Ma raadineysaa hab weyn oo loo dubo feeraha doofaarka ee foornada? Qodobkani waa mid fudud oo keliya, laakiin way fududahay karinta (iyo bullaacad), sababtoo ah khudaarta duban ayaa lagu kariyaa isla hilibka. Waa wax nacas ah haddii aad isticmaasho heerkulbeega hilibka, kaas oo cabbiraya heerkulka asaasiga ah ee hilibka markaad wax karineyso. Weydii tuubadaada qolfaha feeraha leh lixda ugu horeysa ee feedhka ka soo jeeda garbaha - waxay ka dhigaan kuwa ugu nugul. Sidaa darteed sababta aadan u siin ribaankiin doofaarkan qosol leh qallajin a goos-goosta fasaxan? Waa hubaal inaad noqoto mid soo dhaweyn leh miiska xaflad kasta.
Waxaan u tarjumay uguna habeynay macmudka asalka ah ee Het Perfecte Varken . Waxaa halkan lagu daabacay wargeyska daabacaadda.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 4 lb./1,8 kg. xayawaanka roodhida (oo ku saabsan, ugu yaraan lix laab, maqaarka-maqaarka)
- Saliida qanjirada
- Gawrac khafiif ah oo madow (miro cusub)
- 1 Tbsp. saliid saytuun (ama dhadhamin)
- 8 xabo oo toon ah (khafiifin jarjaran)
- 6 duufaannada burcadka (jar jartey)
- 12 ka baxo Sage (jar jartey jarjar)
- 1 Tbsp. (ama subaga)
- 7/8 koob khamri cad (7 fl oz / 200 ml)
- 6 yaryar yaryar (ama 3 balaadhan oo waaweyn, gooyaan kala badh)
- 6 caws la jarjaray (jarjar 3-inch / 8 cm)
- 6 karootada yaryar
- 6 gawaarida yaryar ( meiknolletjes, marinnada madada gloves gloves )
Sida loo sameeyo
- Dooro hilibkaaga. Weydiiso feeraha hilibka doofaarka (sidoo kale loo yaqaan 'rigshiirta hilibka doofaarka' ama ' carre de carre de' ) leh lix roodh (tiri 1 qof oo roodhida ah qofkiiba) maqaarka. Hilibka ku dhow meesha qashinka waa mid liidata, halka hilibka u dhaw garbaha uu yahay mid dufan leh oo badan. Weydii tuubadaada si ay u gooyaan hilibka u dhexeeya feeraha ee dhamaadka (tani waxaa loo yaqaana sida xargaha ).
- Diyaari raajada doofaarka. Ka saar hilibka qaboojiyaha ugu yaraan 30 daqiiqo ka hor inta aanad wax cunin si aad dib ugu soo celiso heerkulka qolka. Foorno ilaa 350 darajo F (180 darajo C). Isticmaal mindi (Stanley) mindi, dhibco maqaarka iyo dufanka qaabka isdhaafka (fiiri Talooyin). Kareemka qoyaankaaga ku sii daa cusbo, basbaas, iyo saliid (adoo hubinaya in aad gashan tahay dhammaan buugaagaha iyo godadka) iyo inaad xoqdo dhir cad iyo caleemaha aad jarjartey ee aad samaysay.
- Boodhka digaagga. Iska ilaali furka (ama subagga) digsi qaboojin leh kuleyl dhexdhexaad ah illaa foormada baruurta. Xabbad yaryar oo doofaarku ku yaal dhammaan dhinacyada (haddii kariyahaagu uu kugu filan yahay, waxaad sidoo kale si toos ah ugu dhajin kartaa hilibka qumbaha). Ku shub khamriga cad hilibka iyo ku dar jaranjarada iyo celceliska. Ku rid hilibka ku jira daboolka qulqulka leh dhinaca maqaarka kor u, iyo ku rid foornada. Waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad isticmaasho qalabka / rafcaan haddii rinjigaagu uu leeyahay mid ka mid ah - waxay xaqiijineysaa in hoose ee qiiqa feerada si siman u kariya.
- Daadi hilibka doofaarka. Karsado hilibka foornada 25 daqiiqo. Ku dar khudaarta haray oo u ogolow in aad karisid 25 daqiiqo oo dheeraad ah. Hadda hilibka ku rid hilibka sare ee khudaarta. Haddii cagaarku u muuqdo mid qalalan, ku dar biyo yar si aad u joojiso gubashada. Ka ilaali hilibka qoyan adigoo ku dhajinaya khudaarta kariska dhawr jeer inta lagu jiro wakhtiga cunto karinta. Doofaarku wuxuu noqon doonaa mid casri ah heerkulkiisu yahay 140 darajo F (58-60 digrii C) - heerkulbeegga hilibka hilibku waa mid aan loo baahnayn.
- Naso dabka feeraha oo u adeega. Ka saar foornada dabka foornada. Ku dabool daboolka oo u ogolow inay nasato 10 daqiiqo. Ku rid hilibka guddiga jarista, oo u adeeg adeeg hal feedh oo midkiiba qofkiiba. Ku darso khudradda foornada lagu dubay.
Talooyin:
- Qarsoodiida hargabka fiican waa hubinta in maqaarku aad u qalalan yahay ka hor intaadan cunin. Habka ugu wanaagsan ee looga caawiyo fareemka qolfahaaga qallalan waa in la dhigo iyada oo aan lagu daboolin qaboojiyaha. Calaamadinta maqaarku waxay u oggolaaneysaa baruurta hooseysa inay xajiso oo ay maqaarka ka soo baxdo gudaha. Xilliga maqaarka ka hor intaadan gelin foornada. Si aad u sameysid waqti hore waxay soo jiidan doontaa qoyaan waxayna u suurtogelineysaa in ay jabaan bur burka.
- Si aad uhesho maqaarka ku jira qaab iskutallaabta ah, garaac xagasha hal dhinac iyo ka dibna jihada ka soo horjeeda mindida fiiqan si aad u abuurto qaab alamli ah (qiyaastii ΒΌ ilaa 1/2 inji / 1cm). Hubi in aad jarjartey oo kaliya digaaga iyo dufanka oo ma aha jidhka hooseeya. U sheeg kalkaaliyahaaga arrintan haddii aad tahay mid aad ujecel.
- Ha yareynin muhiimada ay leedahay nasashada hilibka. Dhamaan taakulaynta, waxaan dhamaanteen si dhakhso ah u soo mari jirnay, oo kaliya inaan ku dhicin hilib qalalan. Waa maxay sababta? Oggolaanshaha hilibka nasashada waxay kaa caawineysaa in aad hayso inta badan casiirka suurtagalka ah - gaar ahaan hilibka doofaarka - tani waa waxa ka dhiga hilibka dhadhan fiican.
- Kaniiniga feerkani sidoo kale wuu fiicanyahay qabsashada (tufaaxa caadiga ah ee Dutch) iyo rodekool (kaabajka cas ee tufaaxa casaanka leh ee tufaaxa)
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1234 |
| Total Fat | 65 g |
| Fatuurad la ruxay | 22 g |
| Fat | 29 g |
| Kolestarool | 394 mg |
| Sodium | 424 mg |
| Carbohydrateska | 21 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 126 g |