Maqnaanshaha Mukhmali Kofta, kubadaha jilicsan ee jilicsan (Mukhmali) ayaa ku dhexjiray qaawan Indian ah oo qaro weyn! Waa daaweyn ay cunaan. U adeegso Naans, Parathas ama Jeera Rice. Cuntadani waxay ka dhigtaa 32 kubad oo jajab ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 500 garaam oo farmaajo cheddar ah (khafiif ah, aad u caan ah)
- 1 1/2 koob oo miir ah
- 2 qaado oo ah basbaas
- cusbo dhadhan
- 2 basasha waaweyn (jarjar galka)
- 3 yaanyada waaweyn (jarjar galka)
- 2 Calaamad cagaaran (aad jarjartey)
- 1 xabbo ginger (2 inji)
- 8 xabo oo toon ah
- 2 qaado shinbiraha budada ah
- 1 qaado shaahi budada
- 1/4 qaado shaah foosto ah
- 3 qaado oo saliida lagu kariyo (khudradda, canola, gabbaldayaha, iyo waxyaabo badan oo la kariyo)
- 1 qaado oo karam masala masala (fiiri xiriirka hoose ee qashinka si aad u samaysid!)
- 2 qaado oo kareem culus ah
- Garnish: la jarjarey cusbo cusub
Sida loo sameeyo
- Ku rid jiiska cheddar ah ee baaquli weyn oo isku dhafan iyo mash leh dhabarka fargeeto ah. Ku dar budada basbaaska iyo ka dibna khudradda xoogaa waqti yar. Knead si aad u hesho cajiinka, dhexdhexaad dhexdhexaad ah.
- Qaybi cajiinka si siman oo siman loona riixo si loo nadiifiyo - si aysan u dillaacin iyaga. Saliidaada cufan leh saliid aad u yar si aad u caawiso.
- Marka aad dhammaan cajiinka kuqoreeysid kubadaha ama intaadan sameyneysid, kululeey saliidda karinta qoto dheer si aad u kulul, kuleyl dhexdhexaad ah illaa inta kulul. Marka kubbadu diyaar yihiin, ku dar tiro, dhowr jeer, saliidda kulul iyo isku shiish ilaa dahab ah, inaad hubiso inaad marar badan u rogto si aanay u gubin. Ka dib markaad shiileyso, ka qaad iyaga oo qaaddo qaaddo iyo tuubo tuwaal waraaq ah. Ka fogow isticmaalka dambe.
- Ku rid basbeelka yaryar, yaanyada, yaryar cagaaran, sinjiga iyo toonta iyo dhammaan noocyada dhir udgoon (marka laga reebo masalaada masala) galay dhexdhexaadiyaha cuntada oo lagu xoqo mashiinka jilicsan. Uma baahnid inaad ku darto wax biyo ah markaad la jajabiso maadada yaanyada yaanyada ka mid ah waxay siin doontaa dareere ku filan.
- Iska dhaaf saliida karinta ee digsi qoto dheer kuleyl dhexdhexaad ah, ku dar isku dar ah. Walaaq iyo shiili ilaa saliiddu ay bilaabaan inay kala soocaan masala. Iska ilaali inta badan si aad uga hortagto in masalaada ka soo baxaan iyo / ama gubid.
- Marka masalaada la sameeyo (sida kor ku xusan), ku dar masalaada karamiin iyo isku shiisho daqiiqad kale.
- Ku dar 1 koob biyo kulul mawduucan isla markaana si fiican u walaaq. Ku dar milix aad u dhadhamiso.
- Hadda ku dar kubbada jilicsan ee u diyaari kaddibna aad u walaaq si aad u jabiso. Karso 2 daqiiqo oo dab damiya.
- Ku dar kareemka qaro oo si tartiib ah u walaaq si aad u geshid gebi ahaanba. Qodobka dhamaadka waa inuu noqdaa mid joogto ah maraq weyn. Waxaad qurxisaan lafaarihi cusub oo la jarjarey oo u adeega Naan, Paratha ama Jeera Rice oo cusub.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 603 |
| Total Fat | 24 g |
| Fatuurad la ruxay | 13 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 69 mg |
| Sodium | 589 mg |
| Carbohydrateska | 77 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 20 g |