Dheriga qafisku waa hab fiican oo loo kariyo maraq hilibka lo'da ah. Cuntadani waxaa ka mid ah maraq adag oo la macmacaan ah oo ay weheliyaan dabacasaha, basasha, iyo kaabajka. Ku dabaaldega St. Patrick's la saxaradan ama u diyaargarowga cuntada qadada qoyska. Mashiinka qunyar-socodka ah wuxuu suurtogal u yahay inuu ku raaxaysto casho la kariyey habeenkii isbuucii. Cuntooyinka cunnada intaad shaqeyneyso (ama cayaarto)!
Qaar badan oo biskar ah oo hilib lo'aad ah ayaa la yimaada baakad dhir ah. Isku day in aad isticmaasho baakada baayacmushtarka oo ka fogaato allspice iyo xiirida oo dhan ee ku dhexjira. Ama sameyso baakad kabuubis ah oo leh boorsada bustaha ee daboolka ah iyo dhir udgoon oo fudud: 2 qaado oo ah dhir udgoon oo isku dhafan oo kala duwan, 10 peppercorns black, iyo 1 ama 2 caleemo ah oo caleemo leh.
Ku dar qaar ka mid ah khudaarta ugu jecel qoyskaaga saxanka. Iska yaree rutabaga ama dhowr gawaari ah oo gawaarida ah oo ku dar dheriga. Ama ku dar qaar ka mid ah geedaha oo ay weheliso dabacasaha.
Haddii dheriga qoloftaadu uu weyn yahay, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad ku darto baradhada qaar oo ay weheliyaan dabacasaha. Ama kariyo baradho-weheliso karootada haddii aad jeceshahay-dhar gooni ah oo qiyaastii 25 daqiiqo ah ka hor inta hilibka lo'da la gooyey diyaar u yahay.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 basal dhexdhexaad ah
- 4 dabacasaha dhexdhexaad ah
- 4 rodol oo laga jaray maraq hilibka lo'da (ama ka weyn)
- 1 koob oo tufaax tufaax ah (aan qallal lahayn)
- 1/4 koob sonkor buni ah (baakad)
- 2 qaado oo jilicsan jilicsan
- 2 qaado ah diyaarisay Dijon mustard
- Iskudhaca allspice
- 3 xabo oo dhan
- 1 madax oo ah kaabajka
Sida loo sameeyo
- Peel basasha; gooyaan dhamaadka. Iska yaree dhererka nuska ah kadibna jarjar xaleef dhuuban .
- Peel karootada ka dibna u gooyaa faracyada waaweyn ama ulaha.
- Ku rid basasha la jarjaray iyo dabacasaha dhexda ku dhex jira qaboojiyaha qafiifka ah.
- Dufanka xad-dhaafka ah ka jar hilibka lo'da oo jarjar qeyb ka mid ah haddii loo baahdo; saar hilibka khudaarta.
- In baaquli, isku daraan cider tufaax, sonkorta cawlan, diirka liin, mustard, allspice, iyo toon; ku shub brisket.
- Dabool oo iska kari ilaa hoose ilaa 6 ilaa 8 saacadood, ama ilaa hilibka jilicsan.
- Ka jar kaabajo ilaa 6 ama 9 wedges (iyadoo ku xiran cabbirka madaxa kaabash).
- Ku dar keedhadhka kaabajka dheriga. Dabool oo sii wad inaad wax cunto karisid illaa 1 illaa 2 saacadood, ama ilaa inta kaabashku yahay mid jilicsan.
Talooyin
Waxaa jira laba goyn oo kala duwan oo hilibka lo'da ah. Cutubka cutubku waa sahlan yahay in la aqoonsado maxaa yeelay waxay timaaddaa hal dhibic. Goynta qadashadu waxay ka badan tahay leydi furan. Haddii aad rabto in aad jarjartid hilibka lo'ada ah ee kudaha goglan, waxaad dooraneysaa go'doonada cirifka ah. Qaybinta cutubku waa cayayaan; doorasho ka fiican haddii aad doorbiddo inaad hilib gasho. Waxa kale oo laga yaabaa inaad ka hesho hilibka lo'da oo kale, sida wareega ama afka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 598 |
| Total Fat | 26 g |
| Fatuurad la ruxay | 10 g |
| Fat | 11 g |
| Kolestarool | 202 mg |
| Sodium | 257 mg |
| Carbohydrateska | 20 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 67 g |