01 ee 10
Miisaanka weyn ee Wanka: Foresaddle iyo Hindsaddle
Sawirka: Hugo Lin. © The Spruce, 2018 Wanka wuxuu u qaybsan yahay qaybo badan oo la yiraahdo jaranjaro hoose, oo aad ka arki karto shaxda kor ku xusan. Ka dib markii la jarjaro badanaa ayaa dib loo jajabiyaa dukaamada tafaariiqda ee khaaska ah oo aad ka iibsanayso dukaanka ama dukaanka tuugada.
Si ka duwan lo'da, oo loo kala qaybiyo dhinacyada, wanka ayaa ugu horeyn loo qaybiyaa qaybo la yiraahdo foresaddle iyo hindsaddle, oo markaa ka dibna u jajabiyey qaybta qaybta hoose.
02 of 10
Foresaddle: Garbaha Lamb
Sawirka: Hugo Lin. © The Spruce, 2018 Si aan u bilowno, bal aynu eegno naqshadda ileyska hore ee wanaajinta ee foresaddle, taas oo ah xayawaanka hore.
Sida caadiga ah, wanka waa caddaalad darro, taas oo macnaheedu yahay in badi goosashada baruurta la kariyo iyadoo la adeegsan karo kuleyl qalalan-xitaa marka aan la mid ahayn xaddiga u dhigma hilibka lo'da ama hilibka doofaarka. Mid ka mid ah tusaale ahaan tan waa wan yar.
Baraashka badiyaa badanaa waa la dubay , markaa waxaa badanaa la qabadsiiyaa oo la duubaa; waxaa sidoo kale lagu dari karaa sidoo kale. Garbaha wata sidoo kale mararka qaar waa la jarjareyaa, inkasta oo boobbooyinka aysan ahayn mid la jecelyahay sida feeraha ama boogaha. Garbaha wata waxaa sidoo kale lagu kariyaa kuleylka qoyaanka, sida bareega.
03 of 10
Foresaddle: Lamb Rib
Sawirka: Hugo Lin. © The Spruce, 2018 Mararka qaarkood waxaa loo yaqaan "rack hudheelka", "cutubka lafaha" waa meesha laga helo qaar ka mid ah xayawaanka ugu quruxda badan ee xayawaanka: roodhida wanaajinta, saliidda tufaaxa, iyo dhalada wata .
Isku day in aad soo bandhigtay naadiyad wata oo dhan lugaha oo si fiican loo qaboojiyey (dufanka iyo xayawaanka la jarjaray) iyo safka roogga ee rafaadka xayawaanka leh xayawaanka ugu sarreeya caleenta cagaaran, toonta, saliida saytuunka, iyo foornada la jajabiyey. Iyada oo ku xiran xajmiga feedhaha, woxoogaa wata oo laga yaabo inay ka kooban tahay labo feedh.
04 of 10
Foresaddle: Lambarka Wanka
Sawirka: Hugo Lin. © The Spruce, 2018 Naaska naaska wata, oo si weyn u shaqeynaya mar kasta oo xayawaanku guuro, waxaa ku jira nabaro badan iyo unugyo kale oo xiran. Tani waxay naas nuujinaysaa mid ka mid ah jarista yar ee ileyska ah ee loo baahan yahay in la kariyo hooseeyo oo gaabiso qandhada qoyan . Lambarka wanka sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa inuu wanaajiyo dhulka.
05 ee 10
Foresaddle: Lambarka Wanka
Sawirka: Hugo Lin. © The Spruce, 2018 Gogol kale ayaa la jarjarey kilyo badan, qoorta wanaajinta waxaa ugu fiican loo isticmaalo wanaajinta . Haddii aad ku socotid wax yar oo xiiso leh, isku day in aad ku darto wax ka mid ah dharka Guinness-ka mid ah habka caadiga ah ee Irish -ka iyo laga yaabee in yar oo wan yar oo shangsi ah dheriga-karinta. Root khudaarta iyo digirku waxay tagaan saacad badhkii ugu dambeeyey.
