Aynu ka wada hadalno mid ka mid ah midka ugu muhiimsan oo loo jecel yahay cuntada Bariga Dhexe, faashadda falafel. Roodhiga diirran ee kuleylka leh, cufan leh kubbado faaruq ah oo qabow, qabow, caleen yaryar oo la jarjaray, qajaarka la jarjaray, la jarjaray ama la jarjaray oo la kariyey oo la kariyey qajir digir ah. Bariga Dhexe, waxay caan ku wadaagaan sandwich sandwich laakiin in US, waxaa falafel in ay ugu dhow la xiriira cunnada.
Mawduucaas waxaa loola jeedaa in laga heli karo cuntooyinka dukaamada badan ee Baaskiillada iyo sidoo kale baabuurta cuntada iyo halal baabuurta wadooyinka ee magaalooyinka waaweyn. Waxyaabaha ay ka kooban tahay sandwich-ka, sida rootiga pita, cawska macmacaanka ah ee suugada geedka iyo xitaa falafel-ka waxaa lagu qaadaa dukaamada waaweyn iyo dukaamada waawayn.
Falafel waxaa sida caadiga ah laga sameeyaa digirta (garbanzo digri) taas oo ka dhigaysa mid buuxa, cunto dhaadheer. Marmarka qaarkood, digirta fawaarta waxaa loo isticmaalaa halkii ka dibna kubadaha cajiinka ah ayaa la dubay, ama xitaa la dubay cunto kariye. Waxa kale oo ay leedahay faa'iido u ahaanshaha khudradda iyo, dhab ahaan, xitaa vegan. Just digirta digirta, basasha, toonta, khudradda, khudradda iyo boodhka wanaagsan ee suugaanta tahin, oo lagu sameeyey miraha sisinta iyo liin, waa dhammaan kuwa ku jira buuggan. Makhaayadaha waxay mararka qaarkood u adeegaan falafel sida xeedho, sariiro sariir ah. Laakiin cufan ee loo yaqaan 'pita bread' ayaa ah caan, fudud, goosiga, version.
Haddii aadan waligaa isku dayin, raadi baabuurta dariiqa ama iibiyaasha caddaalada cadaadiska wadada iibiya kadibna, marka aad jacayl ku dhacdo, isku day inaad sameysid adigu.
Waxa aad u Baahantahay
- falafel * Eeg liistada hoose ama dukaanka iibsashada
- tahin Sauce * Eeg liistada hoose ama dukaanka iibsanaya
- 6
- Pita kibis bread
- 2 yaanyo, la jarjaray
- 1 qajaar, la jarjaray
- 1 basal oo la jarjaray (casaan ama casaan)
- 1/4 koob oo dhir cusub, jar jartey
- 1/4 Kalluunka quraacda (doorasho)
- Waayo, Falastiin,
- 1 koob oo digir ah qasacadaysan (oo la xoqay oo la miiray)
- 1/2 basal (dhoobo)
- 2 xabo oo toon ah (diiray)
- 3 qaado oo cilantro ah (jarjaran)
- 2 qaado oo dhir ah (jarjaran)
- 1 qaado shaahi dhulka
- 1 qaado oo budo dubista
- 1/2 Daacad macaan
- 1/4 qaado shaaha basbaaska madow
- 1/4 koob oo bur ah oo dhan
- Ikhtiyaari: Guntinta dillaac gaduudka cas (ama dhadhamin)
- Saliida Canola ee saliidda
- Suugaanta Tahini:
- 1/4 koob oo sisin ah
- 1/4 koob oo biyo ah
- 2 qaado qaado liin
- 1 toon qajaar (jiiska)
- Saliid, dhadhamin
- Basbaaska madow, dhadhamin
Sida loo sameeyo
Ku dhaq oo laadhka yaanyada, qajaar, basasha iyo dhir sida ay ku jirto qaacidada una dhig.
Diyaarso qajirkii falafel ka soo xoqid ama isticmaal sanduuqa falafafel .
Iska ilaali digsi weyn oo la qaboojiyey ama duufaan leh ilaa heer kulka sareeya. Ku duuji saliid karinta ama jaakad ku saabsan 1 qaado oo saliid saytuun ah . Iska ilaali wareegga wareegga 2 daqiiqo dhinac kasta. Pita ayaa laga yaabaa inay bilaabaan in yar oo bunni ah.
Iskalaabi mid kasta pita wareega falafel , yaanyada la jarjaray, qajaar la jarjaray, basbiil la jarjaray iyo dhir.
Sare u qaado maraqa qoraxda .