Thanks to Holland oo taariikhda gumaysiga ee Indonesia, n asi goreng ("bariis la dubay") ayaa ah guri adag oo ku yaal guri walba oo reer Dutch ah. Ma ahan mid dhab ah, dabcan: xaqiiqda, noocyada Dutch badankoodu waxay isticmaalaan ham ama hilib doofaar, taas oo aan xalaal ahayn, laakiin taasi ma dhicin wax macaan ah.
Waa cunto cunto qaboojiye caadi ah; adigoo isticmaalaya bariis bidix, khudradda, hilib doofaar, iyo ukumo si aad u sameyso cunto buuxa oo farxad u leh qoyska oo dhan. Hortaaga hadhuudhka ah cunto kale ma aha qaab habboon oo lagu badbaadinayo lacag, laakiin waxay kaa caawineysaa badbaadinta deegaanka . Sidan oo kale, mudo dheer oo aad u jecel hadda waxay u muuqataa waqti aad u badan. U adeegso sida ugu weyn ee ukunta la shiilay iyo salad qajaarka, ama qayb ka mid ah rijstff ee Dutch-Indonesian.
Waxaan tarjunay oo aan u habeynay buuggan ka yimid asalka Dutch ee Boekoe Kita. Waxaa halkan lagu soo daabacay iyada oo ogolaansho-bixiye-yaasha.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 tbsp. saliid gabbaldayaha
- 2 basal oo waaweyn (diiray oo jar jartey)
- 6 xabo toon ah (diiray oo jarjar xaleef dhuuban)
- 9 oz.Kh. 50 g. sigaar cuna qabatooyin
- 6 ukun (garaacay)
- 5 1 koob oo / 900 g. bariis qabow, ama bariis qallalan (1/3 koob / 450 g bariis qallalan)
- U adeegso:
- 3 illaa 4 ukun la shiilay
- 1 qajaar (jarjartey ulaha dhuuban)
Sida loo sameeyo
- Cabbirta saliidda ku jirta aaladda Indonesian ee wadjan, diirad joogto ah ama digsi weyn. Fry garee basasha, toonta iyo furuutka madax-furashada dhowr daqiiqo ilaa khudaarta la kariyo iyo hilibka doofaarka la kariyey.
- Ku dar ukunnada si aad u kariso ilaa aad ukumaysatid. Hadda ku dar bariiska la kariyey (fiiri talooyinka hoose) ee kooxo, markaad sii wadayso inaad walaaqdo.
- U adeegso ukunta la shiilay (fiiri talooyinka hoose) iyo ulaha la jarjaray ama qajaar qadhaadh (fiiri talooyinka hoose).
Talooyin
Cuntadani waxay si fiican ugu wanaagsan tahay bariiska qabow ee maalinlaha ah, sida bariiska hadhka ah ee ka soo raaca cuntada qadada aad ka heshay fiidkii kahor. Waxaad sidoo kale samayn kartaa bariis, gaar ahaan saxan. Waa kuwan sida aan u karino bariiska:
Ku dhaq bariiska shaandheeya shaandho si ay uga takhalusaan istaarijka iyo nijaasta. Raaci bariiska illaa biyaha ay si cad u daboolaan. Ku dar 1 koob oo biyo ah koob kasta oo pane ah. Isku daa bariiska karkarinta maqnaashaha qarsoon ee kuleyl dhexdhexaad ah. Marka ay dhalaaleyso, kuleylka hoos u dhig oo hoos u daadi digsi, saartaa si ay u soo baxdo uumiga. U oggolow in aad karisid ilaa biyaha la nuugo. Iska ilaali fargeeto ah iyo isticmaal marka loo baahdo. Eeg tilmaamaha tallaabo tallaabo ah .
- Si aad u shiil ukun:
- Kuleylka 1 tbsp ee saliidda gabbaldayaha weyn ee weyn oo saliid leh oo kuleyl badan leh kuleyl aad u sarreeya ilaa ay aad u kulushahay in aad aragto shimbir duufaan ah dusha sare. Kaji dhowr ukumo waaweyn, oo cusub oo ku sii daa lakabka shaashadda. U ogolow ukumaha in uu karsado ilaa nus daqiiqo, ka dibna kuleylka u dhexeeysa ilaa dhexdhexaadna sii wad si aad u karisid, diirinta digsiga, iyo ukunta dhirta saliidda kulul, si ay ukumaha ukunta u kariyaan. Ukuntu waxay diyaar u ahaan doontaa daqiiqad ama ka dib. Si taxadar leh uga saar ugxisyada ka sameysan qulqulka leh aaladda.
- Si aad salad qajaar ah u sameyso:
- Iska yaree 1 qajaar ee dhererka nuska ah. Gouge ka bixi abuurka adigoo isticmaalaya shaaha. Demi abuurka. Haatan qajaar qajaar la jarjarey qaybta nuska ah ee khafiifka ah. Goobaha ku rid baaquli. Iska yaree 1 bacriminta nuska. Karkari miraha leh shaaha oo iska tuur miraha. Xardhan si aad u caan ah. Ku dar qajaar ee baaquli. Hadda ka samee salad salad adiga oo isku dardaraya 2 tbsp saliid gabbaldayaha, 1 tbsp oo khal ah, iyo qanjaruujin kasta oo sonkor ah, cusbo, iyo basbaas oo ku jira baaquli. Ku dar dharka saladhka salad qajaar ah si ay u dhadhamaan, u tuuraan una adeegaan isla markiiba.
- Waxaan sidoo kale sidoo kale ku dhejin karnaa weel yar oo sambal ah iyo dhalo ah ketjap manis, taas oo miiska saliida ah ee Indonesian soya, miiska loogu talagalay qof kasta inuu ku daro dhadhan.
Raac nalalka warbaahinta bulshada
Wargeysyada ugu dambeeyay ee Cuntada Nederlandka - waxay u adeegeen naga cusub - nagu soo biira Facebook iyo uxuso sawirada cuntada ee Pinterest.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 830 |
| Total Fat | 26 g |
| Fatuurad la ruxay | 7 g |
| Fat | 12 g |
| Kolestarool | 269 mg |
| Sodium | 629 mg |
| Carbohydrateska | 114 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 30 g |