06 of 10
Lamb Shanks (Foresaddle iyo Hindsaddle)
Sawirka: Hugo Lin. © The Spruce, 2018 Shilku waa qaybta hoose ee lugta xayawaanka. Dhinac kasta, waxaa jira qulqul hor leh oo ku yaalla foresaddle iyo hindshank ah ee hindsaddle ah. Aad bay u adag yihiin waxayna buuxsamayaan unugyada isku xiran sababta oo ah waxay shaqeeyaan maalin kasta, maalin kasta.
Lambarka shanku waa saldhigga wanaajinta wanaajinta shaaha, saxan taas oo ah mid aad u jecel shefs-ka-dillaaca-laf-dhabarka iyo gaar ahaan suubanaanta iyo dhadhanka. Shumanka Lambaradu waa foornada lagu qurxiyo khamriga cagaaran, khudradda cagaaran, iyo dhirta dhirta qumbaha ama foornada; waxaa sidoo kale lagu guuleysan karaa kariye tartiib tartiib ah .
07/10
Hindsaddle: Lambarka lafaha
Sawirka: Hugo Lin. © The Spruce, 2018 Aynu u dhaqaaqno wanaajinta sigaarka dabiiciga ah ee xayawaanka xayawaanka ah - hindsaddle. Aagga ayaa ah meesha laga helo qaar ka mid ah hindisada, sidaas awgeed, nasiib daro wanaajiyay.
Baraariga ariga waa meesha aan ka helno lafa-bararka iyo woxooga ariga , labadaba jilbaha oo si fiican loo diyaariyay isticmaal kuleyl qallalan. Nooc kasta oo wata oo idil ayaa sidoo kale lagu kariyaa kariimka qashinka lagu rusheeyey, lakab, iyo liin cusub oo loo isticmaalo wanaajinta wanaajinta dhadhanka dufanka xoolaha.
08/10
Hindsaddle: Lamb Sirloin
Sawirka: Hugo Lin. © The Spruce, 2018 Lambarka sirloin waxaa mararka qaar loo tixgeliyaa qayb ka mid ah lugta koowaad, laakiin sidoo kale waxaa loo diyaarin karaa si gooni ah. Xaaladdan, waxaa badanaa la jarjaraa oo la jarjarey ama bokisyada iyo la kariyey iyadoo la isticmaalayo kuleyl qalalan.
09 ka mid ah 10
Hindsaddle: Wareerka Wanka
Sawirka: Hugo Lin. © The Spruce, 2018 Wareegga wanqalka ah wuxuu noqon karaa mid adag haddii aan la karinin kuleylka qoyaanka, sidaas awgeed si fiican ayey u dhalaalayaan. Wareegga wanaajinta waxaa kaloo loo isticmaali karaa wanaajinta dhulka .
10 of 10
Hindsaddle: Lugta Wanka
Sawirka: Hugo Lin. © The Spruce, 2018 Lugtii wanaajinta, qiyaasta qaali ah oo qaali ah 3 ilaa 5 ama 6 rodol, ayaa la jarjarayaa oo waa la jarjarayaa, laakiin waxaa badanaa la diyaariyaa oo dhan waxaana lagu soo bandhigaa kibir qoyseed weyn ama waqtiyo gaar ah.
Lugta dufan ee wanlaawe, oo la barbardhigo lakabyo toon ah oo lagu rusheeyey oregano iyo liin macaan ama khamri cusub oo ku wareegsan baradho adag oo la kariyey oo la kariyay miiraha cabitaanka, waa diyaargarow loogu talagalay dalalka Mediterraneanka.
Geedka Giriiga iyo cunnooyinka kale, lugaha wata oo la yareeyay yaanyada, toon, iyo khamri leh orzo ama baasto kale waa caan.
Faransiiska, wata qolfaha dabiiciga ah ee leh digirta kelyaha cad ee Brittany waxay ka kooban tahay lugtii wan ( un gigot ) kaas oo la barbardhigay lakabyo toon ah oo lagu rusheeyey kariimka cusub, ka dibna la dubay oo loo adeegsaday digirta harikot-ka ee khudradda iyo khamriga badan iyo qadhaadh qabow oo cabitaan ah.