Talooyin ku Saabsan Dammaanad, Daahfaahin Dheeraad ah
Foornada qashinka ah ee Turkiga waa hab aad u dhakhso badan oo loo kariyo in la helo caan. Turkigu wuxuu soo baxaa mid aad u qoyan oo dhadhan fiican leh maqaarka, madow. Dabcan, iskumid kari maysid xayawaan dhan dhan on your stovetop; si aad u tijaabiso farsamadaan waxaad u baahan doontaa inaad iibsato fryer qoto dheer.
Markaad iibsato turki-aadka fryer , waxaad u hubsataa inaad si taxadar leh u akhrido buug-tilmaameedka iyo raac taxaddarrada badbaadada. Ka dibna raac tilmaamahan cunnida qadada leh ee qasan ee la shiilay!
Ka hor inta aadan Kobcin Karin Turki
1. Xulo dhirigaaga si aad uhesho qoto dheer. Miisaanka ugu fiican wuxuu u dhexeeyaa 10 ilaa 20 rodol.
2. Si buuxda u barafka xayawaanka ka hor inta aan la shiilin. Turbo 20 rodol ah ayaa qaadata ilaa 4 maalmood oo buuxda si loo qaboojiyo qaboojiyaha.
3. Ka saar qoorta iyo jibbaarada laga bilaabo jawiga turkey . Iska tuur ama isticmaal si aad uhesho qashin ama walxo.
4. Geedka turjunka ah ku dhex dar dheriga fryer oo ka buuxi biyo caadi ah illaa biyaha ay gaarto illaa 1 inji oo ka hooseysa sare ee turkika. Ka saar xabbadga iyo xusuuska meesha heerka biyaha uu gaaro. Tani waxay noqon doontaa khadadkaaga saliiddaada. Ku qalaji turkey iyo dheriga.
Talooyinka Ammaanka:
- Akhri tilmaamaha la socda frariigaaga turkeyga si taxadar leh ka hor intaadan isticmaalin.
- Ka raadi fryer oo ka fog banaanka saqafka.
- Ha ku isticmaalin garee, bakeeriyo ama garaash.
- Ha ku darin dheriga saliidda inta ay ku fadhido fadhiga karinta.
- Marna ha ka tegin dheriga aan la joogin.
Diyaarinta Turkiga
Turkikaaga waa inuu ahaadaa mid qallalan oo uu yeesho qulqulo jilicsan (hadda oo aad adagtahay qoorta iyo jibbaarada).
Hadda, waa waqtigii diyaarinta turkiinkaaga loogu talagalay karinta. Waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad isticmaasho xabbo joodar leh maqaarka turkeyka, laakiin waxaad kaloo rabi doontaa in aad isku durto turki ah oo leh marinade basbaas ah si aad u keento turkey aad u qoyan iyo dhadhan fiican leh.
- Ku bilaw inaad iibsato ama diyaariso maraqa marinade iyo injir. Cirbadaha iyo suugaanta marinade ee kala duwan ayaa laga helaa dukaamada badankood ee geedaha iyo dhirta dhirta (isbarbardhig qiimaha).
- U hubso inaad marinade isku mari karto, sidaas darteed qaniinyada kasta ee turkeyku waxay noqon doontaa mid dhadhan fiican leh.
- U ogolow turkey in marinka qaboojiyaha ugu yaraan laba saacadood, habeenkii oo dhadhan fiican leh .
- Ha ka tegin turkika miiska ka dib markaad marineyso oo aadan dib u isticmaalin marinadeada kale ee soo hadha.
Diyaarinta Karkaaga
Marka Turkigaagu uu dhammeeyo marinating, waa waqtigii lagu diyaarin lahaa fryerkaaga. Raac tallaabooyinkan si aad u hesho natiijooyinka ugu macquulsan oo badbaado leh.
- Turki-gaagu wuxuu ka yimaadaa Turki-ga oo u istaagaya inuu galo godadka jidhka ee Turkiga. Geli dhejinta hareeraha adoo u maraya qoorta turkeyga oo ka baxaya muraayadda jidhka ee lugaha. Lugahaaga ku dheji jumlada.
