Fududeeyaha la cuni karo waa fardaha aan la furin ee funguska ( Matteuccia struthiopteris ). Waxay ka kooban yihiin waxyaabo goos goos ah xilliga gu'ga oo kaliya oo la heli karo dhawr asbuuc sannadkiiba.
Haddii aad udiyaarineyso kuwa duurjoogta ah ee kaynta ama aad ka helayso suuqyada beeraleyda, calyadani waa hab dhadhan leh oo lagu ilaalinayo daaweynta xilliyeedkan.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol oo foosto ah ( Matteuccia struthiopteris )
- 1 basal dhexdhexaad ah (diiray, quartered iyo jarjar xaleef dhuuban)
- 1 koob oo biyo ah
- 1 1/4 koob oo khal qaali ah oo khamri cad (ama tufaax tufaax ah)
- 1/4 koob oo malab ah
- 1 qaado qaado kalluun (ama milix kale oo aan lafa-yarayn)
- 1 ama 2 basbaaska qashinka oo yar yar (jarjaran ama la jajabiyey, waxaad isticmaali kartaa cusub ama la qalajiyey)
- 1/2 shinbar shiidan (miraha)
- 1/2 shinbir shaaha laga sameeyey (oo dhan)
- 1/4 qaado shumac shinni ah (oo dhan)
- 6 - 8 basbaaska madow (oo dhan)
- 4 - 6 basbaaska ( Lindera benzoin, oo dhan , ama berry allspice)
Sida loo sameeyo
- Nadiifi oo jar xargaha.
Cunnooyinka qoyan ee caadiga ah badanaaba waxay leeyihiin xargaha shimbiraha, gaasta jilicsan ee ku dhegta qaybaha cagaaran. Ka saar qashinka madow. Habka ugu sahlan waa inaad buuxiso baaqul aad u weyn ama biyo ku dhaji. Si tartiib ah u daadi jeexjeexyada biyaha. Ku wareeji khaanadaha xayawaanka, suuliga iska tuur, oo ku celi ilaa inta badan biyaha baddan. Iska daa mid kasta oo la daboolay. - Blanch oo ah maskaxyada.
Fididho-xeedhadu waxay noqon kartaa wax yar oo cayriin ah oo waa in la kariyaa ka hor intaadan cunin (ha welwelin, labaduba waa kuwo nabdoon oo dhadhan ah marka la kariyo!). Keen cabitaan weyn oo biyo ah karkaraya. Ku dar foornada nadiifka ah ee la nadiifiyey oo biyo ku kari 4 daqiiqo. Ku daadi khaanad.
- Diyaarso brine-ka iyo gawaarida ku dheji.
Isku dar biyo, khal , malab iyo cusbo digsi yar. Waxaad ku dartaa basbaaska chile, basboolka ama allspice, iniin khardal ah, koronto leh, qajaar iyo basbaaska madow. Isku kari kari ilaa kuleyl aad u sareysa. Iska yaree kuleylka oo ku yaree 5 daqiiqo.
Ku dhaji xaydhka la jarjaray oo la raaco basasha la jarjaray. Ku nadiifi khudaarta nadiif ah 1/2-pint kareemka ah (ma ahan lagama maarmaan in la nadiifiyo barmaamijka cuntadan) .Iska hubi inaad ka baxdid meel madax ah 1/2-inch.
Ku shub brine kulul oo khudradda ka mid ah, iyaga oo gebi ahaanba daboolaya laakiin weli ka tegaya 1/4 illaa 1/2 inji ah (Talo: Waxaad qaboojin kartaa brine ka hartay oo waxaad u isticmaali kartaa dalladaha mustaqbalka ee pickles). Ku xir xayndaabka daboolka. - Geedi socodka biyo kulul ilaa 10 daqiiqo. Sug ugu yaraan hal usbuuc oo dhadhanka ah si aad u horumarisid ka hor intaan la baarin (waxay noqon doonaan kuwo ka sii wanaagsan kadib bil gudaheed).
Kalluumeysiga ayaa ku sii wadi doona, aan la furin, heerkulka qolka ugu yaraan 1 sano (wali waxay ku badbaadi karaan ka dib laakiin tayada ayaa hoos u dhici doonta). Marka la furo, ku kaydi qaboojiyaha.
Quick Version
- Ku bood barkada biyaha karkarana ku kaydi dhalooyinka ku jira qaboojiyaha. Waxay ku hayn doonaan qaboojiyaha illaa 3 bilood.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 79 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 455 mg |
| Carbohydrateska | 16 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 3 g |