Dhanka Waqooyiga Talyaaniga (iyo Faransiiska, iyo qaybo kale oo badan oo Europe ah), turkey waa caadi ahaan qayb ka mid ah Cunnadda Kirismaska ah ee badan, laakiin markii Maraykanku u dabaaldego "Day of Turkey" (ama, sida saaxiibadayda Talyaaniga ugu yeeraan "La Festa del Tacchino "), bishii Nofeembar, farmashiga Talyaaniga si sahal ah ayaa loo isticmaali karaa sidii loo bedeli lahaa turjumaan dhan marka uu ku darayo taabashada Talyaaniga ee miiskaaga Thanksgiving.
Waa caan sirta la gooyey oo ay ka buuxsanyihiin boqoshaada, maraqa jinka, iyo Parmigiano.
Waa xalka ugu fiican ee ururinta yar-yar, kuwa ku dhibaateysan jikada yar iyo / ama foornada, iyo kuwa laga yaabo in ay ku noolaadaan meel ay turkiga oo dhan ku adag tahay inay yimaadaan bisha Nofembar.
Sidoo kale waa mid sahlan oo sahlan in la sameeyo - taas oo noqon karta duco marka aad (iyo jikadaada) horayba u dhaaftay diyaar garow fasax ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 5 qaado oo saliid saytuun ah
- 2 karootada (maydhay oo diiray)
- 2 cirifka celceliska
- 250 g. boqoshaada (nooc kasta, oo la nadiifiyo oo la jarjaray)
- 1 dhir daawada (cusub)
- 6 ilaa 8 rodol. hilibka turkey (1 naaska oo dhan oo turkey ah, oo dhuuban)
- 250 g. Ham (sliced)
- 1 basal dhexdhexaad ah
- 1 khamri cad cad (qalalan)
- Cusbadu waa quruxsan tahay, oo dhadhaminayso
- 100 g. farmaajo (Parmigiano-Reggiano)
- Boog gariif ah basbaaska madow si ay u dhadhamaan
Sida loo sameeyo
- Sare u daadi 1 dabacasaha iyo 1 ciridka celceliska. Heat 2 qaado oo saliid ah oo ku jira qulqulul culus oo kuleylka dhexdhexaad ah illaa heerkulka. Sauté ee karootada la kariyey iyo celery leh boqoshaada iyo dhir ilaa khudaarta la jilciyo, illaa 10 daqiiqo. Ka qaad kuleylka.
- Faafi caanaha xayawaanka ah ee dusha sare ee dusha sare ah, ku dabool si siman oo leh jajabyada jinka, boqoshaada suugada leh, iyo dufanka Parmigiano. Si tartiib ah ugu duub oo buuxi buuxinta buuxda oo ku habboon khaanadda jikada (fiiri fiidiyowga si aad u hesho tilmaamo ku saabsan sida loo xiro roulade turkey).
- Sare u dhaji karootada haray iyo boogta celinta iyo sidoo kale basasha. Daqiiqada 3 qaado oo saliid saytuun ah oo siman oo ka hooseeya salka hoose ee digada qotodheer oo kala gedisan oo kala gedisan khudradda la kariyey. Geedka turjimadda saar meesha khudradda la kariyey ee la jarjaray oo dhig digsi kuleylka dhexdhexaad ah.
- Brown xabbad siman oo isku mid ah qiyaastii 5 daqiiqo, iyaga oo leexinaya qoryo alwaax ah si loo baro dhamaan dhinacyada. Ku dar khamri cad oo cadcad ah oo ku darso ilaa 1 daqiiqo, illaa qiiqa alkolku ka dillaacayo, hoos u dallacidda hoose ee digsiyada leh qashin alwaax ah si loo furo loona gooyo wixii casiir ah ee la kariyey. Daboolka daboolka ku dabool dabool oo ku daaji dab aad u hooseeya illaa 1 saac, inta badan hubi oo ku dar biyo ama maraq, haddii loo baahdo. Ka qaad daboolka, kor u qaad kuleyka ilaa dhexdhexaad kari ilaa 10 daqiiqo, kareyso marmar. Ha fadhiisan 10 daqiiqo kahor intaadan jarayn iyo adeegid.
Isbeddelada :
- Buuxinta ugu caansan waa iswijka iyo xaleef khafiif ah ee frittata, laakiin isku darka kale ee suurtogalka ah waxaa ka mid ah: hilibka iyo ham, qiiqa (sigaar cabbin) iyo radicchio, ham iyo farmaajo, ama khudaarta iyo farmaajada.
- Si aad u heshid warqad turjumaad ah oo dheeraad ah, waxaad isku daydaa inaad buuxisid buuxinta walxaha caadiga ah iyo qaboojiyaha oo idil, ama maraq la qalajiyey.
- Wixii wax xitaa wax fudud, waxaad ka saari kartaa walxaha oo aad si fudud u faafin kartaa pesto (ama walxo kale oo adag, dhadhanka dhadhanka) naaska ka hor intaan la rogin.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1284 |
| Total Fat | 56 g |
| Fatuurad la ruxay | 11 g |
| Fat | 23 g |
| Kolestarool | 520 mg |
| Sodium | 5,754 mg |
| Carbohydrateska | 45 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 147 g |