Cuntadu waxay qayb muhiim ah ka tahay cuntada Indian kasta. Caadi ahaan waxay u adeegeen sida saxan dhinaca ah, waxay yihiin hab sifudud ah oo lagu heli karo borotiinkaaga maalinta. Noocyada kala duwan ee loo isticmaalo iyo qaababka kala duwan ee loo sameeyo, qaybo kala duwan oo dalka ah macnaheedu waa inaad isku dayi kartaa maalin kale maalin kasta!
01 ee 18
Rajma - Kelyaha Bean CagaaranKu diyaarso Rajma bariis cad la kariyey, Salad Kachumbar, iyo qajaar la jecel yahay.
02 ka mid ah 18
Chole - Khudrada Kalluunka HindiyaU adeegso dadkan isku dhejinta kuleylka kulul oo ay weheliyaan Pooris / Bhatooras (khudradda Indian la cunay).
03 of 18
Sambar - Koofurta Hindiya Kantaroolka Khariidadda Sambar oo kulul la kulma Idlis, Vadas ama bariis fudud oo la kariyey.04 ee 18
Lehsuni Daal - Cajuusta dhadhanka leh ee la sameeyey Dildilaaca daal ( lowska cufan ) saxan waa mid fudud oo aad u dhadhan fiican leh. Xaqiiqdii waxay ku dhowdahay in ay ku dhejiso guryaha intooda badan.05 ee 18
Kaali Daal - Waqooyiga Hindiya Qoryaarka Madow Kaali Daal waxa kale oo loo yaqaan Ma Ki Daal (mom's lentils) maadaama ay tahay mid wanaagsan oo ladhan! Ku darso saxan dhinaca khudradda ah iyo Naans (tandoorka la dubay oo la dubay) ama Lo'da Lo'da iyo Naans.06 of 18
Masala Daal Tani waa macmahayga hooyada, sidaas darteed waan koray oo cunay waxaan jeclahay Masala Daal!07 ka mid ah 18
Taad Daal - Laabbooyinka LahaaWaxaa jira noocyo badan oo ka mid ah saxanka ugu caansan ee Hindiya! Mid ka mid ah cuntooyinka ugu wanaagsan ee aan jecelahay waa Taad Daal oo u adeegtay bariis cad la kariyey.
08 ka mid ah 18
Shahi Daal - Cuntada Kaluunka ah ee Isku-dhafan Xayawaanka dhabta ah, Shahi Daal wuxuu isku daraa shan nooc oo kala duwan oo ah Daal (lentils) waxaana sidaas darteed loo yaqaan Panchratan (shan guntii) Daal.09 ka mid ah 18
Daal Bukhara - Bukhara Style Qoryooley
Cuntada Bukhara waxay ka timaadaa Gobolka Waqooyi Galbeed oo ka mid ah waxa loo isticmaali jiray Hindiya ka hor inta aysan qayb ka ahayn xornimo. NWFP waxay hadda ku jirtaa Pakistan, laakiin qaabkani hodanka ah ee wax cunidda wuxuu wali ku faraxsan yahay xuduudda oo si fiican u jecel yahay labada dhinac!10 of 18
Palak Ki Daal - Lentils With Spinach Waxaan u jeclahay Daal this laba sababood - waa dhadhan fiican leh iyo buuxiyey waxyaabo fiican!11 of 18
Sooki Moong Ki Daal - Walaashaa Moong DaalSi ka duwan suuqyada kale ee Daal kuwaas oo inta badan haysta masagad u eg, midkani waa qalalan! Ku diyaari kuleylka Chapatis ( khudradda xayawaanka Hindiya) ama Parathas (khudbadda lakabka ah ee khudradda Indian-ka ah) iyo qadaadiicda aad jeceshahay.
12 of 18
Sindhi Kadhi - Sindhi Lentil Curry oo leh khudaar isku dhafanCuntadani waxay ka buuxsameysaa khudradda oo ay ka samaysan yaanyo iyo buro , sidaa daraadeed waa nafaqo.
13 ka mid ah 18
Daal Gosht - Hilib Caanaha leh Cuntadani waxay ka dhigaysaa cunto hal dufan ah. Ku dar saladh cagaaran oo aad ganacsi leedahay!14 ka mid ah 18
Dahi Vada - Savory Lentil Donuts ee Caano fadhi Dahi Vada ayaa si fudud u noqon karta saxan weyn maalinta kulul maaddaama ay noqon kartaa wehelka ugu wanaagsan ee hilibka kale ama khudradda kale ee khudradda gaarka ah.15 ka mid ah 18
Bisi Bele Bhaath - Koonfurta Hindida Cuntada leh RiceCuntadan bariiska oo caan ah oo ka timid South India ayaa la cuni karaa oo dhan. Ku dar qajaar la ciriiriyey dhadhan dheeraad ah.
16 ka mid ah 18
Daal Paratha - Lentil waxay ku dhufatay Paratha
Xitaa waxaad ka dhigan kartaa 'Taaban' Paratha (dhererka la shiilay ee khafiifka ah ee Hindiya) oo leh Daal. Daal Paratha waa quraac qurux badan ama saxarad fuushan.17 ka mid ah 18
Daal Poori - Lentil ayaa ku dhuftay Poori
Ku darso mashiinka dahabka ah, rootiga dahabka ah ee laga sameeyey Daal (kaluun), xaji khudradeed iyo qajaar aad u jecel.
18 ka mid ah 18
Moong Daal Halwa Ku darso Moong Daal Halwa oo diiriya qashinka foornada 'vanilla' oona waxaad heli doontaa codsiyo badan oo ilbiriqsi ah.