Suugaanta Suugaanta ah ee loo yaqaan ' Protein ' ayaa la yiraahdaa maraqa mojito ama mojo de ajo (suugo toon ah) oo la yiraahdo Maraqa la cuno oo la adeegsado cunto fudud oo ah Laatiin-Caribbean oo loo yaqaan ' tostones ' ).
Dadka intooda badani waxay yaqaanaan Cuban cabitaanka loo yaqaan mojito (taas oo ka timid erayga Spanish mojado taas oo macneheedu yahay "qoyan"), kubbad kubadeed oo heer sare ah oo la sameeyay naas, rum, sonkorta macaan, lime, iyo soodhada soda.
Laakiin mojito waxaa loo adeegsadaa Puerto Rico iyo Cuba sida bacda loogu talagalay jajabyo iyo jajab. Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa dhadhan la dubay ama la kariyey (cassava) ama sida marinade ee hilibka doofaarka.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 koob oo saliid saytuun ah (waraabiyo)
- 1 madax oo toon ah (diiray, la jajabiyey, oo la jarjaray)
- 1 basal yar (oo si fiican loo beeray)
- 3 qaado oo cilantro ah (jar jartey)
- 2 qaado qaado liin
- 2 qaado oo casiir ah
- Saliid dhadhan
Sida loo sameeyo
- Ku dar sheyga ama mashiinka cuntada, ku dar saliid saytuun ah, toon, basal, cilantro, liin, liin, iyo milix.
- Geedi socodka ilaa maaddooyinka oo dhan lagu daro, iyo toonta iyo basasha si fiican ayaa loo jabay.
- Ku wareeji baaquli aan buuq lahayn (mid boodh ah oo aan firfircoonayn) waa mid ka samaysan waxyaabo aan ka sooc lahayn astaamaha lakabka ee liinta iyo lime sida birta aan la gashanayn, dhalooyinka, ama dhoobada). Dabool oo qaboojiyaha ilaa inta la diyaarinayo.
- U adeegso jajabyo jajab ama jajab.
Kaluunka Kale Iskuulada Kaararka / Karibiyaanka
Suugo qasacadaysan oo heer kulul ah , oo badanaa laga sameeyay basbaaska Scotch bonnet, waxaa laga heli karaa aqallada jasiiradaha Caribbean badankood sida geedka suugada lakabiga ah oo soo jiidanaya sawirka Asiya ee madaxa adoo ku daraya dhadhanka dhaadheer. Aad ayey u fiican tahay shukulaatada, digaaga, iyo hilibka doofaarka.
Suugo digaag ah oo dufan leh oo leh dux ah dhadhanka dhaadheer ayaa ah suugo kale oo caan ah oo ku daraya laad xoog leh oo digaagdoon, hilibka doofaarka, iyo badeecada badda. Haddii basbaaska serrano ay aad u badan yihiin, jalapeno fudud ayaa loo isticmaali karaa halkii.
Sofritans leh culantro waxaa badanaa lagu magacaabaa maraqa laakiin waxay ka badan tahay sida Faro Faransiis waxayna saldhig u tahay cuntooyin badan oo Latin Caribbean ah, inkasta oo loo isticmaali karo bur barkeed, uqalmida sidii suugo kala duwan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 420 |
| Total Fat | 38 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 27 g |
| Kolestarool | 30 mg |
| Sodium | 80 mg |
| Carbohydrateska | 10 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 12 g |