Rakia
Bulgaariya waxay leedahay warshad khamri ah oo boodh ah, beerkuna wuxuu soo galayaa naftiisa, laakiin rakia waxaa loo tixgeliyaa cabitaanka qaranka.
Rakia, ayaa sidoo kale ku dhajiyey rakiya, rachiu, greyana rakiya ama rakija , waa khamri cad oo la mid ah calaamad, oo ay sameeyeen faragelinta miraha khudradda leh (canab, xayawaan, abrikot, isteroberi, tufaax, jeeriga, berri). Waxay leedahay qamri badan oo khamriga ah iyo dib u soo noqoshada guriga mararka qaarkood waxay ka badan tahay 60%, taasoo ka dhigaysa cabitaan xoog leh.
Bulgaariya, rakia waxaa laga sameeyey canab (sida talyaaniga grappa) waa caanaha ugu caansan, laakiin slivovitz (rakia laga sameeyey plomme) sidoo kale waa caan.
Mararka qaarkood rakia waxaa lagu daraa geedo yaryar, malab, jeeriga (marka ay noqoto vishnooka) ama walaxyo ka dib marka la damqado oo uu qaado midab madow.
Rakia badanaa waxay sakhraansan yihiin cunto yaryar oo loo yaqaanno macaan iyo salad. Dabadeed khamri ama biir ah ayaa la wada cunay inta kale ee cuntada. Haddii dhibicda rakia dhacdo in la daadiyo markaad ku shubeyso, waxaa la yiraahdaa: "Taasi waa qofka dhintay." Dhab ahaantii, ka dib markii aaska, ayaa la sameeyey rinjiga rakia ah oo waxoogaa yar ayaa loo daadiyaa dhulka oo loogu talagalay nafta qofka baxsaday. Aroosyada arooska, aabaha arooska ayaa ka socda miiska si miiska loogu bixiyo rakia iyo dhiirigelinta rajada wanaagsan ee lammaanaha cusub.
Waxaa la yiri, mid ayaa sheegi kara haddii qof uu lahaa rakia badan oo habeenkii ka hor sababtoo ah isaga ama iyada waxaa la arkaa in la cuno cunto maraq qallayl ah iyo in la cabo biirka qabow si quraacda loo daweeyo.
Guud ahaan, rakia waxaa loo tixgeliyaa calaamad muujinaysa martiqaad rasmi ah, waxaana martiqaad kasta la siiyaa camal yaryar sida calaamad muujinaysa. Waa kuwan soo socda ee loogu talagalay Serbian Rakija .
Mastika
Caanno kale oo caan ah oo ka mid ah Bulgaariya waa mastika , cabitaan xoog leh oo dabiici ah, oo la wada qaboojiyey. Marka mastika ay la socoto menta , liistar lagu sameeyo saliidda waraabka, waxay soo saartaa cocktail dhaqameed loo yaqaan "The Cloud".
Beer iyo Kookaha
Bulgaariya waxay soo saartaa noocyo badan oo beero ah - Zagorka, Astika, Kamenitsa, Pirinsko Pivo iyo Shumensko Pivo. Whiskey iyo vodka waxaa lagu sameeyey Bulgaria laakiin iyadoo xoogaa ka badan oo khamriga ah laga isticmaalo reer galbeedka ayaa loo isticmaalaa. Cabitaanada kale ee la soo saaro iyo kuwa awoodda leh ee la ilaaliyo si ay u daawadaan waa rosaliika (ruxaliika) iyo mastika (luuqada luuqada ah ee la mid ah luuqada Giriigga ama dibadda), iyo cocktail oo loo yaqaan 'oblak', taasoo macnaheedu yahay "dariiqa," oo lagu sameeyay qaybo siman oo mastika ah iyo mentofka (mashiinka nooca maskaxda ah) oo u adeega barafka.
Warshadaha Woqooyi
Khamrigu wuxuu taariikhda galaa qarnigii 6aad ee BC, oo hadda, Bulgaria waa dunida shanaad ee ugu dhoofisa dunida, oo soo saarta wax kasta oo ka timaada Cabernet Sauvignon ilaa Merlot ilaa Chardonnay. Meelaha casaan la'aanta ah, oo la mid ah Talyaaniga Dago Red, ayaa bixisa rigoore.