Way adag tahay in la qiyaaso fasax ama maalin iid ah iyada oo aan la qaadin dabeecada qumbaha ee Wanka. Isaga oo ay wehliso bakeerooyin foorno leh oo la dubay , waa saxan qadiimiga ah ee Giriigga ah oo uu jecel yahay dad badan.
Marka la qorsheynayo inta lug ee wanaajinta ee wanaajinta, waa inaad qadarisaa hilibka hilibka (aan qallajin) qofkiiba. Lugaha yaryar waa mid dhadheer oo soo saaraa daboolyo badan oo dheeraad ah si ay u doortaan laba lugood oo yaryar halkii aad ka weyntahay. Qiyaastii 20-25 daqiiqo oo qoyaan ah halkii hilib ee hilibka.
Waxaan jecelahay inaan lugeeyo wiishka lambarka qaboojiyaha ugu yaraan saacad ama laba ka hor inta aan la daboolin.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 lugood oo wanaajiya (lafaha, dufanka xad-dhaafka ah, aniga oo ahaa qiyaastii 9 rodol).
- 5 rodol. baradhada (jaalle, diiray oo jarjarey)
- Wixii Marinade:
- 3/4 koob saliid saytuun ah
- 2 liin (juiced)
- 4 xabo oo toon ah (la burburiyay)
- 2 duufaan ah oo ah buro (caleemo laga saaray asliga)
- 2 tbsp.
- cusbo aan lahayn
- 1 tsp. basbaaska miro madow
- Wixii baradhada:
- 1/4 koob oo saliid saytuun ah (qoyan)
- Saliida qanjirada
- Garaac gawaarida madow (dhulka cusub)
- 2 liin (juiced)
- 1 tsp. budada toon
- 2 tsp. oregano qalajiyey
- 1 tsp. qallajiye qallalan
Sida loo sameeyo
Samee marinnada: Ku dar maaddooyinka kareemaha ama mashiinka cuntada iyo habka ilaa inta la siman yahay. Marinade waa in ay ahaataa mid ka sii daba dheeraatay sidaa daraadeed ma jeexanayo hilibka markaad wax karineyso oo qaabeyneyso xoogaa roodi ah.
Gali hilibka digsi weyn. Ku caday marinade on lakab kale oo daboolaya hilibka badan intii suurtagal ah. Qaboojiyaha ilaa inta aad diyaar u tahay inuu dubo.
Foorno ilaa 425 digrii.
Ku dar barandhada baaquli weyn.
Boogteyn leh saliid saytuun ah iyo ka dibna xilli milix iyo basbaas. Ku dar budada tolka ah, oregano, iyo rosemary iyo sidoo kale barandhada si fiican u dabool.
Ku rid barandhiga hoose ee saliidda qumbaha iyo si fiican u dhig xarunta. Lay lugta ku rid buciga korkiisa barafka.
Ku soo daadi 425 digrii 20 daqiiqo. Yaree heerkulka 350 darajo oo sii wad si aad u dubato daboolka. Lugta 9-pound ayaa qaadan doonta qiyaas ahaan 3 saacadood si loo kariyo.
U hubso inaad bacda barandhiga iyo lambarka leh cabitaannada miirista inta ay cunayaan.
Waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo heerkulbeegga hilibka ee lagu kalsoonaan karo si loo xaddido dheelitir la'aanta, sababta oo ah dhalooyinka ayaa u muuqda inay kala duwan yihiin. Waxaan jecelahay in aan ka saaro wanka laga bilaabo foornada marka heerkulbeegga la geliyo qaybta ugu yar ee lugta ah uu gaaro 155 digrii (F).
Ka qaad lugta adigoo xargaha, dabool, oo u ogolow in uu ku nasto ugu yaraan 15 daqiiqo ka hor inta aan la jarin.
Inkastoo wanka uu nasanayo, waxaad kordhin kartaa kuleylka foornada si aad uhesho boomaato yar yar oo sii bataatada midab yar oo dheeraad ah haddii loo baahdo. Haddii kale, ka saar bataatada si xeedho, ku dhufo liin iyo rushayn milix ka dibna u adeegso wanka la jarjaray.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1526 |
| Total Fat | 100 g |
| Fatuurad la ruxay | 37 g |
| Fat | 48 g |
| Kolestarool | 382 mg |
| Sodium | 1,761 mg |
| Carbohydrateska | 46 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 106 g |