Sriracha Kimchi

Qodobadani Kimchi Sriracha waxaa ka mid ah Sriracha Cookbook . Waxaa laga soo qaatay hagaha. Si kastaba ha noqotee, adigoo isticmaalaya basbeelka yar ee Sriracha, waad ka boodi kartaa qaar ka mid ah talaabooyinka ku lug leh samaynta kaabajka caadiga ah ee Korean, baechu kimchi .

Sidaas, waa maxay xaqiiqda waa Sriracha ? Waa suugo kulul oo laga sameeyay basbaaska cas, casaan, qallal, cusbo, iyo sonkor, dhammaan walxaha cuntada ee caadiga ah loo isticmaalo cunnooyinka Kuuriyaanka iyo cuntooyinka Aasiya. Waxay ka soo baxaysaa suugo kulul oo kale sababtoo ah dhadhanka macaan, macaan. Haddii aadan sida caadiga ah cunin cuntooyinka basbaaska leh, waxaad u maleyneysaa inaad Sriracha u kululaato kuleyl, laakiin haddii aad tahay mashiinka dhirta, waxaad u maleyneysaa inaad suunka ku yar tahay mid kulul. Marka, haddii kulaylka aad raadineyso, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad kuleylka kuleylka xoogaa.

Sriracha waa xaako faa'iido leh oo ku jirta jikada Kuuriya, maxaa yeelay waxay leedahay labadaba miro iyo macaan, waxaadna u isticmaali kartaa sida dhirta si fudud salad salad ah iyo dhadhanka suugada. Ka feker sida kor u kalluumeysiga baastada, soodhaha suugada, iyo suugada bariiska la shiilay.

Waxa aad u Baahantahay

• 1 madax weyn
• Kaabajka Napa
• 1/2 koob oo cusbo cusbo ah
• 1 gallon oo biyo ah
• 6 xabo oo toon ah, duqeeyey
• 1 ½ koob oo shinbir ah oo la jeexay oo la duubay
• 3 qaado oo ah
• suugada kalluunka
• 1 qaado oo khudrad ah
• 2 qaado oo sonkor ah
• 1/2 koob oo ah
• Sriracha
• 6 scallions, qaybaha cad iyo cagaarka labadaba
• 1 karootada waaweyn, diiray oo jiiska

Sida loo sameeyo

Maalinta 1aad:

1. Iska yaree kaabajka meel dhexdhexaad ah kadibna googooyo 1-inji ah. Iska tuur astaamaha.
2. Kaabbo ku rid baaquli aad u weyn oo aan salaax lahayn.
3. Kaadi ha u fadhiiso dhowr saacadood heerkulka qolka.
4. Ku dar dhammaan biyaha, hubinta in kaabajka daboolan yahay.
5. Dabool iyo brine heerkulka qolka habeenkii.

Maalinta 2aad:

1. Dareemka kaabajka, ka dibna dibadda u daa, oo tuuji qoyaan kasta.
2. In baaquli isku dhafan, isku darso kaabaj oo isku daraan toonta, galmada, suugada kalluunka, geedo, sonkor, Sriracha, basasha, iyo karootada.

1. Dabool oo ku kaydi heerkulka qolka.
2. Hubi dhadhanka maalin kasta illaa aad ka heshid dhadhan qallalan oo aad jeceshahay.
3. Marka ay diyaar tahay, ku kaydi weelka hawada ee qaboojiyahaaga.

Taariikh kooban oo ah Sriracha

Sriracha ayaa labadaba loo waxyooday oo loo yaqaan magaca suugada kulul ee Sri Racha, Thailand, laakiin waxaa laga soo saaray California. David Tran, oo ah haajir reer Vietnam ah oo u dhashay Maraykanka, ayaa bilaabay inuu sameeyo maraqa sababta oo ah ma uu helin wax uu jecel yahay dalkiisa cusub. Wuxuu yimid Los Angles horraantii 1980-maadkii.

Sriracha ma bilaabin bilawga warshad, laakiin dibedda gadaasha Tran's van. Markii uu suugaanku cadeeyay, wuxuu bilaabay cuntadiisa Huy Fong Foods. Maanta, in ka badan 10 milyan oo dhalo oo sirir ah Sriracha ayaa sanad walba lagu iibiyaa, calaamadana waxa ay soo bandhigtay tiro ka mid ah wufuudda guulaha badan.