Falafel

Waa maxay Falafel?

Falafel waa bakeer qoto dheer oo la dubay ama boodh laga sameeyey digirta ama digirta fawaarta iyo dhirta. Waa cunto khudradeed waana mid ka mid ah cuntooyinka ugu badan ee la cunay oo la aqoonsan yahay Bariga Dhexe .

Falafel waa mid aad u caan ah Bariga Dhexe sida cunto sooman. Shirkadaha iibiya waddooyinka waddooyinka ayaa ugu caansan waddamada sida Israel, Masar iyo Suuriya. Waxaa loo arkaa inay tahay "cunto sooma" oo iibiyey sida eyda kulul ee iibiya wadooyinka. Falafel sidoo kale waa saxda qaranka ee reer binu Israa'iil.

Sida saxanka ugu muhiimsan, waxaa loo adeegsanayaa sida sanduuq, oo la dubay rooti pita leh salaar, yaanyo, iyo tahin . Cunto liin, waxaa loo adeegaa saladh, ama qumaati iyo dhuun . Waqtiga badankoodu waxay u adeegsadeen suugo kulul .

Falafel waa riwaayad ka mid ah hilibka. Waxyaabaha dhirta ayaa muhiim ah, waana in ay noqdaan kuwo shakhsi ahaan u dhadhamiya. Cuntadani waa hab dhaqameed oo lagu karsado falafel. Waxay noqon kartaa waqti qaadashada sababtoo ah inaad ku qoydo digirta habeenkii. (Ma jirto wakhti aad ku sameyso falafelkaaga? Hubi falqaha falafel ee jecel .)

Soogalootiga: " off-off-uhl"

Waxyaabaha Kala Duwan: Felafel, Felafil, Filfil, iyo Felefel.

Maqnaanshaha guud: fallafel, falafal, falaffel, fallafel

Waxa aad u Baahantahay

Sida loo sameeyo

  1. Ku rid chickpeas qallalan ee baaquli, daboolaya biyo qabow. U ogolow in habeenkii la qoyo. U sheeg tallabadan haddii aad isticmaasho digir qasacadaysan.
  2. Daadi chickpeas , oo ku rid digsi biyo cusub, iyo isku kari ah.
  3. U oggolow inuu karkariyo 5 daqiiqo, ka dibna u daa inuu hooseeyo muddo hal saac ah.
  4. Daadi oo u ogolow inay ku qaboojiyaan 15 daqiiqo.
  5. Isku darka digirta, toonta, basasha, mashiinka, macmacaanka, milix iyo basbaas (dhadhamin) baaquli dhexdhexaad ah. Ku dar bur.
  1. Mash chickpeas, hubinta in ay isku daraan maaddooyinka. Waxa kale oo aad ku dari kartaa waxyaabaha ku jira mashiinka cuntada. Waxaad doonaysaa in natiijadu noqoto mid dhaadheer.
  2. Talo: Cuntadani waxay soo wacaysaa 2 qaado oo bur ah, si kastaba ha ahaatee, haddii aad aragto falafel-kaaga oo hoos u dhacaya waxaad isticmaali kartaa wax badan. Kaliya ku dar wax yar. Egg sidoo kale waa wakiil la qabsanaayo, laakiin kaliya isticmaal 1 ukun.
  3. Foomka isku dar ah kubadaha yar-yar, oo ku saabsan cabbirka kubadda ping ping. Si deggan u dhig.
  4. Waxaad ku shiishaa 2 inch oo saliid ah 350 darajo ilaa bunka dahabka (5-7 daqiiqo).
  5. U adeegso kulul.

U adeega Falafel

Cirku waa xaddiga marka ay timaado adeegga falafel . Waxaa badanaa lagu cunaa roodhida pita ee salad iyo maraqa tahuunta ah ama humus, oo loo yaqaan falafel pita . Faashadaha Faransiiska waxaa mararka qaarkood lagu daraa pita la falafel halkii khudaarta.

Falafel keligiis ayaa loo adeegsan karaa oo waxaa badanaa la socda hummus, baba ghannouj , rootiga pita , fries, iyo salad.

McDonald's Masar wuxuu u adeegaa "McFalafel", oo ah falafafel of Big Mac. Suugo qarsoodi ah ayaa la beddelay tahini.