Cuntadani waa mid sahlan oo loo kariyanaayo Daalka Daal waa mid aad u caan ah oo laga helo India. Waxaa jira noocyo badan oo ka mid ah maaddaama ay jiraan boorsooyin Hindiya ah!
Taad Daal waa mid khafiif ah oo sahlan oo loo kariyo si ay u jecel yihiin xubnaha qoyska ee da 'kasta. Waxaa horay loo samayn karaa - ilaa marxaladda ka hor inta aanad mudneyn - oo la qaboojiyey. Markaad diyaar u tahay inaad cunto cunnooyinka oo kaliya, kuleylka, diirada oo u adeega! Mid ka mid ah cunniyadayada shakhsi ahaaneed ee ugu wanaagsan waa Taad Daal waxay u adeegtay bariis cad la kariyey. Haddii aad doorbideysid, waxaad ku dari kartaa wax aad u badan oo ah saxan dhinacaaga ah oo aad jeceshahay inaad kor u qaaddo isugeyntan hore.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 koob Toor ama Tuvar Daal (eeg hoosta sawirka iyo sharaxaadda)
- 1 yaanyo waaweyn jarjar xabadaha
- 1 qaado oo jeexan ah
- 1 qaaddo shaah kareem ah
- Saliid dhadhan
- 1 qaado oo khudradda qudaar ah / gabbaldayaha / saliid karinta saliidda
- 1/2 qaado shinbar macaan
- 3 qaado miro geel ah (caddayn subagga)
- 1 qaaddo shinaal ah Paanch Phoran (eeg liistada hoose)
- 10 caleemo curry
- 2 kiilo cagaaran oo cagaar ah (ikhtiyaari laakiin door bidayso)
- 1/2 qaado shaah ah asafetida
Sida loo sameeyo
- Si aad u dhaqdo Toor / Tuvar Daal iyo ku rid makiinada cadaadiska. Ku dar 2 koob oo biyo ah. Hadda ku dar yaanyo, jarjar, dhoobada, milix u dhadhamin, 1 tbsp oo saliidda wax lagu kariyo iyo budada dufanka leh. Si fiican u walaaq.
- Dabool mashiinka cadaadiska oo aad ku shubeyso kariyaha dabka. Ka dib marka ugu horeysa 'foorida' / cadaadiska, sii yareyso ololka si aad u kari karto oo u karsaareyso 2 'dheecaan' / cadaadis dheeri ah. Demi dabka oo cadaadiska ka sii daaya kariyaha. Hadda fur furaha cadaadiska oo si fiican u walaaq caanaha la kariyey si aad isugu qorto marwalba si siman u eg. Haddii ay aad u badan tahay, ku dar biyo diirran oo isku walaaq ilaa inta joogtadu ay sax tahay. Mar kale Dall maraya. Waa inay noqotaa kululeyn ka hor intaadan qaadin tallaabada xigta ee ku jirta buugga.
Haddii aadan haysan mashiinka cadaadiska: Dalliga ku rid digsi qoto dheer oo xoog leh / digsi, ku dar 3 koob oo biyo ah. Hadda ku dar yaanyo, jarjar, dhoobo, milix dhadhan, 1 qaado oo saliidda wax lagu kariyo iyo budada dufanka leh. Si fiican u walaaq. Ku samee kuleyka dhexdhexaadka ah iyo kariyo ilaa inta dareeruhu u karkarayo. Hoos u dhig kuleylka iyo sii karinta ilaa inta uu daalku jilicsan yahay oo si sahlan loo shijin karo. Waxaad u baahan doontaa inaad kormeerto cunto karinta inta badan si aad u walaaqdo oo aad ku darto biyo badan ayaa loo baahan yahay.
Isku dar jilicsan on olol dhexdhexaad ah, digsi yar yar ilaa kulul. Hadda ku dar Paanch Phoran oo isku shiishaa ilaa inta ay joogsanayaan. Ku dar caleemaha curdunka ah iyo kilyaha cagaaran iyo kariyo ilaa inta ay jajabinayaan. Demi dabka oo ku dar budada asafetida. Walaaq si fiican u walaaq oo ku dar isku dareysiga qasacan si loo kariyo isku dar ah. Waxay ciribtiri doontaa oo dhici kartaa in yar, sidaa darteed ka taxadar markaad sidan sameyso. Si fiican u walaaq.
Ku diya bariis cad la kariyey.
Waxaad wax badan ka qaban kartaa lentils. Iska hubi Cuntada Daal .