Geedka Bariiska iyo Khamiisiga (Kharcho) wuxuu ka soo jeedaa Georgian asal ahaan, kaas oo xuduud u leh Baddaha Galbeed ee galbeedka, Ruushka waqooyiga, Turkiga iyo Armenia ee koonfurta, iyo Azerbaijan ilaa koonfur-bari.
Georgia waxay leedahay dhaqan caan ah oo caan ka ah kaas oo Ruushku si xor ah u amaahday. Waxaa jira kala duwanaansho badan oo kala duwan oo ka yimaada qoyska qoyska iyo gobolka iyo gobolka.
Anya von Bremzen ayaa sheegaysa in ay jeceshahay in ay isticmaasho hilibka lo'da sababtoo ah dhadhanku maaha mid xoog badan sida wanaajinta. Aniga aaway, watku wuxuu soo saaraa dhadhan dhab ah, sidaa daraadeed waa sida aan u diyaariyo kharcho. Cuntooyinka qaarkood waxay ku daraan caleemaha iyo caleemo kale sida tarragon, laakiin waxaan doorbidaa aan ladneen.
Maxay tahay cidhiidhigani waa isticmaalka tklapi , caleemaha dufanka leh ee la kariyey (sida maqaar miro) oo laga heli karo dukaamada soo dejinta. Haddii aanad ka heli karin, boorsooyinka casriga ah waxay isticmaalaan dhogorta tamar-doonka (oo laga helo bakhaarada Hindiya) ama wax badan oo liin ah.
Waxa aan ka helay xiiso "Fadlan miiska" waa Bremzen's xusuusta stolovaya ee Communist Russia, ama makhaayadaha shaqaalaha, halkaas oo kharcho ahaa sida ugu badan oo ah sida makhaayadaha ugu qurux badan. Stolovaya waxay u dhigantaa barbaar caano ah ama bar mlzzny .
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1/2 rodol oo hilib garabka ah (laftirka baruurta iyo jarjar galka 1 1/2-inch)
- 1/4 koob oo bur ah oo udubdhexaad ah
- 2 wiqiyadood
- 1 basal oo waaweyn (jar jartey)
- 2 qaado oo tufaax ah (ama 8 wiqiyadood oo diiray, yaanyo la jarjaray oo la jarjaray)
- 3 xabo oo toon ah (la jajabiyay)
- 8 koob oo biyo ama hanti
- Ikhtiyaari: 1 qaado oo cusbo ah
- 8 wiqiyood oo la jarjaray oo la jarjaray (tklapi) (ama 2 qaado oo tamar ah cawska oo lagu qasi karo 1/4 koob oo kulul, ama 3 ama wax ka badan oo cabir liin ah)
- 1/2 koob oo bariis ah (maydhay oo la miiray)
- 1/4 koob oo dill ah (jarjaran, qurxin)
Sida loo sameeyo
- Iska daa wan yar ee ku jirta burka. Duufaan badan ama foornada Nederlandka ah, waxay dhalaalisaa subagga iyo geesaha kulaylkeeda.
- Ku dar basasha, jarada yaanyo iyo toonta, iyo 2 daqiiqo, ku dar subag badan, haddii loo baahdo.
- Ku dar biyo ama kayd iyo 1 qaado oo cusbo ah oo cusbo ah. Soo qaado karkar, adigoo xoqaya xumbo kasta oo kor u kacaya dusha sare, hoos u dhig kuleylka iyo kariimka, qayb ahaan dabool, 1 1/2 saacadood.
- Ku dar duubka duubka ah ee la riixay iyo bariiska dillaacay. Ku noqo karkariyo, yareeyo kuleylka, karkari, ilaa 20 daqiiqo, kareyso marmarka qaarkood si looga hortago in bariiska uu ku daboolo xagga hoose ee digsiga. Haddii maraqku noqdo mid aad u badan, ku dar shaan badan ama biyo.
- Ku darso baaquli kulul iyo waxaad qurxisaan dill la jarjaray, haddii loo baahdo.
Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
---|---|
Calories | 433 |
Total Fat | 24 g |
Fatuurad la ruxay | 11 g |
Fat | 9 g |
Kolestarool | 95 mg |
Sodium | 255 mg |
Carbohydrateska | 29 g |
Fiber diirran | 2 g |
Protein | 25 g |