Sawirrada Huevos ama "ukunta jaban" waa qashin aan caadi aheyn oo la adeegsan karo wakhti kasta oo maalinta ah. Tani waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee hareeraha guud ahaan daafaha Spain . Dadka reer Spain waxay u badan tahay in ay cunaan cuntadan macaan leh ee baradho la shiilay, sausageo chorizo ama jamon iyo ukun qumman oo la shiiday sida qadada ama saxanka cashada. Si kastaba ha ahaatee, waxay ka dhigtaa quraac qurux badan, ama brunch kulul, sidoo kale.
Si aad u diyaarsatid makhaayadkan la yiraahdo callopos , waxaad si fudud u karisaa baradhada iyo basasha iyo sarreenka saliida leh ee la yiraahdo Spanish chorizo ama hilibka feeraha iyo ukunta la shiilay (oo la kariyo dhinaca qorraxda) oo aad ku dhowdahay! Ka hor inta aanad u adeegin, waa inaad jebisaa ukumaha, siinta safarada xorta ah. Tani waa sababta qodobkan delicious waxaa loo yaqaannaa ukunta jaban!
Inkasta oo raashinka maqaarka ee caadiga ah loo isticmaalo isticmaalka qalabka isboortiga ee Isbaanishka (jamon) ama sausage (chorizo), waxaad sidoo kale kor u qaadi kartaa sawiro qoyan oo la yidhaa khudradda cagaaran, khudradda dhiigga, hilib doofaar ah, basbaas la shiilay ... fursadaha aan dhammaadka lahayn!
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 basal badan
- 5 baradho dhexdhexaad ah
- 16 oz. (500 ml) saliid saytuun ah oo bikrad ah oo saliid ah
- 4 oz.
- Chorizo Spanish ama Serrano ham ama 1 sausage chistorra (laga bilaabo Navarra)
- 5 ukun weyn
Sida loo sameeyo
- Peel iyo garooji 1/2 oo ah jaale ama jaale cad oo saliid ah iyo saladh cad oo ku yaal dhowr qaado oo saliid saynis ah oo dheeri ah. Marka basasha ay yihiin kuwo jilicsan oo hufan, ka saar digsiga waxayna ku hayaan saxan.
- Next, diirka iyo jarjar baradho lengthwise, ka dibna galay "baradhada." Iska ilaali saliid dahab ah oo bikrad ah oo dheellitiran oo weyn oo kuleyl ah oo weyn oo kuleyl ah oo kuleyl ah kuleyl dhexdhexaad ah. Salt barandhiga oo ku shiil digsi. Marka baradho la sameeyo, ka saar bataatada digsiga leh dusha daboolka. Kala qaybso afar saxan oo diirran.
- Inkasta oo baradhadu ay kudheeraadaan, jeexaan chorizo ama sausage chistorra . Ku shub 1 Tbsp oo saliid saytuun ah ku dhex dar digsi yar oo qaboojiye ah iyo digo sausage. Kadibna, ka saar tuubada oo meel dhigo.
- Haddii aad u isticmaasho hamiga Spanish-ka ah sida Serrano ham ama Iberian ham, ha karin. Iska yaree xaashida yaryar ee yar yar, qaniinyee xajmiga iyo kala qaybso inta u dhexeysa bowdada.
- Sisbada roodhida ah ama juuska iyo karootada la isku qurxiyo si siman oo ka baxsan barandhada la shiilay ee foornada.
- Dufan ukumo waa xoqan oo ah saliid saytuun ah oo bikrad ah oo dheeraad ah ilaa illaa qoraxda. Si tartiib ah u kari digsi digsi isku mid ah oo saliid ah sida saliidda la kariyey. Ku rid hal ilaa laba ukumood oo ku darso bowdada oo u adeega kulul. Ukunta qashin ka hor intaadan u adeegin - makhaayado badan, waxay sameyn doonaan miisaaniyadan. La soco sawirada la yiraahdo callevos leh diirimaad diirran oo ah rootiga cusub ama rootiga rustic style.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1219 |
| Total Fat | 122 g |
| Fatuurad la ruxay | 18 g |
| Fat | 86 g |
| Kolestarool | 244 mg |
| Sodium | 424 mg |
| Carbohydrateska | 20 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 15 g |