Parathas ama khudbado khafiif ah oo khudradda Hindiya ah oo nooc kasta ah ayaa si fiican ugu adeega naftooda laakiin xitaa ka sii fiican marka la cuno qajaar iyo caano fadhi! Waxaad sidoo kale u adeegi kartaa adoo raacaya weel kasta oo khudradeed ama khudradda kale ah.
Parathas Ajwain way fududahay oo way fududahay in la kariyo. Waxay leeyihiin caro qurux badan iyo dhadhanka duni ah oo ay ugu mahadcelinayaan miraha caromom (ajwain). Waxay si fiican u sameeyeen oo ay u cuneen cusbada quraacda, qadada ama cashada, laakiin sidoo kale horay loo sameyn karaa oo la qaboojin karaa haddii aad xaashiyo dubista warqad dubista ah oo u dhexeeya kan barafka ka dibna qaboojiso. Marka aad diyaar u tahay inaad wax cuntid, si fudud kuugu diiriso digsi kulul. Cuntadani waxay sameyn doontaa qiyaastii 8-10 parathas.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo bur ah oo sarreen ah
- 1 tsp. cusbo
- 3 tsp. ajwain / carom seeds
- 1 tsp. budada cagaaran
- 1/2 tsp. budada budada ah
- 1 tbsp. biyo diiran (in badan oo loo baahan yahay)
- 1/2 koob oo saliid ah (ama canola / saliid karis cunto karis ama gaas)
Sida loo sameeyo
- Qaado baaqul qoto dheer oo isku dhafan oo ku rid burka, milixda, ajwain / karomom abuurka, budooyinka cagaarka ah ee caseriga ah iyo casaanka. Si fiican u walaaq. Hadda si fiican u samee bartamaha burka.
- Ku dar biyo, wakhti yar oo si joogto ah isku dar. Isku darka wuxuu bilaabi doonaa inuu helo burqasho. Waxaan dooneynaa inaan sameyno cajiinka firfircoon ee dhexdhexaadka ah, sidaa daraadeed u sii biyo kaliya haddii loo baahdo. Marka badan oo bur ah oo bur ah waa la qabadsiiyay, bilow inaad u cajiisaa cajiinka sida kor ku xusan. Inta badan oo aad jilciso, suufka ayaa ka soo baxa. Kuleylka ka soo baxa qoorta, sidoo kale waxay ka caawisaa abuurka ajwain / carom seeds sii daayo tallaalladooda ku dhex cajiinka!
- Marka cajiinka la diyaariyo, meel u dhig 20 daqiiqo.
- 20 daqiiqo ka dib, kala qaybi jilbaha qaybaha kubbadda kubbadda kubadda cagta iyo u dhexeeysa gacmahaaga ilaa ay ka siman yihiin oo aan lahayn dildilaacyo.
- Si aad u yar si tartiib ah u samee boorso ama dusha miiska nadiifka ah waxaadna geyn kartaa kubad kasta oo ah 7-8 "dhexdhexaad ah (5-6mm qaro). oo ah foorno dherer ah oo udhexeysa qeyb kasta.
- Ciriiri jeexan oo isku shiishi hal mar oo isku mid ah sidan oo kale: Ku dheji barta jooniska. Samee koollada marka ugu horeysa ee aad aragtid xumbooyin yaryar oo u kaca xagga baratada. Sida ugu dhakhsaha badan marka ugu horeysa ee la qaboojiyo, qallaji qayb ka mid ah saliid / geela korkiisa oo si fiican u faafa dusha sare ee paratha. Mar kale ku dhufo 30 ilbidhiqsi iyo shuban saliideed / ghee on dusha sare. Paratha waxaa la sameeyaa marka labada dhinac ay yihiin cawl iyo dahab dahab ah.
- Ku darso jilci jilicsan oo qashinka lagu raaxeysto ama chutney.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 212 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 585 mg |
| Carbohydrateska | 44 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 8 g |