Daawadan quruxda badan ee Thai waxay ka dhigaysaa cunto wanaagsan. Goobaha dahabka ah waa cuntooyinka caadiga ah ee Thai ah ama appetizer leh hilib ama hilib cusub oo bacrin ah sida maaddada ugu weyn (digaag ama turkey la dubay). Waa buunshiik Thai ah oo sahlan in la sameeyo, waxaana la isku dari karaa waqti ka hor haddii aad qorsheynayso inaad shirkad leedahay. Just ka samee qadiyooyinka, ku rid qaboojiyaha, ka dibna la shiisho shirkad la timaado. Suugo Tiishiinka ah oo Thai ah ayaa u dhigma wehliyo weyn waxaana laga iibsan karaa silsiladaha dukaamada waaweyn ee waawayn maalmahaas.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 baakad cusub oo lagu duubay gawaarida cusub (waxaan isticmaalaa kabadhayaasha wareegsan, laakiin labaatanka ayaa shaqeyn doona)
- 1/2 koob oo la kariyey ama hilib cusub (ama beddel 1/2 koob oo la kariyey, digaag, ama turkey)
- 30 jiir oo cusub (si aad "xirto" calaamadaha: waxaad u baahan tahay 1 qasacad oo ah boorso + dhowr xoogaa ah)
- 1 koob (ama in ka badan) saliida canola (ama saliid kale oo sigaar cabba oo saliid ah)
- 1 dhalo
- Suugo digir ah oo Thai ah (oo loogu talagalay adeegga (laga heli karo silsiladaha dukaamada waaweyn ee qaybta Aasiya))
- Wixii Bixinta Kabta
- 4 xabo
- toonta
- 1/4 koob oo cusub
- cilantro (waxaa ka mid ah caleemaha iyo afkaba)
- 1 lakab oo casiir ah (ama 1-2 qaado shaandho qamiis ah oo Thai ah (sida Nam Prik Pao))
- 3 basal guga (jarjaran)
- 1/4 qaado shaah
- basbaaska cad (ama basbaaska madow)
- 1 qaado qaado
- maraqa soy
- 1 qaado qaado
- suugada kalluunka
Sida loo sameeyo
- Haddii aad bilawdo shimbir ceeriin ah, si dhakhso ah uga saari qolofka ka dibna ku dhufanayo gawaarida biyo karkaraya 2-3 daqiiqo ama ilaa casaan iyo boodo.
- Gawaarida la kariyey ama hilib cusub (ama mid ka mid ah bedelaad) adigoo isticmaalaya mashiinka cuntada ama khudbadda. Ku dar dhammaan walxaha dhirta laga soo dhejiyo, ka dibna si fiican u shaqeyn.
- Haddii aadan haysan mashiinka cuntada ama gawaarida: Ka dhig hilibka sida ugu yar ee aad awooddo, ka dibna ku dar dhammaan walxaha dhirta laga soo dhajiyo ee dabiiciga ah iyo si fiican u walaaq.
- Dhadhami-tijaabi isku dar ah, ku daray 1/2 Tbsp. Suugo kalluun badan haddii aan cusbo ku filan. Haddii uu yahay mid cusbada leh (tani waxay noqon kartaa kiiska haddii aad isticmaalayso shawada qasacadaysan ama dib u habeyn), ku dar cadaadis deeqsi ah oo casiir ah.
- Si aad u abuurto cidhbaha, waxaad u baahan doontaa burush (sida burushka keega) iyo baaquli yar oo biyo ah. Isku duub 4-6 guuleysteyaal soo saareeyaa dusha nadiifka ah (si fiican u shaqeynaya miisaanka sare ama boorka). Ku celi burushka biyaha iyo qoyan 1 inch oo ku wareegsan xayndaabka xajiyaha kasta.
- Ku rid qaddar yar (1/2 tsp ilaa 1 qaado) oo buuxinaya badhka midabada. Hadda kor u dhaji dhinacyada qashinka ku duub oo buuxi iyaga oo buuxinaya buuxinta. Talo: Waxay kaa caawinaysaa haddii aad farahaaga ku qoydo sida aad u xoqdo si aad u hubiso boorsada.
- Ku dhaji calaamadaha nadiifka ah ee saxda ah. Sii wad foornada sidan ilaa inta buuxinta loo isticmaalay.
- Talo-soo-jeedin: Haddii aad martiqaadeyso martida, ku dabool daboolka fiilooyinka iyo qaboojiyaha illaa inta ka horreysa (ama ka dib) martida yimaadaan - ilaa 24 saacadood kahor. Kadibna sii wad tallaabooyinka ugu dambeeya.
- Saliida ku shub weel diirran ama yar yar, sidaa darteed saliiddu waa ugu yaraan 1 inji. Kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah. Marka saliida ay sameyso xariiqyo xawli ah oo hoose ee hoose ee digsiga, iskuday in aad kudheesho geeska afargeeslaha. Haddii saliida ay bilawdo qashinka, waxay diyaar u tahay inay shiddo. Haddii aysan waxba dhacin, sug hal daqiiqo oo mar kale isku day.
- Marka saliiddu ay ku filan tahay, adeegso calaamad si ay u jiifiso afar ama shan dabaqood oo ku yaal dhinacyadooda. U ogolow in ay shiilo 30 ilbiriqsi, ama ilaa ay soo leexiyaan dahab-bunni, ka dibna soo rog. Fry illaa ceelasha ay yihiin mid isku mid ah dahab-bunni, ka dibna ku daadi shukumaan nadiif ah ama warqad shukumaan ah. Ka ilaali caleenta foornada ilaa uu diyaar u yahay inuu u adeego.
- Ka hor intaanad u adeegin, xir dhammaan boorso leh fardhow. Waa inaad si taxadar leh u sameysaa, ama qulqulaya dabka. Waxaan arkayaa inay ka caawiso inay xirto feeraha marka hore, ka dibna ku dhaji dusha sare ee boorsada.
- Ku diyaarso calaamadaha leh Thai Thai Cheet Sauce, oo laga heli karo dukaamada Asia / Shiinaha iyo qaar badan oo ka mid ah dukaamada dukaamada waaweyn.