Heerkulka marka uu saliidku ka fiicanyahay si xun
Ku rid fiilada kariyaha, ku shub labo qaado oo saliid ah, kor u kulul kulaylka iyo taleefannada. Dhowr daqiiqadood oo aad wax u jahwareersan tahay waxaadna leedahay qoto dheer, qiiq madow oo buuxinaya jikada iyo lakabkaagu wuxuu leeyahay lakabka jilicsan ee guban leh ee hoose. Maxaa dhacay? Waxay ahayd saliid kaliya. Weligaa weli ma bilaabin cunto karinta.
Maxaa dhacay waxay ahayd inaad ku dhufatid Sigaar-cabista saliiddaas. Qiiqa sigaarka ee saliidda iyo dufanku waa heerkulka marka uu jebiyo oo uu ku guuldaraysto sida saliid.
Marka saliida uu jabo, waxay sameeyaan dhamaan martida guud ee waxyaabo xun, oo ay ku jiraan waxyaabo ku siin kara kansar. Waxaa sidoo kale jira waxyaabo ku jira saliidda jaban ee u keeni doonta cuntooyinka in ay dhuubaan oo dhadhamiyaan aad u xun. Ogaanshaha sida uu kuleylku u isticmaali karo waxay kaa caawin doontaa inaad ka fogaato Qiiqa Sigaarka. Hoos waxaa ku qoran liiska saliidaha iyo dufannada ugu caansan.
Waxaad kordhin kartaa qiiqa siga ee saliidda adigoo ku daraya saliid leh meel sare oo sigaar cabid ah. Tusaale ahaan isku darka subag leh saliida saliidda leh ee dheeriga ah waxay ku siinaysaa qiiq aad u sarreeya oo ka badan subaga.
Marka laga eego aragtida shidaalka ah, waa muhiim in jajabka la saliido wax la qaadi karo kuleylka aadka u kulul iyo marka marxaladan la sameeyo, iska ilaali heerkulka xad-dhaafka ah ee jabin doona saliidda. Tani waxay ka dhigan tahay haddii aad rabto in aad kuleylka u kululaato sida ugu macquulsan oo aad u nadiifinayso, ku dhaq saliinka midig ka hor intaan cuntada cunin huurada iyo xakameyn heerkulkaas ka fog.
Dhuxul kulul, saliida jaban ayaa la burburin karaa, laakiin yoolka kama dambaysta ah waa in la dhiso dusha aan-joogta ah ee lagu dubo kariyo xayawaanka iyada oo si joogto ah loo nadiifiyo iyo lakulanka.
Smoke Point
Saliid / Fat | Fahrenheit | Celsius |
Canola Oil - Looma baahna | 225 ° F | 107 ° C |
Shidaal Safflower - Lama kabin | 225 ° F | 107 ° C |
Saliidda Sunflower - Wareer la'aan | 225 ° F | 107 ° C |
Saliidda Korneyta - Wareer la'aan | 320 ° F | 160 ° C |
Saliidee Fidoobay - Lama bedelaynin | 320 ° F | 160 ° C |
Saliidda Saliidda - Weedha dheeriga ah | 320 ° F | 160 ° C |
Saliidda Safflower - Semi-nadiifin | 320 ° F | 160 ° C |
Butter | 350 ° F | 177 ° C |
Saliidda sayniska - Tayada Sare, Waji-dheer | 405 ° F | 206 ° C |
Saliidda Saliidda - Virgin | 420 ° F | 215 ° C |
Saliidda Shidaalka - Refined | 450 ° F | 232 ° C |
Saliidda Caanaha ah - Refined | 450 ° F | 232 ° C |
Saliidda Safflower - Wareega | 450 ° F | 232 ° C |
Saliidda Sunflower - Refined | 450 ° F | 232 ° C |
Canola Oil - Semi-nadiifin | 465 ° F | 240 ° C |
Saliidda Saliidda - Nalalka dheeraadka ah | 470 ° F | 243 ° C |
Canola Oil - Refined | 470 ° F | 243 ° C |
Cabbiraad cadaan ah (Ghee) | 485 ° F | 252 ° C |
Avocado Oil | 520 ° F | 270 ° C |