiiqo. Si taxadar leh uga saar yaanyada kulul. Maqaarka ayaa si sahlan u xoqa.
- Ku qoy qadar yar oo yar (qaado yar oo biyo ah). Si tartiib ah uga saar oo u tuujin qalalan.
- Geli tamaandhada, rootiga, qajaarka, basasha, toonta, iyo basbaaska ku jira blender. Isku duub ilaa inta isku dhafku uu yahay mid sahlan. Dhammaan maadooyinka ayaa laga yaabaa inaanay ku habooneyn hal mar, markaa waxaa laga yaabaa inaad u buuxiso blender dhowr jeer.
- Ku dar khalka iyo garaaca wadnaha ilaa inta si buuxda loogu daro.
- Ikhtiyaari ahaan, waxaad xakameyn kartaa xargaha tartanka tallaabadan. Tani waxay siin doontaa maaddo jilicsan. Dadka qaarkiis waxay door bidaan in ay guntoodu yaraadaan - waa arrin shakhsi ahaaneed.
- Ku dar saliid dahab ah oo bikrad ah oo dheellitiran oo yar yar, halka blender uu soconayo illaa uu si buuxda u dhex galo.
- Marka gaspacho gebi ahaanba isku dhafan, ku shub baaquli weyn oo aan-metal ah. Xilliga ku jira qallal dheeraad ah oo ku dar milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Si fiican u qas, dabool oo qaboojiyaha ugu yaraan 1 saac. Fiiri Qoraallada, hoosta, si aad uhesho gaaban.
- Iska ilaali adeeg kasta leh khudaarta la jarjaray, qajaar iyo ukunta haddii loo baahdo. U adeegso gaspacho qaboojiyey.
Qoraalada Qurxinta
Barkadda iyo biyaha ku rid baaquli weyn ama dheriga iyo meesha aad ku degto. Ku rid baaquli ama shaandho dhalaal ah oo ay ku jirto gaspacho biyaha barafka. Iska ilaali gaaska si aad u hubiso in si siman u qaboojiso.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Total Fat | 21 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 14 g |
| Kolestarool | 75 mg |
| Sodium | 102 mg |
| Carbohydrateska | 26 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 7 g |