Xakamaynta waa qaybo ka mid ah hilibka doofaarka ama digaaga dufanka ah ee la dubay ilaa laga gaaro bunni iyo caws iyo badi dufanka ayaa la soo saaray.
Ka dib markii la shiilay, baradhada waa la cusbayn karaa ama la kariyaa basbaas kulul ama maraq kale.
Ha ku deynin baruurta
Cunto-soo-saarka gogol-beeleedku waa dufanka roodhiga loo yaqaan 'deerada'. Lard ayaa loo isticmaalaa inay noqoto dufanka la doorbiday ee karinta iyo dubista, laakiin, sababtoo ah dufanka kudheerta ah, waxay ku dhaceen niyadjab marka laga reebo xaaladaha qaar ka mid ah qolofada iyo cuntooyinka jinsiyada.
Hase yeeshee, suufka ayaa dib u laabanaya, feejignaantuna waxay mar kale kordhinayaan dufanka buuxa ee dufanka transit, oo dhexdhexaad ah, dabcan.
Maxaad ku sameyn kartaa jakabka?
Marka laga reebo cunista kalluunkan delicious ka baxa gacanta, waxaa badanaa lagu daraa biskoor ama rooti rooti ah (rootiga 'cracklin') ka hor inta aanad dubin.
Qaar ka mid ah dadku waxay ku dhajiyaan ukunta iyo basasha, kuwaasi u isticmaal dhadhanka digirta kaabajka ah, xabaalaha, suugada iyo cuntooyinka kale.
Dhammaan miyuu Dhamaan?
Qaar waxay u tixraacaan maqaarka qallalan ee hilibka doofaarka ka dib markii la kariyey sida burooyinka sida ku qoran qaamuuska Ingiriiska iyo qaamuuska Dutch . Laakiin meelo kale, baradhada ma aha midka dabka lagu dubo, waxay udub dhexaad u yihiin duubista hilibka-iyo-dufanka iyo ma aha kuwa la mid ah doofaarka doofaarka, xaaladaha qashinka ah ee laga helo ee laga helo kaneecada yar ee dukaamada waawayn.
Astaamaha Cuntada Kakooban
Sida caadiga ah ee la cuno cunista cunnooyinka bakteeriyada khatarta ah, waxba maaha lakulanka iyo guska waa tusaale wanaagsan.
Haddii ay qarsoodi tahay mid la cuni karo, taasi, sidoo kale, waxay geli lahayd dheriga karinta. Taa bedelkeeda, taasi waxay gashey dheriga karkaridda, waxaana lagu qalajiyey qarsoodi.
Waxaad dhahdaa Gribenes, waxaan dhahaa Skwarki
In Polish, baradhada doofaarka waxaa loo yaqaanaa skwarki oo ah caan ah caan ah oo loo yaqaan pierogi- savory iyo sauerkraut.
Gudaha Croatian iyo Serbian, ubaxyada hilibka doofaarka ayaa loo yaqaan 'čvarci' iyo 'Bulgarian', waxay yihiin pruurzhki. Dalka Yiddish, ubaxyada digaaga ayaa loo yaqaannaa gribenes .
Rabshadaha Isticmaalidda Dabadeed
- Balsiyooyinka Serbian leh Cracklings iyo White Wine: Buskudhiyadan looma sameeyo budada dubista adoo aanad lahayn. Taa bedelkeeda, waxay ku tiirsan yihiin khamiirka iyo farsamada boodhka ah ee lakabyada lakabka ee dufanka u dhexeeya lakabyo cajiinka ah.
- Khariidadda Crackling Macmacaan: Mucjisada waxaa la sameeyey iyadoo la adeegsanayo farsamada kalluunta lafaha keliya oo la marsado burqaha-lard-basbaas waxaa la dhexgeliyaa lakabyo cajiinka ah halkii subagga. Marka la dubo, kibisku wuxuu kala soocaa caleemo qallajin jilicsan si loo daweeyo.
- Kufsashada Cornbread oo leh Tarjabada Buttermilk: Dufanka hilibka doofaarka la kariyey ayaa lagu daraa buunshaha hore ee macaan.
- Ingiriisi Dood Caano ah iyo Cunto-qabad: Cunto-qabadkan waa baruurta digaaga ah iyo maqaarka hilibka doofaarka la kariyey ee la gooyo, googooyo oo la wadaago dabka.
- Axadda Khamiirka Beeraha : Sida ku jirta macaanka Ingiriisiga, kor ku xusan, ubaxyada ku jira buuggaan waxaa laga sameeyay maqaarka qallalan oo natiijada ka soo baxa qiiq dheer.