Ghee, oo sidoo kale loo yaqaanno subagga la caddeeyey waxaa loo isticmaalaa suxuunta xad dhaafka ah ee Hindiya. Xaqiiqdii, waa beddel weyn oo lagu karsado saliid. Gumeysiga guriga lagu gooyey waa mid udgoon, wuxuuna ku darayaa taajirnimo aan fiicnayn oo saxan kasta. Waxay leedahay dhadhan nafaqo leh waxaana loo isticmaalaa cuntooyin badan oo ah Bariga Dhexe . Baro sida loo sameeyo ghee adigoo isticmaalaya buug-yarahan.
Maxay dadku u isticmaalaan ghee? Marka hore, si fudud uguma gubin sida subagga. Waxaa la iibsan karaa, laakiin sidoo kale lagu sameeyo guriga. Ghee wuxuu noqdaa mid adag oo leh heerkul hoose laakiin si fudud ayaa loo dhalaali karaa marka loo baahdo. Cuntadani waxay sameysaa qiyaastii seddex koob oo ah ghee.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 kiilo subag aan saliid lahayn
- 2 baayac
- Qanjaruufo cusbada
Sida loo sameeyo
- Iska ilaali digsi qoto dheer oo culus leh oo ku yaala olol dhexdhexaad ah oo ku rid subagga iyo qaxwada. Iskalaabi oo u ogolow inuu dhalo kadibna karsado.
- Marka maraq ka soo baxa dusha sare ee subagga, qaado oo iska tuur. Cuntada sii daa ilaa inta dhaartu ay kor u kacday oo la gooyey.
- U ogolow isku dar ah si aad u qaboojiso, ka saar caleemaha cirridka iyo cadaadiska ama shaandhaynta gaasta. Waa inay ahaato midab dahabi ah oo cirro leh.
- Ku dar qanjaruufo milix ah oo si fiican u walaaq. Tani waxay ku siinaysaa ghee qurub qurux badan oo qurux badan marka la xoojiyo.
- Ku kaydi afar ilaa lix bilood ama ha qaboojin ku sii hayn muddo dheer.
Wax badan oo ku saabsan Ghee
Subagga la caddeeyey , oo sidoo kale loo yaqaan 'subag', waxay u egtahay saliid ka badan subagga. Waxaa badanaa loo isticmaalaa Holland, Australia iyo Scandinavia. Waxay ku baastaa meel sare oo ka badan shidaalka kale, markaa ma jebin doono xagjirnimo bilaash ah oo loo yaqaan inay waxyeelo gaarto.
Qaad kasta oo ka mid ah ghee kasta waxa ku jira waxyaalahan soo socda:
135 calories; 15 garaam oo baruurta oo dhan ah; 9 garaam oo dufan oo buuxa; 45 miligram oo ah kolestarool.
Gargaarka Caafimaadka ee Ghee
Ghee waxay leedahay faa'iidooyin caafimaad oo badan. Waxaa loo isticmaali jiray oo kaliya cuntada, laakiin bogsashada guud. Waxaa la ogyahay in ay sameeyaan waxyaabaha soo socda:
- Xoojinta nidaamka difaaca jirka, maadaama ay ku jirto fiitamiinada A iyo E, iyo waliba carotenoids.
- Yaree infakshan, maadaama ay hoos u dhigto dheecaanka lökotriene iyo heerarka prostaglandin - labaduba waa waxyaabo ku xidhan barar.
- Yaree caloosha caloosha iyo hagaajinta maqaarka caloosha, iyo sidoo kale soo saarida enzymes dheefshiidka iyo hoos u dhiiqo caloosha
- Cuntada kala duwan ee cuntooyinka caadiga ah ee dhaqanka Hindida
- Ku fiicnaan dadka qaba laktoos la'aanta, maadaama inta badan kiiska iyo lactose la gooyo inta lagu jiro diyaarinta ghee
- Kolostaroolka yar ee xiidmaha iyo dhiigga
- Geedaha gaadiidka ee jirka oo dhan
- Caawimaadda miisaanka lumay marka ay ka timaaddo lo'da cawska, sida subaggu ku jiro kansarka dufanka leh ee dufanka leh ee linoleic acid (CLA), kaas oo loo yaqaan in lagu caawiyo dadka dantooda
- Cudurka nabarrada iyo gubashada, bogsashada maqaarka xanaaqa
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 149 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatuurad la ruxay | 11 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 45 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Carbohydrateska | 0 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 0 g |