Cunto khudradeed oo Thai ah oo la kariyey waa mid farxad leh, waana mid sahlan. Dareemaha digaaga dhaqameedka ah, noocan oo kale ah ayaa la siman yahay, isla markaana waa sida basacad-macaan! Si fudud ugu roonaan caanaha qaangaarka ah ee ku jira blender-kaaga oo ay weheliso waxyaabo kale oo Thail ah oo kale ah waxaadna leedahay sir macaan ah oo macaan leh oo ka shaqeeya marin-ka iyo maraqa biyaha. U adeegso bariiska ama salad, oo qof walbana wuxuu ku farxi doonaa dinnertime.
Waxa aad u Baahantahay
- 2-3 dufan digaag (8-10 digaagga digaaga ah, ama u dhigma boogaha digaaga ama googooyo (maqaarku waa ka dhadhan yihiin, laakiin sidoo kale shaqo la'aan maqaarka)
- Wixii Suugaanta Mango:
- 2 mangoes (bislaado cusub)
- 3 tbsp. suugada kalluunka (laga heli karo dhalooyinka dheer ee dukaamada cuntada ee Asia)
- 2 tbsp. Suugo digir ah oo Thai ah (oo laga heli karo qaybta Aasiyada ah ee dukaanka xaafaddaada)
- 2 tbsp. sonkorta (brown)
- 3 xabo toon
- 1/4 koobad dhirta (cilantro la jarjarey)
- 4 tbsp. caano qumbaha
- 1 tbsp. casiirka lime
- 1 lakab (oo casaan ah ama 1/2 tsp. La qalajiyey oo la burburiyey, ama ilaa 1 tsp.
- Digirta budada ee Thai )
- 1/4 tsp. midab leh
Sida loo sameeyo
Macluumaadka ku saabsan iibsashada iyo jarista mambaha cusub, fiiri " All About Mangoes Guide".
- Ka saar hilibka laga bilaabo cambarka, tuur dhagaxa. Ku dhaji mambaha iyo waliba dhammaan maaddooyinka dufanka mango ku jira ee isku dhafan ama mashiinka cuntada . Geedi socodka si fiican u samee suugo mango ah.
- Dhadhami-tijaabi suugada, raadinta dheelitirka u dhexeeya macaan & midhaha, cusbada iyo basbaaska (Suuggan waa inuu dhadhamiyaa macaan ka badan kan dhanaan). Ku dar sonkor badan haddii aad u dufan, ama digo kalluun badan haddii aan saliid ama dhadhan ku filan. Ku dar kilyo badan haddii aan kufilan.
- Haddii aad isticmaashid naaso digaaga ah ama bowdyo, ku calaamadee dhinaca sare, dhajinta 1/8th ilaa 1/4 inch depth - tani waxay siin doontaa dhadhankaaga digaag badan. Digaag leh maqaarku wuxuu noqonayaa mid dhadhan badan oo ku filan isagoo aan dhalin. Digaag digaag diyaar ah ku samee baaquli isku dhafan. Ku shub badh ilaa 2/3 oo ah maraqa mango, ka dibna si wanaagsan u walaaq. U dhigo inta kale ee u adeega.
- Marinate digaag ee maraqa mango ugu yaraan 10 daqiiqo, ama ilaa 24 saacadood. Ka hor inta aan la shiileynin, cadaydh saliid aad u karisid kareemkaaga si aad uga hortagto xayawaanka. Sidii aad ku duban lahayd, bastoolada marinade (bidixda hoose). Digaag waxaa la sameeyaa marka jidhku iftiimiyo dahab-bunni ah oo casiirkuna cad yahay.
- Ku rid suugaanta mango la dhigo ee digsiga daboolka kuleylka dhexdhexaad ah, walaaq ilaa inta diirran (iska ilaali karkar ama waxaad lumin doontaa dhadhanka mango cusub). Ama si fudud ugu adeegso cabitaan heerkulka qolka.
- U diyaari digaag la diiray oo la socdo maraqa. Ku fiican bariiska ama doorashadaada saladh ama baradhada. Ama daaweyn dheeri ah oo dheeri ah, u adeegso Idaatiyaha Coconut Easy Thai. XADGUDUB