Astaamaha Cuntada Bariga Dhexe
Bariga Dhexe waa koox ka mid ah waddamada (fiiri waddamada Bariga Dhexe, hoose) kaas oo ka kala yimid Waqooyiga Afrika ilaa Aasiya. Waxaad arki doontaa in cuntooyinka badani ay leeyihiin magac isku mid ah oo ku yaal dalalkaas Bariga Dhexe, hase yeeshee waxay dhadhamin karaan gabi ahaanba oo ku saleysan gobolka.
Waxay ku jiri karaan geedo kala duwan iyo dhir udgoon , qaarkoodna wata iyo kuwo kale oo hilibka lo'da ah, ama caanaha halkii hilib.
Kala duwanaantaas waxaa ka mid ah helitaanka waxyaabaha maaddooyinka dhaliya, waxa laga ganacsan jiray gobolka iyo waxa laga soo bandhigay suuqa hortiisa.
Baahida, Cuntada Bariga Dhexe maanta waa suugaan culus oo lagu qeexay taariikhdoodii hore.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay cuntooyinka Bariga Dhexe
- Beerka, digirta, digirta, digirta, iyo khudaarta ayaa ah qayb muhiim ah oo ka mid ah cunnada ugu badan ee dalalka Bariga Dhexe mararka qaarkood in laga reebo hilibka.
- Marka hilibka la cuno, waa digaag, hilib lo'aad, iyo wan yar oo badanaa la marsado oo lagu dubo kebabs. Caanaha iyo jiiska, oo ay la socdaan digirta, ka samee inta ka hartay cuntooyinka kale ee borotiinka.
- Chocolate iyo khamriga waa la mamnuucay dalal badan sababtoo ah sharciyada cuntada diineed.
- Kalluunka dhirta iyo dhirbaaxada ayaa si cad u muuqda, suxuunta badiyaa waxay si adag u dhadhan yihiin dhuxul, caraway, nutmeg, turmeric, midab, dhir, iyo kuwo kale.
- Xajmiga iyo pita ee hal qaab ama mid kale waa laba ka mid ah noocyada caanaha ugu caansan ee loo adeegsado waddammo badan oo ka mid ah waddamada kale oo loo isticmaalo si kala duwan si loogu duubo cuntada ama soo qaado cuntada.
- Qaxwaha xoogga leh ee qaxwaha Turkiga iyo shaaha waa cabitaanada ugu caansan.
Helitaanka Bariga Bariga Dhexe
Cuntada Bariga Dhexe waa wax badan oo cuntooyinka badankoodna waa sahlan. Inkastoo laga yaabo inaad dhib ku noqoto inaad hesho waxyaabo gaar ah, waxaa jira dukaanno internet ah oo iibiya geedo laga soo dhoofiyo, dhirta, miraha iyo noocyada kale ee cuntada.
Haddii dhammaantood ay ku guul dareystaan, mid ka mid ah qaybaha waaweyn ee karinta Bariga Dhexe waa awood u lahaanshaha bedelashada waxyaabaha ku jira waxyaabaha la heli karo ama dhadhanka shakhsi ahaaneed.
Wanka waxaa loo bedeli karaa hilibka lo'da, iyo sida kale. Hadda hilibka hilibka dhulka ku jira qaybta qaboojiyaha ee dukaanka raashinka, cuntooyin badan oo ay ku jiraan hilibka lo'da ama idaha ayaa noqon kara khudradda!
Kalluunnada sida cayenne iyo qamriga ayaa lagu dari karaa saxanka isbaarada.
Wadamada Bariga Dhexe
Dhulka dhulku ka kooban yahay ee ku yaalla waxa loo yaqaan Bariga Dhexe waa ballaaran waxaana jira gobollo badan. Wadamada Bariga Dhexe ayaa ka mid ah dalalka Algeria, Bahrain, Masar, Ciraaq, Iran, Israel, Jordan, Kuwait, Lubnaan, Liibiya, Mauritania, Morocco, Cumaan, Falastiin, Qatar, Sacuudi Carabiya, Siiriya, Tunisia, Turkiga, Imaaraadka Carabta, iyo Yaman.
Waxaa jiray doodo ku saabsan in Eritrea, Pakistan, Pakistan iyo Turkiga loo arko inay yihiin qayb ka mid ah Bariga Dhexe.
Xaqiiqda degdega ku saabsan Cuntada Bariga Dhexe
- Pita rooti , mid ka mid ah roodhida Bariga Bariga ugu caansan, waxaa loo arkaa inuu yahay nooca ugu da'da weyn ee adduunka.
- McDonald's waxay leedahay muuqaalkiisa gaarka ah ee falafel ee ku jira menu iyaga oo jooga Masar; waxaa loo yaqaan McFalafel.
- Eggplant waa khudradda ugu badan ee la cuno ee Bariga Dhexe.
- Masriyiintii hore waxay u adeegsadeen geedaha geedaha fenugreek sida dheecaanka socda. Maanta, fenugreek waxaa loo isticmaalaa karinta iyo shaah.
- Bannaanka fawa mar waxaa la cambaareeyay sababtoo ah waxaa loo maleynayay in ay ku jiraan nafaha dadka dhintay.
- Saffron waa geedaha ugu qaalisan adduunka. Waqtiga ay ku dhufato dukaamada, waxay u dhexeysaa $ 600 illaa $ 1,000 halkii pound laakiin waxaa sida caadiga ah lagu iibiyaa garaam ama rinjiga suuqyada.