Kaabashkan Napere oo la kariyey iyo hambalyo leh waa nooca ugu caansan iyo la aqoonsan karo ee kimchi. Baechu Kimchi maaha kaliya wax fiican sida cuno kasta oo Kuuriya ah, laakiin sidoo kale waa aasaaska maraqa badan, maraqa, walaaq-baradho, iyo bariiska suxuunta.
Waxa aad u Baahantahay
- 10 koob oo biyo ah
- 2 Kaabashka Napa (maydhin oo jarjarey 2-inji)
- 1 koob oo cusbo ah (ama kosher ama milix)
- 1 qaado oo ah jarjar jar jartey
- 1 qaado oo la jarjarey
- 1/2 koob oo ah digaag casiir ah (kochukaru)
- 2 qaado oo sonkor ah
- 5 scallions (jarjar qaybaha 1/2 inch)
- Ikhtiyaari: Maraqa kalluunka
Sida loo sameeyo
- Baqshad weyn ama dhejis ballaaran, aan cusbo ku dar biyo.
- Ku dar kareemka biyaha cusbada iyo hadday lagama maarmaan noqoto, miisaan weyn oo leh saxan weyn si caleemaha loo wada daboolo.
- Kaabashka ka samee 5 ilaa 6 saacadood.
- Ka saar kaabajka oo biyo raaci biyo, qaboojinta dareeraha xad-dhaafka ah.
- In baaquli weyn, isku daraan toonta, sinjiga, flips goglaha cas, sonkorta, iyo scallions.
- Ku dar kaabajka iyo jaakad la isku dar ah.
- Kudar kaabajka kiriimka ah ee ku jira weelka hawada ee weyn oo dabool leh.
- U ogolow kiimikada kimchi in meel qabow ah 2 ilaa 3 maalmood ka hor inta aanad adeegin ama gelin qaboojiyaha.
* Waxaa jira siyaabo badan oo loogu talagalay kimchi, laakiin cuntooyinka caadiga ah sida caadiga ah waxaa ka mid ah suugada kalluunka, gawaarida yaryar ama qashinka cusub . Isku day 2 illaa 3 qaado oo ah keega kalluunka ama 2 qaado oo la jarjaray oo la jarjarey haddii aad jeclaan lahayd inaad tijaabiso. Marwalba waan ka walwalsanahay dadkana u diidaya qadiyadooda. Sababtoo ah suugo kalluun kasta iyo gawaarida xayawaanka leh waxay leeyihiin qadar kala duwan oo milix ah, waxaan kugula talinayaa inaad isticmaasho iyaga oo aan si sahlan u isticmaalin haddii aadan waligaa horay u samayn kimchi.