Cuntadani macaan ee Green Greek, oo loo yaqaan ' youvetsi (yoo-VEH-tsee), waxaa lagu samayn karaa lo'da ama wan. Hilibka waxaa lagu kariyey suugo yaryar ah oo la isku qurxiyo oo la wada daboolo orazo oo dhameeyay tuubo kalluunka kefalotyri ah ee dusha sare leh.
Haddii aadan dhicin in aad haysato bakteeriye dabiici ah, ha welwelin. Cuntadani sidoo kale waxaa lagu samayn karaa foornada caadiga ah ee Dutchka . Qodobka ugu fiican ee hilibka lo'da iyo lambarka loo isticmaalo saxankaan ayaa ah raqiis ka jaban sida shaandhada ama garabka oo ka faa'iideysanaya cunto karis dheer, oo gaaban.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 koob oo saliid saytuun ah (qaybsan)
- 3 1/2 hilib lo'aad ama hilibka lo'da (jarjar 2-inji)
- Salt iyo basbaas (dhadhan)
- 1 basal oo waaweyn (la jarjaray)
- 4 xabo oo toon ah.
- 1
- Caleemaha waaweyn (nadiifin, la jarjaray oo la jarjaray qeybtii)
- 1 karootada waaweyn (diiray oo jarjar saddexaad)
- 1/2 koob oo khamri cad qallalan
- 3 ilaa 4 berry allspice
- 1 (28-wiqiyadood) ayaa jajabin kara yaanyada
- 1 qaado oo sonkor ah
- 1 quart oo biyo ah
- 1 pound orzo pasta
- Jooni kefalotyri dufan ama
- Pecorino Romano
Sida loo sameeyo
- Kuleylka foornada ilaa 350 F.
- Gaar culus, foornada foornada leh ee Dutchka ah ama digsiga qoto dheer, kuleylka 1/4 koob oo saliid saytuun ah . Xilliga hilibka si tartiib ah ula cusbo iyo basbaas iyo kariyo kuleylka dhexdhexaadka ah illaa iyo si wanaagsan loo caleemo saaro 7 ilaa 10 daqiiqo. Ka saar hilibka dufanka leh ee dheriga ah isla markaana ku dheji xadhig.
- Ku dar saliidda 1/4 koob oo saliid ah saliidda iyo digirta basasha illaa gaagaaban, qiyaastii 5 daqiiqo. Ku dar toonta iyo kariyo ilaa kareysa, illaa 1 daqiiqo. Ku dar qortaha, karootada, iyo khamriga dheriga oo xoqaya wax kasta oo qaanso ah oo hoos u dhigi kara xagga hoose.
- Ku dar berry allspice, yaanyada la jajabiyey, sonkorta, iyo rubuc biyo ah digsiga. U daa inuu karkariyo ka dibna hoos u dhig kuleyka ilaa dhexdhexaad. Isku shaandheyn 5 ilaa 10 daqiiqo.
- Ku soo celi hilibka (oo casiir ah) dheriga. Dabool kaddibna isku kari ilaa kuleyl dhexdhexaad ah illaa 1 saac ama ilaa hilibka aad u jilicsan.
- Ka saar qortaha iyo karootada ka samee suugada oo u wareeji hilibka iyo digriiga kareemaha dhoobada ee daboolan ama sii wad isticmaalka foornada Nederlandka.
- Ku daadi baastada orzo aan qallajin oo ku dar 1/2 koob oo biyo ah haddii loo baahdo. Xilliga aad ku dhadhamiso milix iyo basbaas.
- Dabool oo ku rid foornada. Ku kari 45 daqiiqo illaa 1 saac, marmarka qaarkood walaaqaya si aad uga hortagto kaadida.
- Ka saar foornada, ka saar canjeeraha allspice iyo top ee jiiska. Dabool oo u ogolow saxanka inuu ku nasto 15 illaa 20 daqiiqo kahor intaadan u adeegin.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 965 |
| Total Fat | 53 g |
| Fatuurad la ruxay | 19 g |
| Fat | 26 g |
| Kolestarool | 186 mg |
| Sodium | 217 mg |
| Carbohydrateska | 59 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 59 g |