Salad Japanese ah, oo aad u fudud, salad si ay u diyaariso waa arugula iyo saliida dabiiciga ah ee saliida (kaiware) salad leh dhar fudud oo casiir liin leh, liin saliid, iyo saliid badda.
Qodobka cuntada cunnada ee Japan waa in lagu muujiyo cuntooyinka dabiiciga ah iyo kuwa cusub. Inta badan cuntada caadiga ah ee Japan waxay ku jiri doontaa dhowr cunto yar oo "okazu" ah oo waaweyn iyo kan soodhawrka ah, waxayna u muuqaneysaa mid dabiiciyan ah in lagu daro laba nooc oo saladh ah oo Japanese ah oo la adeegsaday qaybo aad u yar. Tusaale ahaan, arugula iyo kaiwareerka (sprouts sprouts) salad, oo ay weheliso qayb yar oo salad basal ah. Marna ma cuni kartid khudaar badan oo cunto ah!
Maxaa ka gedisan arugula iyo dabeylaha dabiiciga ah (kaiware) salad ka yimid kuwa kale, waa in labada feeraha iyo dabeylaha dabiiciga ah ee dabiiciga ah ay dabiiciga ah kudheeraadaan, iyagoo ku daraya nadiifinta dhadhanka khafiifka ah ee khudradda saladhka ah ee fudud. Sababtan awgeed, basbaaska sida qayb ka mid ah ma aha mid lagu daro dharka liin.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo ah arugula dabiici ah
- ½ xirmo ama qiyaastii 1 ½ wiqiyaal dabeylaha dabeysha ah (kaiware)
- ¼ koob qallajin jilicsan oo la qalajiyey
- ½ qaado qaado saliid dahab ah oo bikrad ah
- ½ qaado qaado liin
- 1 qanjaruufo milix aan badneyn, oo dhadhamin
Sida loo sameeyo
- Haddii aad isticmaasho pre-washed, caleemaha arugula baakadeysan, iyaga ku raaxee adigoo ku biyo raacinaya biyo qabow. Si wanaagsan u daa si aad uga saarto biyaha xad-dhaafka ah, ama isticmaal salad baradho si aad u qallajisid caleemaha.
- Ka soo saar kaiware (sprouts kaikon) ka soo baakada iyo si fiican u raaci si aad uga saarto wax kasta oo dabacsan. Iska yaree illaa hal mitir oo hoose ah halkaasoo ay kuusku duuban yihiin gabal suuf. Xiro xididdada.
- Diyaarso dharka liinta. In baaquli, isu geeyo saliid saytuun, casiir liin, iyo cusbo. Si fiican u walaaq.
- In baaquli yar yar, isku xiraan arugula iyo kaiware. Ka hor intaadan u adeegin, ku dar daboolka jilicsan ee la jarjaray (katsuobushi) oo si tartiib ah u xanaaqa.
- Xaji isku-dar ah salad walxo yar yar oo shaqsi ahaan u shaqeynaya oo qallajiya liinta dharka liinta cagaarka. Dhinaca kale, dharka ayaa laga yaabaa in la isku celceliyo maaddooyinka saladhka horay loo sii wadi karo, laakin xayiraad ayaa ah in dhuxusha dufan ee la qalajiyey ay si dhaqso ah u nuugaan dharka iyo lakabiga.
Talooyin
- Isticmaal arugula dabiici ah oo la kariyey, si fudud loo isticmaalo.
- Ka dib markaad biyo raacisid, ka saar biyaha biyaha badan ee ka soo baxa caleemaha aragga si aanay u dhicin dharka liinta jilicsan.
- In kasta oo casiirka liin-macaan ee ugu fiican ee la karinayo, haddii aan midna la helin, bedel dharka liinta leh soodhaha liinta leh ee soodhaha leh ama dhaymada soodhada ama qurxinta kale ee salad.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 54 |
| Total Fat | 3 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 11 mg |
| Sodium | 166 mg |
| Carbohydrateska | 1 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 7 g |