Mesquite Salmon

Saliidkan liin iyo saliid saytuun ah ayaa lagu dubay salmon-ka la kariyey oo la kulaalaa qandho kulul oo sigaar ah. Waxaad u baahan doontaa inaad hubiso inaad haysato qiiqa badan oo qiiqaaga ku jira si aad u dhalaaliso si ay salmonku u qoyaan.

Waxa aad u Baahantahay

• 1 rodol / 450 g baastoon salmon (ama bacaha)
• 1/2 koob oo / 120 mL juice
• 2 qaado / 30 ml saliid saytuun
• 2 qaado shaah / 10 mLM basbaaska madow
• 1 qaado oo shuban ah / 5 mL dill ah
• 1/2 qaado shaah / 2.5 milix oo cusbo ah
• 1/2 koob oo / 120 mL chips qoryaha macquul

Sida loo sameeyo

1. Ku qooji bacaha marinka biyaha (ama khamriga haddii aad ku dari karto) 1 saac.

2. Isku qas ilaa liin, cusbo, saliid saytuun ah, basbaas iyo dill digsi weyn. Ku dar salmon oo u leexo jaakad siman. Ku dabool baaquli adigoo ku duubaya balaastiig iyo gali qaboojiyaha ilaa 1 saac.

3. Isku diyaarso kareemo leh jajabyo sigaar ah oo sigaar cabbaya ama ku duub sanduuqa aluminiumka ah iyo godadka godadka ku wareegsan.

4. Ka soo qaad baaquli qaboojiyaha.

Si taxadar leh u daadi marinade laga bilaabo salmon iyo meel digsi yar. Soo qaado isku darka karkarinta, yareeya kuleylka ilaa dhexdhexaadkana yaree 2 daqiiqo. Iska hubi in aad marar badan walaaqdo oo iska ilaali gubashada. Ka qaad kuleylka.
5. Saliida saliidda waxay kudartaa caarado waaweyn, shukumaano xaashiyo ah iyo saliid. Samee 3 ilaa 5 baaskiil ah oo leh saliidda saliidda si aad u xaqiijiso dusha sare ee wax lagu kariyo.

6. Kalluunka ku rid shaashadda oo ku dabool marinade siman. Haddii la kariyo kalluun, ku darso 3-4 daqiiqadood dhinac kasta, hubi suumanka. Haddii aad kariska cuntada ku karsantahay, dubeyso ilaa 6-8 daqiiqo. Isticmaal heerkulbeega hilibka si loo tijaabiyo. Heerkulka gudaha waa inuu ahaadaa qiyaas ahaan 145 darajo F. Isticmaal laba laba dabayl oo kuleylka u adkeysta si ay uga caawiso soo noqoshada. Noqo mid si tartiib ah u shaqeeya kalluunka ka baxa xargaha shaashadda, adigoo isticmaalaya qalabka kale ee loo yaqaan "spatula" si uu uga caawiyo inuu kalluumaysto. Tani waxay gacan ka geysataa yareynta burburka inta uu kariyo.

7. Marka kalluunku ku karsado, ka saar cuntada iyo u adeegso dhinacyada aad jeceshahay. Maraqa salmon wuxuu mararka qaarkood ku jiraa dhowr lafo oo waaweyn oo ku yaal bartamaha. Si dhakhso ah uga saara kuwa ka hor adeegaya.

Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta)
Calories	596
Total Fat	37 g
Fatuurad la ruxay	6 g
Fat	18 g
Kolestarool	152 mg
Sodium	718 mg
Carbohydrateska	10 g
Fiber diirran	3 g
Protein	55 g

(Macluumaadka nafaqada ee kusaabsan raashinkeena waxaa lagu xisaabiyaa iyadoo la isticmaalayo xog-ururin sheyga ah waana in loo tixgeliyaa qiyaasta.