- Saliid ku dar saliidda, adoo isticmaalaya khadka biyaha buuxa. Isticmaal saliid karis ah oo tayo sare leh oo leh heer sare oo sigaar cabaya (450 ° F), sida canola ama saliida lawska.
- Ku dheji heerkulbeeggaaga waxaa ku jira frariigaaga turki- gaaga ilaa sare ee dheriga oo leh cajalad.
- Nalal mashiinka dibedda ah, oo ka bilaw xaydha hooseeya. Si tartiib ah u kordhiya ololka illaa uu saliidda gaarto heerkulka u dhexeeya 325 illaa 350 degrees Fahrenheit.
Ha uga tegin kariyuhu in uusan la joogin. Waxaa laga yaabaa inaad u baahan tahay inaad dhowrto xakamaynta heerkulka dhowr jeer si aad saliidda ugu haysato heerkulka saxda ah, gaar ahaan haddii dabayshu ka baxdo.
Waxay qaadan doontaa ugu yaraan nus saac saliidda si ay u gaarto heerkulka saxda ah.
Qodobo Dheeraad ah Turkigaaga
Hadda waxaad diyaar u tahay munaasabadda ugu weyn. Halkan waa sida:
- Marka saliidda ay gaadhay heerkulka saxda ah (350 darajo oo turkiga ah oo ah 10-13 rodol, 325 for turkeys 14 ilaa 20-pounds) si taxadar leh u hoos u dhig turkey galay saliidda karkaraya. Gaar ahaan qaybta turkey, ka dibna kor u qaad, oo ku celi 3 ama 4 jeer. Tani waxay gacan ka geysan doontaa shubka casiirka iyo saliidda ka ilaali karkarinta. (Tani waxay noqon kartaa mid niyadjab leh, saliida waxay xajin kartaa xoogaa ah.) Gasho gacno gashi iyo isku day inaad dib u soo celiso kariyaha.)
- Marka turki la saaro saliidda kulul, ku kari 3 ilaa 3 1/2 daqiiqo per pound. Fry turkiga ah 10 ilaa 13 rodol 3 daqiiqo halkii pound, iyo turkiga laga bilaabo 14 ilaa 20 rodol, kari ilaa 3 1/2 daqiiqo per pound. Turbo 10 rodol ayaa qaadan doonta 30 daqiiqo. Turki 20 rodol ayaa u baahan doona ilaa 1 saac, 10 daqiiqo.
- Karso illaa heerkulka gudaha uu gaaro inta u dhexeysa 180 iyo 190 darajo Fahrenheit. Ha isticmaalin daboolka markaad shiileyso.
Marka Turkiga la kariyo
Intaa waxaa dheer in la raaco talooyinka wakhtiga kor ku xusan, waxaad ogaan doontaa in turkikaagu uu dhamaado marka uu yahay midab madow oo leh maqaarka iyo maqaarka qoyan. Turjubaan si fiican loo shiilay waa inuusan dhadhamin.
- Marka turkeyku si buuxda loo kariyo, xirashada gacmo gashi culus, qabsashada godka dharka. Si tartiib ah u kor u qaad furka gaaska iyo u daadi saliida xad-dhaafka ah ee dheriga. Geli dheji xaashida xaashida xaashida xaashida.
- Ka dib marka aad wax karineysid ka dib, u daa turkey "naso" 10 ilaa 20 daqiiqo ka hor inta aanad dhalin.
- Saliidda ku jirta kariyuhu gebi ahaanba ha qaboobee, ilaa 3 saacadood. Ku rid daboolka dheriga markaad qaboojiso, haddii loo baahdo.
- Marka saliidku si buuxda u qaboobo, waxaad u adkeyn kartaa saliidda adoo isticmaalaya cheesecloth . Saliidda ayaa markaa loo isticmaali karaa ilaa 3 jeer. (Saliiddu waxay bilaabi doontaa inay burburiso ka dib 3 isticmaalka.)