Lugta hore ee baruurta waa mid ka mid ah midka ugu fudud ee "munaasabada gaarka ah" ee cuntooyinka jira. Geedi fudud, liin, iyo khudradda cagaaran ayaa ah gebi ahaanba baahida weyn ee wanaajinta ee wanaajinta ka hor inta aan la dubin si quruxbadan.
Waxay sameysaa 6-8 qaybood oo kala duwan
Waxa aad u Baahantahay
- 1 (5 illaa 6 rodol) lugta aan laf dhabarta lahayn ee wanka (waa inay xirxiraan, haddayna lahayn, maydka qaboojiyaha ku xir)
- 2 liin , juiced
- 6 xabo oo toon, la jajabiyey
- 1/4 koob oo la jarjaray oo la jarjaray
- 1 qaado oo la kariyey shinni
- 1 qaado oo ah basbaaska madow ee dhulka ku jirta
- 2 tbsp oo saliid ah
- cusbo kosher ah sida loo baahdo
- 1 koob oo biyo ah ama saad u ah deg degidda, ikhtiyaari ah
Sida loo sameeyo
- Isku dar dhammaan maaddooyinka, marka laga reebo saliidda sayniska iyo cusbo, baaquli weyn. Ka qaad lugta wan si fiican marinada ilaa daboolan. Xitaa waxaad xitaa riixi kartaa geedo yaryar iyo toonta ah dillaac kasta iyo dillaac. Ku rid balsarka bac caag ah, iyo marinade qaboojiyaha habeenkii, ama ugu yaraan 6 saacadood.
- Ka qaad wanka laga bilaabo qaboojiyaha, oo ha fadhiisan 45 daqiiqo si aad u timaadid heerkulka qolka. Ka qaad wanka laga bilaabo marinade iyo meel raf ah oo ah digsi kulul oo badan . Qaado saliid saytuun ah, iyo xilli aad u deeqsinimo leh cusbo. Gacanta ku hayso dufanka intiisa badan.
- Diyaari foornada ilaa 450 digrii Foosto ilaa 15 daqiiqo foornada kulul si aad u bilawdo dusha sare, ka dibna yaree foornada 315 digrii F., oo ku qiyaas qiyaastii 10 daqiiqo halkii pound (lugta 5-6 rodol) ilaa saacad).
- Habka ugu wanaagsan ee lagu hubin karo iskuxirnaantu waxay isticmaalaysaa heerkulbeegga hilibka dijitalka ah, oo laga saaro wan yar marka dusha hoose ee gudaha uu gaaro 135 darajo F. Tani waxay ku siin doontaa qurux leh casaan iyo casaan leh. U oggolow wan yar inuu ku raaxeysto ugu yaraan 20 daqiiqo ka hor inta aan la jarin. Waa khafiif ah khafiif ah, khudradda hilibka.
- Xusuusin: Inkastoo hilibka uu nasanayo, waxaad ku daadi kartaa dufanka ka soo qulqulaya dabka qoyan, ku dhaji dabka dhexdhexaad ah, oo qulqulaya shimbiraha caleenta ee hoose ee ku jira koob biyo ah, ama kayd. Iska yaree salka hoose ee digsiga leh spatula halka dareerayaasha dareeraha ah, ilaa dhammaan khudaarta caramelised ay kala direen. Ku shub sidan adigoo wata lambarka la jarjaray markii loo adeegay.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 854 |
| Total Fat | 58 g |
| Fatuurad la ruxay | 24 g |
| Fat | 25 g |
| Kolestarool | 266 mg |
| Sodium | 259 mg |
| Carbohydrateska | 8 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 71 g |